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[其他] 小酸苹果变废为宝——自制苹果干,快来尝尝吧

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鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2011-9-9 14:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 amybear 于 2011-9-9 16:07 编辑
9 ~: T7 O: x* c; ]6 f; t* H
2 I; ^$ z; N4 w7 A# I- J家里的苹果树结了很多小果子,其实也许这不是真正的 苹果,好像叫crabapple,从小就向往能自己种水果,自己采收,不过这个果树没有从来管理过,味道有些酸,扔了又舍不得,只好想办法变废为宝了。做了一些果汁,但是存放不了太久,而且我本身不喜欢吃苹果,所以想到干脆做成干蜜饯。
/ k! C. {5 N1 t9 _/ j; k0 f试了放糖,不放糖的,试了用微波炉和不用的,最后这样做出来的,我觉得味道还不错。
' N/ \. [# M% j" M) S- Y3 {步骤是这样的,+ J7 {3 Q4 |* ^4 v. D$ j; b
1、苹果洗净,泡盐水半小时,再洗净,然后切片。
; [5 ]* M- N. y6 s) C9 f& S2、用少量盐,适量糖拌匀,腌制1小时,然后沥干
3 q8 ?( R( x4 S6 u$ V3、在大盘子里铺上锡纸,把苹果均匀铺上,再罩上细网防止蚊虫叮咬,放到后院太阳下暴晒,2天就干的差不多了。如果喜欢更干的,可以延长晒的时间。
: h/ j/ c  a7 n; e7 |$ i7 K! h 2.jpg
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. T  d+ c1 Z  Y1 [+ z7 m' R  U7 S& G7 }' y  d5 Q1 h: J; z
附上图片几张,供大家参考8 j1 S: I' L/ D6 K; ?) x5 r
这是我的小苹果9 @& I9 v" I/ x+ H/ c7 \5 L1 u
1.jpg
/ o; V* j1 f- ?0 k6 I' v
, S6 x+ n% C' Y/ o2 G2 i这个是按照上面的步骤做成的,准备放在保鲜袋里,冰箱冷藏,慢慢吃! I: i0 |7 ~0 u! t' J" r
4.jpg ' J) D7 M$ |& l( d! J
& E8 _/ t$ `( O3 S: A

0 u+ \6 j$ Y  U$ t+ f下面这个是第一次试验的,什么佐料都不放的,先用微波炉烘干一半(顺便杀菌),然后放后院晒一天,看起来很象药店里卖的山楂干吧,不过因为没有放糖,还是挺酸的。
6 d* B# ?0 r: c$ z 3.jpg
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-9 16:37 | 显示全部楼层
真实用,谢谢!
鲜花(15) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-10 22:37 | 显示全部楼层
早看到你这帖子就好了,我家苹果整袋整袋往外扔
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-10 22:50 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
早看到你这帖子就好了,我家苹果整袋整袋往外扔- \6 ~$ q  u1 b  A
海棠 发表于 2011-9-10 23:37
, C+ J, E+ d; l( A+ i6 X4 x
真浪费,你就到这里吆喝几嗓子肯定都不够分
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-11 15:59 | 显示全部楼层
鲜花(44) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-11 20:16 | 显示全部楼层
海棠
; l+ q/ H+ V% d; \吆喝一下,我立马就到
鲜花(26) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-14 10:53 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
很不错。你那苹果不用去核吧?
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2011-9-14 14:12 | 显示全部楼层
7# Solina
- a* z4 Z6 \! X- ~1 s7 V4 y% _; f$ A5 d; k
切开以后,核自己会掉出来,还有小部分,晒干以后会掉,但是中间仍然有一点核之间的隔膜,就没弄掉了,因为苹果小,所以也不大碍事
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-14 14:31 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
这个应该是海棠果吧?
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-15 10:50 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
不错,收了!
鲜花(1504) 鸡蛋(15)
发表于 2011-9-19 08:49 | 显示全部楼层
早看到你这帖子就好了,我家苹果整袋整袋往外扔9 R1 U4 M4 h( B/ p& x
海棠 发表于 2011-9-10 23:37
4 M+ q0 u% H1 [6 G1 E8 o
鲜花(520) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-19 08:52 | 显示全部楼层
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-19 09:26 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
俺管这个叫沙果~
' [2 L4 {, F, q( s! I晒干了,看起来好诱人啊
鲜花(46) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-19 19:15 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(75) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-20 11:44 | 显示全部楼层
it is 海棠果
鲜花(20) 鸡蛋(0)
发表于 2011-10-3 22:11 | 显示全部楼层
apple sauce.............
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