6 d5 ]$ ^5 q7 P$ q9 b# Y8 N ; D3 ]5 v3 ^7 G9 w0 ^+ x$ I收拾书柜，翻出了一本80年代初的菜谱书，习惯性地翻看出版页，标价1.75元的这本书，印数已达到80多万。这恐怕是如今所有美食书不敢想像的数字吧。0 ^/ Q( h. e5 y) O, d
- M. C: f$ v( F+ y" Z3 u- Z相对于现在美轮美奂的美食书和杂志，这本菜谱太原始太简陋了。除了封面封底有几张色彩灰暗的图片, 所有的菜谱均没有相应的图片, 而且材料用量均用“两”“钱”“分”这些单位，这让习惯了网络和时尚美食书刊的我，真有些不习惯。到现在我也不知道“5分”指的是多少 - V i5 Z! `1 X/ f: p( Z , t f9 n' Y0 ^6 S" I没有直观的图片，精准的用量，所以只能蒙着来。这份夹沙苹果，就是蒙着来的产物，没想到做出来，居然还挺漂亮。味道也不错，只是油炸的，热量有点高) k8 u2 z6 e2 D- s. J/ T
+ _1 t% ~* @2 B. S8 u n [4 w如果不是这本“古老”的菜谱，从来没想过可以把苹果炸了吃。 " a$ e) y6 K) I6 Z) {0 H0 D ! _' q: |; \& X4 I0 g1 \
( B& ^6 \2 ~/ U `2 I, ` . n- G1 b4 b, ?% P& B8 ^ 7 a/ t% v6 t6 [$ C********************* 夹沙苹果 ********************* / j- D* C' v9 e3 A1 Y " g6 t7 p! q. g8 j; b* B
4 Q! M, K- `2 r4 e& M材料：苹果1个，鸡蛋清2个，淀粉一勺，面粉一勺，豆沙馅适量，白糖适量 7 G3 Y8 ?5 p" N! C9 E r # ~- I N4 g Y" O6 a做法：* K+ ?: g; l: F; H) R
3 v! d1 G; k1 v; t& A
1、苹果洗净去皮，挖去果核，切成厚约0.3CM的片 : h! _( H$ `! G- h% W2、苹果片两片一组，将豆沙涂在其中一片上，然后把另一片盖在豆沙上面，轻轻压紧 1 s! e* `% v3 P9 L' v# f% S3、将夹好豆沙的苹果块沾上面粉3 `* c, c" s( [+ C3 w" o
4、鸡蛋清打散搅匀，放入一勺淀粉，拌匀成蛋液糊3 E/ {: B" _+ n+ \/ U1 t3 _
5、油烧至温热，将苹果沾满蛋液，放入锅中炸至金黄色即可，捞出控去多余油分6 b# }# w7 ~: o' w) e. F
6、吃的时候可撒些白糖（苹果和豆沙都是甜的，所以是否用白糖就随意了）6 _) z) R6 s2 _1 y
7、要趁热吃，凉了就不好吃了+ I4 ]0 Q4 @& @' h. P7 L
) b! w7 P3 S- x+ @: Z; A- |5 F
( s1 q4 I# n7 w& x" Y/ J, g4 R+ M p" w+ h
2 V! c* p) c% p5 U( |7 b& U$ Y# n
% w# `% k1 C3 m' S3 B
狗仔卡
鲜花(
鸡蛋(
发表于 2011-9-8 07:44
，这让习惯了网络和时尚美食书刊的我，真有些不习惯。到现在我也不知道“5分”指的是多少
) k8 u2 z6 e2 D- s. J/ T
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-9-8 19:09
