 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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几场冷雨过后,秋意渐浓,重阳到了——冉冉秋光留不住,满阶红叶暮。又是过重阳,台榭登临处。。。。。。
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天冷了,再也不想吃凉东西,总想来点热乎乎暖洋洋的食物。而年老的父母,更需要暖心暖胃的好滋味。
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- S& @3 q: r6 P8 L* X2 ^) t$ b$ L于是,亲手给父母做一份浓浓的黑芝麻糊,让父母在天冷的日子里,也能从心到身的温暖起来。而黑芝麻所含的丰富营养,更能让父母得到体力的补充和多方面的保养。
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( N( n' f$ l2 n; F市售的黑芝麻糊有很多,总是不放心其卫生和不确知的添加物。自己做,却是完全放心,味道也可随意调整。最重要的,一碗黑芝麻糊,看似简简单单,却融入了晚辈浓浓的爱。这是哪里都买不到的。" K$ t: P6 t, I& U) H
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+ w* I1 V! k9 B" V, t1 y! M************** 浓香黑芝麻糊 ***************
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材料:黑芝麻100克,糯米粉50克,白糖适量
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做法:
: a0 I' A" x4 _6 J( b& E& w2 T; z1、黑芝麻洗干净,晾干,放入炒锅中用小火慢慢炒出香味后,晾凉
) r& U/ C3 @" f& w; g" G2、将炒好的黑芝麻放入搅拌机的研磨杯中,研磨成细腻的粉末3 ^/ s7 Q+ ~3 Y0 }
3、糯米粉放入锅中,用小火慢慢炒至颜色变成淡黄色,如有较大颗料需过筛) h+ @, h/ w3 y" E; T
4、装炒好的糯米粉和磨好的芝麻粉末混合,根据口味加入白糖,搅拌均匀' B% ?3 m: W" V9 B- W2 d) m
5、吃的时候取适量黑芝麻糊放入碗中,加入开水,调匀即可& t" J: h; B( S9 d
6、炒芝麻和糯米粉时均不需放油" c9 [: I" z* X
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这是拌好的黑芝麻糊, 颜色并不很深,等加了开水,就黑啦。
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备注:4 {5 i3 w- }6 W5 o; h
1、糯米粉如不好买,用汤圆粉也可以,一般超市都有卖
3 k+ k0 w5 n( n0 p* @2、糯米粉的比例可多可少,糯米粉越多,芝麻糊会越黏稠,所以全凭个人喜好了
7 L. @5 J8 E, N1 G! L7 J9 c5 j3 F3、可以多做出一些来,放在保鲜盒里保存,想吃的时候用开水冲上一碗,非常方便
9 o: y, O/ s5 c4、在打芝麻粉的时候,还可以加入一些自己喜欢的其他熟果仁,味道会更加丰富, i& \3 o4 M' |' U1 J% m/ t
5、黑芝麻含有脂肪油、卵磷脂,维生素E,蛋白质,叶酸等物质,对恢复体力有很好的功效。 |
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