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[菜谱] 【黑芝麻糊】:暖了父母的心

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-23 08:02 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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. N4 t, b* B" M7 ?几场冷雨过后,秋意渐浓,重阳到了——冉冉秋光留不住,满阶红叶暮。又是过重阳,台榭登临处。。。。。。* l( a  W- a% P2 V$ h# V
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天冷了,再也不想吃凉东西,总想来点热乎乎暖洋洋的食物。而年老的父母,更需要暖心暖胃的好滋味。
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于是,亲手给父母做一份浓浓的黑芝麻糊,让父母在天冷的日子里,也能从心到身的温暖起来。而黑芝麻所含的丰富营养,更能让父母得到体力的补充和多方面的保养。; b$ c/ N5 y. @% P

/ N5 Q% t' a8 w" \7 p3 ^市售的黑芝麻糊有很多,总是不放心其卫生和不确知的添加物。自己做,却是完全放心,味道也可随意调整。最重要的,一碗黑芝麻糊,看似简简单单,却融入了晚辈浓浓的爱。这是哪里都买不到的。
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************** 浓香黑芝麻糊 ***************
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材料:黑芝麻100克,糯米粉50克,白糖适量" E: d4 {/ O  U$ h/ _
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做法:
; S' v  V, J3 d3 w8 H# {1、黑芝麻洗干净,晾干,放入炒锅中用小火慢慢炒出香味后,晾凉9 o2 ]! p" I. l2 Q1 p
2、将炒好的黑芝麻放入搅拌机的研磨杯中,研磨成细腻的粉末
3 }  h3 Z" L* f3、糯米粉放入锅中,用小火慢慢炒至颜色变成淡黄色,如有较大颗料需过筛
. e) k3 m  T! W/ H5 R. @4、装炒好的糯米粉和磨好的芝麻粉末混合,根据口味加入白糖,搅拌均匀" c$ W' l5 L1 k5 s  o. z, |
5、吃的时候取适量黑芝麻糊放入碗中,加入开水,调匀即可* H( |( O$ ?0 l8 ~) D
6、炒芝麻和糯米粉时均不需放油
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/ a$ \2 p; j2 v) W9 q' D, |, ~这是拌好的黑芝麻糊, 颜色并不很深,等加了开水,就黑啦。6 M, m- v! U& x  i! s

7 ^' a- P' r4 c( P) X 3.jpg - G+ B" w+ w+ c9 f' |
备注:' o1 r3 O; X4 Q. w6 j4 }/ O
1、糯米粉如不好买,用汤圆粉也可以,一般超市都有卖1 g( ]% F4 X  N+ V
2、糯米粉的比例可多可少,糯米粉越多,芝麻糊会越黏稠,所以全凭个人喜好了
$ x! Q  c+ R4 z7 n' Z% ^, b4 X3、可以多做出一些来,放在保鲜盒里保存,想吃的时候用开水冲上一碗,非常方便6 w7 m8 H! O7 N3 C
4、在打芝麻粉的时候,还可以加入一些自己喜欢的其他熟果仁,味道会更加丰富
0 v3 n2 h% I# e# I' q1 J5、黑芝麻含有脂肪油、卵磷脂,维生素E,蛋白质,叶酸等物质,对恢复体力有很好的功效。
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