 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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内容简介
7 ~- Y- B1 h7 y0 B+ R3 p! c) C 本书详细介绍了40款具有补肝肾、补元阳、活筋骨、壮阳添精功效的菜肴。以简洁的文字与精美的彩图，对每款菜肴的营养成分、药理和疗效、用料配比、制作方法、成品特点均做了详细的介绍，对主要制作过程还配以图片示范。这些菜肴食用后，可大大改善机体的营养状况，促进身体健康，更好地享受生活的快乐!是一本家庭及美食爱好者理想的饮食指导用书。
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9 x6 N9 q9 k- u5 N% S6 b3 p目录
% [5 j$ o: Y& g虫草乌龟煲
9 ^; a' _7 J' w5 P% S龙凤呈祥
. Q$ a7 C1 v/ j/ Y" ?洋葱虾仁
$ }2 W- |+ h7 h双鲜虾仁锅巴0 O. Q6 [) r$ F* y: ~# D6 U
山药金牡蛎6 @6 L) T- u3 W0 {
甜椒三鲜8 S3 ^1 f. l5 T% u* M
豌豆炒蛤蜊0 H, i9 Y' j3 h9 E; d
玉米烧海参9 v' r5 P8 P! {) k0 G& I
吉利堂炒三鲜/ L' T- t6 o# q( H
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[试读片断]; \; e$ P: b1 U) s5 Y$ X
原料： 乌龟1只，虫草10克，大枣100克，料包1个(内装肉桂5克，八角3克，花椒1克)，葱段、姜片各15克，料酒15克，醋2克，精盐3克，胡椒粉O．5克，清汤800克。
4 a' q0 x" b, l& G制作步骤：
1 p4 S- K) k. N4 Z5 t(1)乌龟宰杀，剔下龟板，去净内脏，治净，剁成块，下入加有醋的沸水锅中焯去血污捞出。砂锅内放入清汤500克，下入虫草。
1 O/ r/ i9 ?' h$ t(2)下人大枣烧开，加人料酒，煮至大枣胀起。, x: [7 A4 R: Q0 z* o! ], y4 V
(3)下入龟板、龟肉块、料包、葱段、姜片烧开，煲至龟肉七成熟。拣出葱、姜、料包不用。加入精盐继续煲至龟肉熟烂 , B8 C6 y7 N4 f; |4 ?9 K
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发表于 2011-8-22 01:58
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