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[其他] 小酸苹果变废为宝——自制苹果干,快来尝尝吧

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鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2011-9-9 14:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 amybear 于 2011-9-9 16:07 编辑 7 k2 t1 d6 U' r# M! [/ B
0 ~, O" A' t6 T$ S( l
家里的苹果树结了很多小果子,其实也许这不是真正的 苹果,好像叫crabapple,从小就向往能自己种水果,自己采收,不过这个果树没有从来管理过,味道有些酸,扔了又舍不得,只好想办法变废为宝了。做了一些果汁,但是存放不了太久,而且我本身不喜欢吃苹果,所以想到干脆做成干蜜饯。# P% W- l6 u: y+ ~
试了放糖,不放糖的,试了用微波炉和不用的,最后这样做出来的,我觉得味道还不错。
3 t# Q3 k1 V8 |+ z5 }  L2 h# `6 I步骤是这样的,4 j' p4 W5 E! r6 c; ]; }( {
1、苹果洗净,泡盐水半小时,再洗净,然后切片。2 i- o, n, |4 Q
2、用少量盐,适量糖拌匀,腌制1小时,然后沥干' n0 r7 G. o& ^  _4 t; D9 T: |: U' N
3、在大盘子里铺上锡纸,把苹果均匀铺上,再罩上细网防止蚊虫叮咬,放到后院太阳下暴晒,2天就干的差不多了。如果喜欢更干的,可以延长晒的时间。( K* o) U% c/ H' ~
2.jpg
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6 c5 Y7 G/ j/ V$ w
附上图片几张,供大家参考
7 P& Z! @5 ]) t" j/ r5 x; f这是我的小苹果, M) y3 N& @: ^9 C7 ]% ?& B
1.jpg 1 |' j; z8 Y0 [; x* x2 h9 f

$ q  |% H9 h6 }6 y/ c, E这个是按照上面的步骤做成的,准备放在保鲜袋里,冰箱冷藏,慢慢吃6 D1 ^$ r  D7 `+ F$ H) z
4.jpg
2 [1 [4 M$ l5 g: G
- W: M1 n, I& ]3 N! y+ O4 }, z: Z* V1 G/ N4 [( c/ `* D; W
下面这个是第一次试验的,什么佐料都不放的,先用微波炉烘干一半(顺便杀菌),然后放后院晒一天,看起来很象药店里卖的山楂干吧,不过因为没有放糖,还是挺酸的。
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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-9 16:37 | 显示全部楼层
真实用,谢谢!
鲜花(15) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-10 22:37 | 显示全部楼层
早看到你这帖子就好了,我家苹果整袋整袋往外扔
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-10 22:50 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
早看到你这帖子就好了,我家苹果整袋整袋往外扔. P4 n/ C+ j+ l% K# z
海棠 发表于 2011-9-10 23:37

& ]0 j& I: |  S% b* c& ~真浪费,你就到这里吆喝几嗓子肯定都不够分
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-11 15:59 | 显示全部楼层
鲜花(44) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-11 20:16 | 显示全部楼层
海棠 $ H! n, q7 R1 z% N) q
吆喝一下,我立马就到
鲜花(26) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-14 10:53 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
很不错。你那苹果不用去核吧?
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2011-9-14 14:12 | 显示全部楼层
7# Solina # p- u: k8 e" q& @0 V# p. Y

" v/ o/ p! z% V4 P, B- Q切开以后,核自己会掉出来,还有小部分,晒干以后会掉,但是中间仍然有一点核之间的隔膜,就没弄掉了,因为苹果小,所以也不大碍事
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-14 14:31 | 显示全部楼层
这个应该是海棠果吧?
大型搬家
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-15 10:50 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
不错,收了!
鲜花(1504) 鸡蛋(15)
发表于 2011-9-19 08:49 | 显示全部楼层
早看到你这帖子就好了,我家苹果整袋整袋往外扔
9 g  h2 Y  v+ `( A0 [" r' C* L+ {海棠 发表于 2011-9-10 23:37
$ Y( j. |3 x0 O& n" d( N( r
鲜花(520) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-19 08:52 | 显示全部楼层
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-19 09:26 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
俺管这个叫沙果~
3 Y8 w  P* h4 G" C晒干了,看起来好诱人啊
鲜花(46) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-19 19:15 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(75) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-20 11:44 | 显示全部楼层
it is 海棠果
鲜花(20) 鸡蛋(0)
发表于 2011-10-3 22:11 | 显示全部楼层
apple sauce.............
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