 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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原材料:
# N' [0 X* A+ N* V6 Ca. 鸡,(依个人爱好,选择鸡翅或鸡腿亦可)/ C: L6 i+ i" s8 d: |5 N$ c
b. 洋葱1个) G9 F7 C, O9 x& z* o. y
c. 土豆1个
4 h. H2 e2 x# p# [7 A5 qd. 胡萝卜1根7 u* o# x$ ~8 S% h* K
e. 红辣椒1根
4 M! [! B9 t# U" P1 x- n" Rf. 菠萝粒少许 k3 b. I1 `6 S0 ]' w; U( x) G
g. 生姜、李X记咖喱酱(非广告)及牛奶少许
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制作过程:) T* E; V- d0 ^
1、将鸡切块,加入适量生抽,少许糖,以及小块拍扁的生姜,腌制15分钟;
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: C( r% F% a$ k& x" e7 C- ~: O2、将洋葱切丝、土豆及胡萝卜切块、红辣椒切粒,备用;
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# _/ k% K3 i U( H; j# ?6 j3、开锅,加少许油,油热后,倒入切丝洋葱,加些许糖用小火煸炒至金黄色;
0 C' L7 a1 Z/ R 〈切记,此乃好味关键所在,加糖,可将其炒至金黄色,有一点点焦焦的味道〉
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4、至金黄色后,倒入土豆、胡萝卜及鸡块,稍许煸炒后将李X记咖喱酱(半瓶)倒入锅中,及1杯半水将其拌匀,大火煮滚后再改用小火慢煮45分钟;. b" z, _: C4 s* L& q8 F. a
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5、加入红辣椒及菠萝粒,以及稍许牛奶(以增加润滑度);; {: e9 U- b. H2 ?1 `2 J" {0 b# c) u
) _/ m. P& B f; {; M6、煮5分钟后熄火,装盘,吃。
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煮好后,洋葱已经完全融入咖喱汁里,香口十分。
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[ 本帖最后由 Lois 于 2006-4-29 16:05 编辑 ] |
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