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[菜谱] 【黑芝麻糊】:暖了父母的心

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-23 08:02 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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( c+ e/ f7 z$ `3 f" g几场冷雨过后,秋意渐浓,重阳到了——冉冉秋光留不住,满阶红叶暮。又是过重阳,台榭登临处。。。。。。& z0 M  O; L: A- r2 v

" D, x8 n3 N0 Z天冷了,再也不想吃凉东西,总想来点热乎乎暖洋洋的食物。而年老的父母,更需要暖心暖胃的好滋味。
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. a, r& O% K' s- Z于是,亲手给父母做一份浓浓的黑芝麻糊,让父母在天冷的日子里,也能从心到身的温暖起来。而黑芝麻所含的丰富营养,更能让父母得到体力的补充和多方面的保养。
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7 @  S- l# }( D" _% J- S7 L市售的黑芝麻糊有很多,总是不放心其卫生和不确知的添加物。自己做,却是完全放心,味道也可随意调整。最重要的,一碗黑芝麻糊,看似简简单单,却融入了晚辈浓浓的爱。这是哪里都买不到的。
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# h$ J. k3 N; J2 g9 U************** 浓香黑芝麻糊 ***************' K& L! C( a# T9 S# }
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材料:黑芝麻100克,糯米粉50克,白糖适量
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做法:" \$ U# [7 g5 G; C  x  W
1、黑芝麻洗干净,晾干,放入炒锅中用小火慢慢炒出香味后,晾凉
5 ]! ^: [$ r& D; }( M2、将炒好的黑芝麻放入搅拌机的研磨杯中,研磨成细腻的粉末
8 s- W( j+ |& b$ I: j& o- G" A9 Z3、糯米粉放入锅中,用小火慢慢炒至颜色变成淡黄色,如有较大颗料需过筛
8 V3 S+ O( c3 x$ z4、装炒好的糯米粉和磨好的芝麻粉末混合,根据口味加入白糖,搅拌均匀/ q' T- D) R" y  _" W  K( ?
5、吃的时候取适量黑芝麻糊放入碗中,加入开水,调匀即可
, \- U* t% S" _: s6、炒芝麻和糯米粉时均不需放油
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这是拌好的黑芝麻糊, 颜色并不很深,等加了开水,就黑啦。
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4 l  q9 n& l0 y8 S) P% r9 }2 b备注:( ^) Z4 z6 O' e" [( c( J
1、糯米粉如不好买,用汤圆粉也可以,一般超市都有卖
9 C. u; D7 o6 v: z' y6 e) Y2、糯米粉的比例可多可少,糯米粉越多,芝麻糊会越黏稠,所以全凭个人喜好了
6 \, A' ?  h" B/ Z( n; u& l2 W2 U7 _$ h3、可以多做出一些来,放在保鲜盒里保存,想吃的时候用开水冲上一碗,非常方便
) a7 k" V8 ]# Q) x1 f1 y5 ]4、在打芝麻粉的时候,还可以加入一些自己喜欢的其他熟果仁,味道会更加丰富; b0 O( ]2 I1 D) g8 `
5、黑芝麻含有脂肪油、卵磷脂,维生素E,蛋白质,叶酸等物质,对恢复体力有很好的功效。
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