 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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原材料：
7 f, ?& H. ^$ k; e0 @- d! q0 Ma. 鸡，（依个人爱好，选择鸡翅或鸡腿亦可）
( m# N1 B2 Y( K1 e% n9 lb. 洋葱1个
" _ M+ L) z# }c. 土豆1个( b l) A6 ^- z) y
d. 胡萝卜1根
- P7 Y, I/ s9 Q3 v& V$ s* c' w9 ne. 红辣椒1根
& E1 Q$ ~* k5 _2 Z+ ~! kf. 菠萝粒少许
- q3 I5 m! L9 ~) Og. 生姜、李X记咖喱酱（非广告）及牛奶少许+ F- J8 ]6 T. O/ }2 z
: L* G9 g, O K% j7 D制作过程：) T, W: T4 Q2 a/ `) A
1、将鸡切块，加入适量生抽，少许糖，以及小块拍扁的生姜，腌制15分钟；: w `8 e: X; }" R
: ]& M6 W1 c2 C+ o; @2、将洋葱切丝、土豆及胡萝卜切块、红辣椒切粒，备用；
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3、开锅，加少许油，油热后，倒入切丝洋葱，加些许糖用小火煸炒至金黄色；$ d2 P/ a& O& ~ `6 U, p, U+ L
〈切记，此乃好味关键所在，加糖，可将其炒至金黄色，有一点点焦焦的味道〉. s% \- S- q. d3 N3 q
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4、至金黄色后，倒入土豆、胡萝卜及鸡块，稍许煸炒后将李X记咖喱酱（半瓶）倒入锅中，及1杯半水将其拌匀，大火煮滚后再改用小火慢煮45分钟；
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5、加入红辣椒及菠萝粒，以及稍许牛奶（以增加润滑度）；4 {) {7 S2 l* N
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6、煮5分钟后熄火，装盘，吃。
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8 {$ W9 G2 g, Y# R a6 r, g; ?4 `煮好后，洋葱已经完全融入咖喱汁里，香口十分。
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[ 本帖最后由 Lois 于 2006-4-29 16:05 编辑 ] |
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发表于 2006-4-29 15:56
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发表于 2006-5-8 18:52
