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[其他] 聊聊中秋自制月饼

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鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-27 20:55 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
佳节将至。以前都是国内寄月饼。这两年人走茶凉啦!
8 b" b# l$ T" g- G% q& l' ]5 z
1 {& l) j7 ?5 ~6 ]6 N' u' c8 [那个去年买了几盒月饼,有一块不小心留到现在,居然还光亮如鲜,我个晕!啊,呸呸呸!
/ V6 o; I4 F) R. E5 s
9 g, W! `; H3 K1 ~这里吼一嗓子,有会做月饼的吗,请进来献个丑!
+ I) ^- V. V. b/ ^/ A1 ?6 e& v8 q/ U1 l  b1 M' K. h# B
不过话说回来,我肯定不嫌你比我丑!嘿嘿!我会送花给你,把你彻底扮靓地!
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-28 17:45 | 显示全部楼层
话说今天去大统华,,都已经买了做冰皮月饼的材料了,,硬是被我家那口子给拉住了,又放回去,,他认为在外面买比较方便,折腾半天自己又不吃。郁闷啊。。。。
鲜花(159) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-28 22:22 | 显示全部楼层
去年做了一次,照着毛毛妈的方法做的。还算比较成功吧。
7 I6 p+ D/ Z( t, @7 N, X8 e去找找照片看看。
鲜花(159) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-28 22:37 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
本帖最后由 湛蓝 于 2011-8-28 23:43 编辑
1 ~; Y* e+ Q, d- d8 Y0 B. ?- j- ~9 ]1 I+ h; _* a

未烤制的,刚做好的胚子

未烤制的,刚做好的胚子

烤制好的

烤制好的

馅是豆蓉加咸鸭蛋黄

馅是豆蓉加咸鸭蛋黄

自己炒制的月饼馅,绿豆蓉的

自己炒制的月饼馅,绿豆蓉的
找到几张照片了
鲜花(159) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-28 22:45 | 显示全部楼层
照片真难弄,还得小于107K,为啥要这么小啊。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-29 03:58 | 显示全部楼层
请问能把步骤写下来,我很想学做啊,谢谢了
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-29 08:01 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
真好看,我也想自己做月饼。
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-8-29 10:35 | 显示全部楼层
http://bbs.wenxuecity.com/mooncake/1067677.html
3 ]4 {" l5 @8 }% z1 P( `- c2 H! f/ P1 ^* J/ I' J- v2 D* e! H8 `
是不是这个链接?
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-29 10:41 | 显示全部楼层
哪有做月饼的模子卖。
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-29 10:56 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
哪有做月饼的模子卖。
7 d; F- j8 V1 [随心随意 发表于 2011-8-29 11:41

9 J! r4 {- }+ T* a0 w* s" |同问
鲜花(159) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-29 11:01 | 显示全部楼层
是这链接http://maomaomom.com/%e3%80%90%e ... 9%a5%ba%e3%80%91-2/: k; X; ^# r2 I" M
月饼模子在浩枫买的。
鲜花(18) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-29 15:41 | 显示全部楼层
我有一个新的月饼模,有人要$5给你,短信联系。
鲜花(2034) 鸡蛋(1)
发表于 2011-8-29 18:36 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
12# 犹豫
- e' n" [1 U# v2 B$ X) p$ `* P  t

# L' ~: _5 a( k( W+ ^0 a/ ~+ f短信已发出, 请查收。谢谢!
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-8-29 20:22 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
luck 97 也有木头的,不好用!
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-8-29 20:27 | 显示全部楼层
感谢湛蓝!!!5 k4 I, y2 z: Q1 ^8 G) o

& X/ V' ?: k0 O0 T3 l0 r' X应该送花,但是我的送花功能已经很久没反应啦![/code][/quote][/url][/img]- d: P0 z) @2 y( q: O

/ d2 n' P! m6 I" G! r* D+ }- Q只好这样送花啦!谢谢啊!9 T+ b, y9 E2 i2 S4 R/ k/ u. C' Y3 R

, l+ Y) d0 z+ A! }5 z$ d: G1 r# {% D
1 U& x2 f: J  k; n# I0 |# N, b+ K, D; l* X: m4 b: X) L
119100119099119098119097找到几张照片了
7 i- D0 `4 X) e, H2 Y+ f+ L: A, k湛蓝 发表于 2011-8-28 23:37
鲜花(159) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-29 22:29 | 显示全部楼层
谢谢送花啦。
鲜花(10) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-30 19:29 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
4# 湛蓝
. u8 }9 X' Z4 H7 dWow! 太馋人了,花了多长时间完成。
大型搬家
鲜花(159) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-31 12:02 | 显示全部楼层
前前后后大概半天时间。
" G. l# h$ u+ I* v8 _3 L前提是材料都准备齐了。
鲜花(10) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-31 12:48 | 显示全部楼层
So long. I can't make it.
鲜花(15) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-1 18:49 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0100ad9g.html* A" N$ j* B6 o. F! x
这是君之的月饼方子,刚做完零失败月饼。只要按照他的配方做就可以了。很简单的。
鲜花(159) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-1 18:54 | 显示全部楼层
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0100ad9g.html8 a1 |9 `3 k0 C9 n# A0 l( _
这是君之的月饼方子,刚做完零失败月饼。只要按照他的配方做就可以了。很简单的。3 O+ K7 F1 y' x: ~
maomao0627 发表于 2011-9-1 19:49

* k& \$ V) L9 n& X* ^, t& T% F1 y) T+ o! q: }
你本来就是高手啊。上次还整个小刺猬和兔子的糖包。很艺术啊!
鲜花(15) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-1 19:04 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
谢谢。这不是家里仨馋鬼吗。呵呵。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-1 20:18 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-9-2 10:23 | 显示全部楼层
鲜花!
# @; {; ~6 n" X2 c* T  P# P* ]8 v  A. J4 V8 s/ B
" _* S" v) o; G( O& R0 F! ?; k
我发帖前试着用这个方子做,没成。现在天天吃烧饼。那个五仁馅还留着,准备重新买糖浆再最后试一次,不行就蒸糖包。3 ]' ~; s( i9 c. c. k
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0100ad9g.html3 Z0 Y2 j: Z" r5 d
这是君之的月饼方子,刚做完零失败月饼。只要按照他的配方做就可以了。很简单的。3 `, Q/ |7 s/ [9 X5 F
maomao0627 发表于 2011-9-1 19:49
  z- A' r$ K) f. A+ f1 g* Z, p/ o
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-3 01:17 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
去年做的; w+ N" p* e, M4 `
不喜欢那种用模具做出来的月饼
9 e5 D, m# i, C! b& N2 T* B, D6 f这样的挺可爱~ 呵呵 01.jpg 02.jpg 03.JPG
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-9-3 18:21 | 显示全部楼层
好看,很喜庆!
鲜花(73) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-6 02:38 | 显示全部楼层
我只是一个专业打酱油的
鲜花(94) 鸡蛋(4)
发表于 2011-9-6 19:56 | 显示全部楼层
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0100ad9g.html
0 g$ t2 q! F" O* ~, r9 N# ^/ {* L0 {这是君之的月饼方子,刚做完零失败月饼。只要按照他的配方做就可以了。很简单的。
- W9 Q) N3 y  N* V2 C; cmaomao0627 发表于 2011-9-1 19:49

, ], X+ d4 p' Q7 d; [  n) J
" |" s9 _# b7 b/ {6 c- [: H, n请问哪个礆水哪里买的?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-6 19:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
好看,不知味道如何?
鲜花(94) 鸡蛋(4)
发表于 2011-9-7 07:53 | 显示全部楼层
沉的真快啊
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