埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 1432|回复: 21

馍在那买?

[复制链接]
鲜花(141) 鸡蛋(0)
发表于 2011-10-10 15:56 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
那位知道:肉夹馍的在那有卖的???
: L: b) K, j% d2 ^7 e2 _5 d
5 @9 {$ ?/ r2 z0 Q0 T谢了!
理袁律师事务所
鲜花(1348) 鸡蛋(5)
发表于 2011-10-10 18:36 | 显示全部楼层
自己做
5 l, f: {: @& U( A9 J2 |9 ]! X4 F0 c8 Z  r9 V- g
或者english muffin代替
; p! s- f( T7 k9 U6 ?- K1 ]
  N$ r6 \  c3 f9 V* N* c) Q; V- Q5 I这周末刚做的.吃爽了
大型搬家
鲜花(28) 鸡蛋(0)
发表于 2011-10-10 19:14 | 显示全部楼层
自己做9 T" e$ H+ j0 K* t4 V

0 }/ y4 H/ S. ^* Y7 U7 b( B* ^+ D
1 j, T( O% W7 X& z& h
2 J) E6 f3 _4 R6 K8 L' L这周末刚做的.吃爽了' B/ Z. K. |3 S/ [
sweetlele 发表于 2011-10-10 19:36
1 z  b6 K# A& D6 E* y+ x- J
鲜花(163) 鸡蛋(22)
发表于 2011-10-10 19:18 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
自己做3 |  @4 Q* h  E
或者english muffin代替
$ j, H. Y; y9 g( x  O( P( J: l这周末刚做的.吃爽了. G. U8 a0 q) q. v: W# r  `
sweetlele 发表于 2011-10-10 19:36
7 x0 ?! z% `1 N) x3 w
肉咋做的?) X" d- S! X8 z( G4 T
馍咋做的?
) }( M$ ]" Y: w$ q( e* {0 {求方子~~~~
鲜花(12) 鸡蛋(0)
发表于 2011-10-10 19:42 | 显示全部楼层
实在是太太太太好吃了。1 I; E" D; R8 \( Q8 [
9 ]7 x; Y: I# u' N/ ]; g

) X2 O7 V) o" [- O7 S$ P0 T 2# sweetlele
鲜花(141) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-10-10 21:03 | 显示全部楼层
对,好像就是这种english muffin。
/ [  D8 G) |5 v; U& L4 v6 X/ P' M/ K! c+ v
那有买的?
- y' ?/ r" P5 Y* p' W+ q$ \: h0 o
鲜花(150) 鸡蛋(3)
发表于 2011-10-10 21:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 醉酒当歌 于 2011-10-10 22:39 编辑
  N9 ?6 Q  P7 O/ i4 B& U7 N8 W- f( j5 |1 r+ _/ o6 u
馍自己烙,肉买来自己调。哈哈。这个好吃吗?
大型搬家
鲜花(1348) 鸡蛋(5)
发表于 2011-10-11 08:10 | 显示全部楼层
实在是太太太太好吃了。. n% W) ]: Z# C# g6 V

4 t: g+ i" r# |2 q, W' v4 M7 F9 Q3 d" w' Y0 K. P. y; F: X/ q8 @* P
2# sweetlele ) t! |/ W2 X2 U
semiotics 发表于 2011-10-10 19:42
# S6 B1 M& K* r' x' R" U$ W
这是吃到的朋友的反应
鲜花(1348) 鸡蛋(5)
发表于 2011-10-11 08:12 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
对,好像就是这种english muffin。
9 J- r. j4 b' v8 g/ Q; }4 C: s2 ?
5 G7 W, v& p# o* ?5 D+ w那有买的?. Q8 t* n) J' F# U5 P8 O

7 ^" C, a) N6 o3 U0 t
0 U( Z% d9 l4 i; C- L2 ?6 M. Fedmonton-fish 发表于 2011-10-10 21:03
! k% B; g0 {/ Y* Z/ \' d5 Y
superstore等各大西人超市
3 X+ g4 k" C( [/ F6 g
7 Q, t: u+ I, B" m  g% F用english muffin的缺点就是太软,那个肉汁很容易吸进去,然后口感就没那么有嚼劲,我现在都是做好了之后再用sandwich grill烤一会儿,勉强能让外皮至少是硬的
鲜花(35) 鸡蛋(4)
发表于 2011-10-11 12:20 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
求肉的配方。
鲜花(1348) 鸡蛋(5)
发表于 2011-10-11 14:35 | 显示全部楼层
我用picnic shoulder,切大块,飞水,转锅炖! T! i5 J! x7 I, U; q4 s2 u1 Q

* ^1 x" j8 @1 Q2 j水盖过肉,加盐,酱油,冰糖,桂皮,豆蔻,姜,葱,大茴香,小茴香,烧开了转小火(炉子上的中偏小那个档),炖到筷子挑皮稀烂就行了,一般一个多小时俩小时。
- n; D0 ^2 z' H/ P0 P- O
& A! ]+ B1 l- e) v4 B拎出来拿刀剁碎,浇点肉汤,剁上香菜,愿意吃辣的剁上jalapeno, 拿菜刀往馍上拉一口,塞肉,上grill,烤到外皮酥,就开吃
0 Z8 i: V1 l( d5 o& \3 t, r
/ q. m6 Q/ C6 D* |/ k% h4 u, A我先去上个呼吸机,气忒短了
鲜花(744) 鸡蛋(0)
发表于 2011-10-11 14:47 | 显示全部楼层
看的我都饿了
鲜花(28) 鸡蛋(0)
发表于 2011-10-11 14:48 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看起来好好吃
$ _, T/ M' z, S" ~7 v3 S( b- j( J这周末就买肉去
鲜花(141) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-10-11 18:37 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
superstore等各大西人超市
- \' F, `  w# H) N2 @5 A% K/ U  _8 P! A
用english muffin的缺点就是太软,那个肉汁很容易吸进去,然后口感就没那么有嚼劲,我现在都是做好了之后再用sandwich grill烤一会儿,勉强能让外皮至少是硬的& d3 I  y' m7 _/ s- G. F
sweetlele 发表于 2011-10-11 09:12
% [+ v1 v6 d. c: R+ ~0 |3 H
# ?: F8 h! }# p
嘿嘿,谢了!
7 E# _+ o: g% |/ v5 T; B* |周末就去买馍。
理袁律师事务所
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2011-10-11 20:13 | 显示全部楼层
11# sweetlele ; h, o0 Q# F9 g. E" K, w( E6 `) K. k
PICNIC SHOULDER是什么?是PORK SHOULDER 吗?要带皮的吗?一般哪里能买到?4 i0 t3 ]0 h8 u; z
多谢啊!
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2011-10-11 20:19 | 显示全部楼层
11# sweetlele
, x2 N# C; u' D6 P. h. k. {% h; KPICNIC SHOULDER是什么?是PORK SHOULDER 吗?要带皮的吗?一般哪里能买到?
* n4 D: W; l8 y- _: K多谢啊!
4 @: Q2 G8 A5 `  @# _1 |听雪安妮 发表于 2011-10-11 21:13
. i) m( v: [6 O( ~9 ]2 x
1 J0 e' c6 p9 D( M
是 pork arm shoulder 了。
: N( A# W6 r+ N% y' t% B- G2 c5 A1 S是連皮的, 在 safeway, superstore, Chinatown 都可買到。
鲜花(1348) 鸡蛋(5)
发表于 2011-10-12 08:11 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
11# sweetlele
8 B, h- c* e- uPICNIC SHOULDER是什么?是PORK SHOULDER 吗?要带皮的吗?一般哪里能买到?
: B9 O& R, V' g$ H2 X* i多谢啊!
9 q8 `! K( W# _7 i6 G) n听雪安妮 发表于 2011-10-11 20:13
3 R9 [* L' n/ ?! h" `8 @7 z/ U+ \
带皮
+ C+ V/ f$ z( H: G% W3 f
3 d! h+ S8 f5 f: H这肉夹馍全是痩的太柴,要靠肥肉润,所以即便不吃肥肉,也要和肥肉一块炖才香/ Y2 N: X0 I4 ]& o' J, k0 S8 i

# a% S; u4 \5 J& ]% p0 a+ `西人中国超市都买得到,比较普通的一种肉
4 Q0 \/ W: o8 F" c% R& z' f+ e" g/ m
: Y. \' p3 l* k其实以前还有买后腿肉的也行,最近后腿肉好少
鲜花(647) 鸡蛋(0)
发表于 2011-10-12 09:42 | 显示全部楼层
有一次真的特别想念肉夹馍了,就去买的english muffin和五花肉,虽说比不上国内街边的味道,反正是解馋了。
理袁律师事务所
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2011-10-12 18:37 | 显示全部楼层
17# sweetlele
1 T6 j- a/ X! Z* W/ v谢谢谢谢! , b" f% n6 {" S' |0 b
那个馍你也会做吗?怎么做啊?馒头包子PIZZA我都会,就是没研究过这个肉夹馍的馍。
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2011-10-12 18:39 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
是 pork arm shoulder 了。
9 v+ y% V9 o6 p  v  H是連皮的, 在 safeway, superstore, Chinatown 都可買到。' ~4 |4 t* P& t+ y2 `) O
kingsnake 发表于 2011-10-11 21:19

' W. N- \! R, l5 P2 u不带骨头吧?
鲜花(1348) 鸡蛋(5)
发表于 2011-10-12 19:32 | 显示全部楼层
17# sweetlele # x1 b2 E# I) T3 `5 m* n) a, d
谢谢谢谢! ( A% `3 m' W/ K7 k: a+ B4 |
那个馍你也会做吗?怎么做啊?馒头包子PIZZA我都会,就是没研究过这个肉夹馍的馍。
' ^4 k! }5 g3 S$ i! @听雪安妮 发表于 2011-10-12 18:37
3 I0 k  _1 I& i& g# G# D3 Y: T
大体知道怎么做,但没实际做过,等我做了再上来汇报,我现在基本都是偷懒用english muffin
鲜花(647) 鸡蛋(0)
发表于 2011-10-13 08:10 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
17# sweetlele
' o! D2 }$ d" x9 p6 G) `% [谢谢谢谢!
1 B/ _- R7 v6 D: W2 s% r. l4 G那个馍你也会做吗?怎么做啊?馒头包子PIZZA我都会,就是没研究过这个肉夹馍的馍。
/ j6 C" P& Y/ d7 Q+ [- A. l听雪安妮 发表于 2011-10-12 19:37
, I7 K% r1 ?7 }3 l% ^

3 D  \- t6 Y4 r! k! J. N1 t曾经在央视一套的《天天美食》节目里看到怎么做,可能在网上也能查到
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2026-3-30 23:27 , Processed in 0.204499 second(s), 32 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表