埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 1363|回复: 21

馍在那买?

[复制链接]
鲜花(141) 鸡蛋(0)
发表于 2011-10-10 15:56 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
那位知道:肉夹馍的在那有卖的???
% O% c( C5 ~) g8 X
! c2 y6 ^: |: {0 A! }谢了!
鲜花(1348) 鸡蛋(5)
发表于 2011-10-10 18:36 | 显示全部楼层
自己做
6 K2 {) f- [2 H8 Y2 W
% t1 l6 G, s4 I3 D. T  Z或者english muffin代替
3 t' Z8 C6 y1 d! |3 \( {* L' _7 c* B% Y# _6 g
这周末刚做的.吃爽了
鲜花(28) 鸡蛋(0)
发表于 2011-10-10 19:14 | 显示全部楼层
自己做- L/ Z4 @3 v; Q' @

3 C1 c8 x2 e- c) L; M  Z1 f4 z1 A5 `; X% g8 v/ c. k& N

/ q' t$ _' C3 m' q# O这周末刚做的.吃爽了* D8 k$ e2 j% q) w4 v7 A0 I# I. ]
sweetlele 发表于 2011-10-10 19:36

. d9 x# c, }4 o1 h; b
鲜花(163) 鸡蛋(22)
发表于 2011-10-10 19:18 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
自己做
  r5 ~8 k& r, ~# S$ c" z或者english muffin代替
, @. H+ i( H9 p" b% r* \: I这周末刚做的.吃爽了
- Q& G1 f8 U7 \3 j7 ^sweetlele 发表于 2011-10-10 19:36
- Q5 }: y# j& q9 `4 t
肉咋做的?
; D2 S1 V# f% l; c: a. g' y馍咋做的?$ {; i! U7 _6 w
求方子~~~~
鲜花(12) 鸡蛋(0)
发表于 2011-10-10 19:42 | 显示全部楼层
实在是太太太太好吃了。
: W& f. ~' u, T7 n: X
9 O$ {0 V3 }9 G  E3 s% a. Q- u+ y: l* g' l, x
2# sweetlele
鲜花(141) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-10-10 21:03 | 显示全部楼层
对,好像就是这种english muffin。1 H7 h4 k- X& q' `4 `$ m' T

0 g. I, ^3 D1 C. ?那有买的?" Y$ f  P9 P+ a6 D. d# k

( W+ \6 n& _. A  y6 E, V
鲜花(150) 鸡蛋(3)
发表于 2011-10-10 21:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 醉酒当歌 于 2011-10-10 22:39 编辑 5 Z" u/ K/ ^, t  \2 L0 Y/ |
/ V2 D# K( l  |& f2 C
馍自己烙,肉买来自己调。哈哈。这个好吃吗?
鲜花(1348) 鸡蛋(5)
发表于 2011-10-11 08:10 | 显示全部楼层
实在是太太太太好吃了。
# E' `, e# Z' j3 r0 {, v# ^8 _5 |3 R: y9 f( M# |

9 c- L8 a$ O- p/ e' r 2# sweetlele ' o$ y7 v  J1 D4 t0 `2 `; t  F
semiotics 发表于 2011-10-10 19:42
$ G8 o0 A- ]4 [  @3 F6 r* h8 S
这是吃到的朋友的反应
鲜花(1348) 鸡蛋(5)
发表于 2011-10-11 08:12 | 显示全部楼层
对,好像就是这种english muffin。
' u- k8 y/ F1 s9 {" C4 {: J# h1 s# z
那有买的?
- @, O( e0 ?! T- ]3 K
1 n' `% o7 l: J  f2 u1 n4 A1 p& J6 p& s( n( x5 e
edmonton-fish 发表于 2011-10-10 21:03

8 `  `- ^6 I1 Jsuperstore等各大西人超市; R! Z, [5 M: ~4 q2 }% E/ Q. C
9 A. V2 W4 O# k. o7 I8 {* k( e7 l5 w% t
用english muffin的缺点就是太软,那个肉汁很容易吸进去,然后口感就没那么有嚼劲,我现在都是做好了之后再用sandwich grill烤一会儿,勉强能让外皮至少是硬的
鲜花(35) 鸡蛋(4)
发表于 2011-10-11 12:20 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
求肉的配方。
鲜花(1348) 鸡蛋(5)
发表于 2011-10-11 14:35 | 显示全部楼层
我用picnic shoulder,切大块,飞水,转锅炖
" V6 p: g3 u/ g  |. ?; S) U) y; w5 ^
水盖过肉,加盐,酱油,冰糖,桂皮,豆蔻,姜,葱,大茴香,小茴香,烧开了转小火(炉子上的中偏小那个档),炖到筷子挑皮稀烂就行了,一般一个多小时俩小时。
* s# Q1 R% H. _" U- s) y7 z* J2 ]; D( C' V( O+ e' r
拎出来拿刀剁碎,浇点肉汤,剁上香菜,愿意吃辣的剁上jalapeno, 拿菜刀往馍上拉一口,塞肉,上grill,烤到外皮酥,就开吃* G6 l0 A. O+ C- P, e2 h
; G! J) l2 X2 C$ Q
我先去上个呼吸机,气忒短了
鲜花(744) 鸡蛋(0)
发表于 2011-10-11 14:47 | 显示全部楼层
看的我都饿了
鲜花(28) 鸡蛋(0)
发表于 2011-10-11 14:48 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看起来好好吃2 @% h8 Z7 D9 C* U/ }8 [* l0 L" }
这周末就买肉去
鲜花(141) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-10-11 18:37 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
superstore等各大西人超市- u" P" [6 v0 s- P* t) Z

% {7 x0 q6 L# I+ o5 b用english muffin的缺点就是太软,那个肉汁很容易吸进去,然后口感就没那么有嚼劲,我现在都是做好了之后再用sandwich grill烤一会儿,勉强能让外皮至少是硬的+ T4 t7 u8 e( O$ Y" A1 s
sweetlele 发表于 2011-10-11 09:12

$ O/ J' n1 s0 G4 o7 p& v  p3 g, X& G- l# f
嘿嘿,谢了!$ Y( B  V( s$ O2 e- R
周末就去买馍。
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2011-10-11 20:13 | 显示全部楼层
11# sweetlele % M7 g( n. [0 x- {# `0 ~
PICNIC SHOULDER是什么?是PORK SHOULDER 吗?要带皮的吗?一般哪里能买到?$ U7 U- }: r% e& ?. A
多谢啊!
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2011-10-11 20:19 | 显示全部楼层
11# sweetlele
0 W9 N6 P4 Q6 X  e7 l  kPICNIC SHOULDER是什么?是PORK SHOULDER 吗?要带皮的吗?一般哪里能买到?
/ h6 h0 F. s1 t6 P多谢啊!' F; |# m! x, N* [) b
听雪安妮 发表于 2011-10-11 21:13

; f; S: s- a4 t1 \2 L$ }$ v/ u
! s& f  r. z  S! j5 B7 j- y5 X是 pork arm shoulder 了。
, X; T0 i7 l; E是連皮的, 在 safeway, superstore, Chinatown 都可買到。
鲜花(1348) 鸡蛋(5)
发表于 2011-10-12 08:11 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
11# sweetlele
! `* E$ t( B" H" y+ RPICNIC SHOULDER是什么?是PORK SHOULDER 吗?要带皮的吗?一般哪里能买到?: j4 n. J! E% \. _4 }1 }4 z8 r' t
多谢啊!
4 o  R7 W, z7 s  C% D听雪安妮 发表于 2011-10-11 20:13
8 @9 |, t7 \$ ?: M3 v0 R. `
带皮
5 o' _! r: ^4 y. x9 A" T2 m( a0 l8 _4 e: ]7 T" J& H
这肉夹馍全是痩的太柴,要靠肥肉润,所以即便不吃肥肉,也要和肥肉一块炖才香0 h5 x& |' ~7 `

9 a! @; ~0 l* P5 h' i西人中国超市都买得到,比较普通的一种肉
* P7 ~9 Y6 B- \/ s1 W* w* U
8 X# n4 a% `+ e( v其实以前还有买后腿肉的也行,最近后腿肉好少
大型搬家
鲜花(647) 鸡蛋(0)
发表于 2011-10-12 09:42 | 显示全部楼层
有一次真的特别想念肉夹馍了,就去买的english muffin和五花肉,虽说比不上国内街边的味道,反正是解馋了。
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2011-10-12 18:37 | 显示全部楼层
17# sweetlele 9 o8 J  i1 \4 @! s' S
谢谢谢谢!
  c, ~- g+ X7 a& J$ T% W- \3 U那个馍你也会做吗?怎么做啊?馒头包子PIZZA我都会,就是没研究过这个肉夹馍的馍。
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2011-10-12 18:39 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
是 pork arm shoulder 了。  ~0 G/ z! ^/ O- M, d/ D
是連皮的, 在 safeway, superstore, Chinatown 都可買到。
9 D& W) P# `; i+ pkingsnake 发表于 2011-10-11 21:19
5 a+ t' g# R2 i3 e  V: O" z1 e: E
不带骨头吧?
鲜花(1348) 鸡蛋(5)
发表于 2011-10-12 19:32 | 显示全部楼层
17# sweetlele
) s2 H, l) N8 j4 T谢谢谢谢! . S( ^% Z! J+ v& G% d
那个馍你也会做吗?怎么做啊?馒头包子PIZZA我都会,就是没研究过这个肉夹馍的馍。
% M. d1 B  b" N2 e8 m2 P听雪安妮 发表于 2011-10-12 18:37

& P. K) Y- W) A! n! U4 h: s大体知道怎么做,但没实际做过,等我做了再上来汇报,我现在基本都是偷懒用english muffin
鲜花(647) 鸡蛋(0)
发表于 2011-10-13 08:10 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
17# sweetlele
, Y( o; g  m) K! v; E3 U谢谢谢谢!
( f6 f7 m( e) z9 [那个馍你也会做吗?怎么做啊?馒头包子PIZZA我都会,就是没研究过这个肉夹馍的馍。
* r1 ^* u# p; l; u; X8 h* D0 w' f8 g" D听雪安妮 发表于 2011-10-12 19:37

$ q, T- l/ w+ T3 J
6 s  x5 b' o; I% m曾经在央视一套的《天天美食》节目里看到怎么做,可能在网上也能查到
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2025-11-17 10:58 , Processed in 0.180725 second(s), 32 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表