 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
|
: W: w F/ ]% H6 |
' e9 e) U4 X }5 R, s; O
格外有味的豆腐，一吃，就停不下
! F; U5 y) V1 d( |2 A- i 5 J/ t+ f; e2 G# a# `& X1 N9 u8 d
) n* { R+ O/ v1 K- x" F
******************* 鱼香豆腐 *********************
3 v$ t( ^0 P: E! c" [* }
! a+ f# X, A6 N, V' L8 |/ P* L- @" M( k材料：北豆腐一块，豆瓣酱，大蒜，糖，醋，酱油，姜，盐，油. g- Y3 R- w+ E" }, K
4 [ q- I: F0 [5 n做法：% D( `, b3 w1 N" M, M
1、豆腐切成小块（小一些比较入味），入油锅煎至表面金黄。蒜、姜切末
# d, A$ a7 S. G$ p$ q6 K0 U5 J$ s2、调一小碗鱼香汁：酱油1勺、醋2勺、白糖1勺调匀- m) @0 T0 ^, L" W
2、锅烧热后倒入油，先放入姜蒜末炒香
$ q+ f( V& a) w" A3、倒入豆瓣酱，炒出香味后，倒入2勺水或高汤
" |8 @2 f3 B/ L* b$ q8 `+ [4、倒入豆腐块，炒匀
: z* h9 [! r( n) f8 i, a" z5、再倒入事先调好的鱼香汁, 大火煮至收汁即可。真是非常非常地香# Q2 g2 B: T+ r% Y* V
9 H/ `' M# t) x3 G- U6 H. n# I9 |
备注：
+ `3 z/ I1 }; a0 |/ E1、豆腐块也可以入油炸成金黄，比较省事，但油太大了
h9 ?7 e' @0 }' S" |2、调料中已有豆瓣酱、酱油，所以不用再加盐了，否则会太咸，对健康也不利; x1 b* Y. ^3 \: @. @ x4 r( g
3、豆瓣酱最好事先切碎一些
# x) @- s( s1 W- V" B3 ?% q# ]' l: Y: ?" T/ N. l# P: i" i: G B* O
& O* i6 S/ _/ ?0 |2 `) }1 U) g* c
, s- d9 p5 e- Y6 C2 F
|
|
狗仔卡
发表于 2011-9-16 07:45
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-9-16 10:21
