 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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3 [; M# x$ T; s! u天有时凉有时热,心情有时好有时坏。发现心境会随着空气质量起变化,空气质量优人也神清气爽;空气一糟,心也跟着郁闷。不愿被人当作无病呻吟,却仍是免不了偶尔矫情一下。这种时候,很讨厌自己。马上吃些甜食,让心情亮起来。
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虽已入秋,暑气仍是不肯离去。电视里学来的小点心,热热闹闹的做一场,吃一份清清爽爽的甜甜蜜蜜。) ]3 R, f9 _( }8 k( ^2 @$ S3 U5 m
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***************** 小豆凉糕 *****************2 W; L' `/ x8 @: N0 g/ w. x
7 I7 v6 ]* h3 T4 X7 \- j; T# {材料:红小豆,红糖,琼脂3 w b/ C5 b& E
做法:/ K2 X8 v( f A% V' ~1 \8 j, F
1、红小豆浸泡一天,多加些水煮至软烂,加红糖: ]0 z! j3 Y2 a- n: R. s' A, F
2、煮熟的红豆捞出过筛成泥,红豆汤留着待用,琼脂泡软3 h; V2 R) A, Y: w
3、将红豆汤倒入过筛的红豆泥调匀,上火煮,同时放入泡软的琼脂
' }3 q- X, Q% c# r2 M9 v4、待琼脂煮化,搅拌均匀即可离火,可加入糖桂花调味
: O+ {' B |/ S) C/ E* k+ B/ d) f4 L, z5、稍晾凉后装入容器,放冰箱冷藏至凝固% \* e9 o4 H- Q6 l% [5 N( Y
: c4 D& B: W/ U5 _. W Y备注:
. d% R" V# @- Q7 w2 y1 U1、这个琼脂的量没有称,因为经常用,所以是估计着差不多的量。: N) c9 C8 n* g0 q3 L! q/ }
一般做豆类的甜品,豆子和琼脂的比例是100:1,但还要看水量的多少再增减。比如这里红豆汤如果加得多,琼脂也要多一些。
/ ~& O) r9 ]0 l4 W# A3 n% x2、煮红豆时多加水,最后可以剩出一些来,加红糖喝红豆汤,非常美味哦
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