 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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' h0 _' s: P6 w" k" [几场冷雨过后,秋意渐浓,重阳到了——冉冉秋光留不住,满阶红叶暮。又是过重阳,台榭登临处。。。。。。7 R: g# X0 @0 P+ m
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天冷了,再也不想吃凉东西,总想来点热乎乎暖洋洋的食物。而年老的父母,更需要暖心暖胃的好滋味。
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( e; P) O {$ M' T于是,亲手给父母做一份浓浓的黑芝麻糊,让父母在天冷的日子里,也能从心到身的温暖起来。而黑芝麻所含的丰富营养,更能让父母得到体力的补充和多方面的保养。
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市售的黑芝麻糊有很多,总是不放心其卫生和不确知的添加物。自己做,却是完全放心,味道也可随意调整。最重要的,一碗黑芝麻糊,看似简简单单,却融入了晚辈浓浓的爱。这是哪里都买不到的。
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`7 S. f* t/ m E8 q9 f# e0 i, j! B************** 浓香黑芝麻糊 ***************
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- D0 D- H) U% J# y* C4 i材料:黑芝麻100克,糯米粉50克,白糖适量( b: h# x( e$ R/ h+ g- b
5 o: x3 v! x9 f. g& R& C6 r做法:
/ j6 k; r# a& z- [ N) `1、黑芝麻洗干净,晾干,放入炒锅中用小火慢慢炒出香味后,晾凉, I* s; C) D3 x: j |
2、将炒好的黑芝麻放入搅拌机的研磨杯中,研磨成细腻的粉末
! N4 \# u: s5 J! C( j4 x3、糯米粉放入锅中,用小火慢慢炒至颜色变成淡黄色,如有较大颗料需过筛
9 d+ L9 o; m% n2 t5 {4、装炒好的糯米粉和磨好的芝麻粉末混合,根据口味加入白糖,搅拌均匀 O) F% B. ^; H) |% `
5、吃的时候取适量黑芝麻糊放入碗中,加入开水,调匀即可" e% d& `# [6 o' e! F- @4 y
6、炒芝麻和糯米粉时均不需放油
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6 M6 K1 T2 v8 p0 S) t这是拌好的黑芝麻糊, 颜色并不很深,等加了开水,就黑啦。
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2 K/ S/ d: h, N1 r备注:2 v' i7 v( E% m% T
1、糯米粉如不好买,用汤圆粉也可以,一般超市都有卖4 Z/ }/ F* z# Y/ p# O
2、糯米粉的比例可多可少,糯米粉越多,芝麻糊会越黏稠,所以全凭个人喜好了
4 X3 q$ ~7 J2 R/ S3、可以多做出一些来,放在保鲜盒里保存,想吃的时候用开水冲上一碗,非常方便
& u! c- @7 d! ~: `% j4、在打芝麻粉的时候,还可以加入一些自己喜欢的其他熟果仁,味道会更加丰富
5 U" _: L2 T( _7 @! G/ s5、黑芝麻含有脂肪油、卵磷脂,维生素E,蛋白质,叶酸等物质,对恢复体力有很好的功效。 |
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