 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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原材料:
4 F/ q" F0 N, W7 sa. 鸡,(依个人爱好,选择鸡翅或鸡腿亦可)' e; D/ Z# k! X+ b! k6 I
b. 洋葱1个
. T$ `0 E2 S' g" v% P$ bc. 土豆1个7 ?* H+ l2 q: U0 {: B- [4 \
d. 胡萝卜1根) c/ Y' d2 w9 g. T3 W. `
e. 红辣椒1根
4 H+ X Z6 U n" y0 Of. 菠萝粒少许7 R/ p3 ^( Z2 {& k: M, z8 O
g. 生姜、李X记咖喱酱(非广告)及牛奶少许& l* L# o9 ~7 ]
( ~7 ]" _6 a7 a g! o7 w, Q2 T: \制作过程:' V9 a$ i; [1 B% z- r
1、将鸡切块,加入适量生抽,少许糖,以及小块拍扁的生姜,腌制15分钟;
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2、将洋葱切丝、土豆及胡萝卜切块、红辣椒切粒,备用;* E& m; G7 l$ o! h! v0 M* Q* G. t8 ?
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3、开锅,加少许油,油热后,倒入切丝洋葱,加些许糖用小火煸炒至金黄色;3 l+ C$ @! e3 Z: D. v' y
〈切记,此乃好味关键所在,加糖,可将其炒至金黄色,有一点点焦焦的味道〉 C6 A$ K3 I% W2 o
1 z7 _# l1 M# B# g# v/ x* ?4 g4、至金黄色后,倒入土豆、胡萝卜及鸡块,稍许煸炒后将李X记咖喱酱(半瓶)倒入锅中,及1杯半水将其拌匀,大火煮滚后再改用小火慢煮45分钟;
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' j$ X8 f( z; _* e5、加入红辣椒及菠萝粒,以及稍许牛奶(以增加润滑度);4 p& N3 `; A* M$ a8 w" z) d, r
' U' _3 Q( ^: s' n2 G6、煮5分钟后熄火,装盘,吃。9 P. V4 \" l; `
, S3 r! n. X) f# e) v4 N煮好后,洋葱已经完全融入咖喱汁里,香口十分。. H8 i+ C' o, O
/ E! T! x% c5 {2 w+ t* c[ 本帖最后由 Lois 于 2006-4-29 16:05 编辑 ] |
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