 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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爱吃糯米点心的朋友试试这种糯米年糕，香软糯甜，真的很好吃。
3 Z6 M7 b( G$ f平时我都不放颜料，过节了，图个鲜亮和吉利。
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原料：(做一盘)
/ x, `/ h6 \1 H1 包糯米粉(450 - 500克)
0 m- e3 ]2 P$ m, }0 r+ y. ]3 v3 个鸡蛋7 g7 u9 E7 a1 J+ {1 e% V, x
2 cup 牛奶
_' d( t( Y8 @! P |/ a' F- a1+1/4 cup 白糖(可多可少)6 z3 L J9 Q# u: q3 ]2 w
3/4 cup 玉米油 (corn oil)
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3 ~0 P" M2 e; V& e, y- J* N7 D我做了两盘，原料加倍
+ E$ u( n$ w# T做法：! I) `0 Z% q; V* [+ F; ]! h1 ?# n
将鸡蛋，牛奶，白糖，玉米油混合搅匀后再放人糯米粉搅匀成没有颗粒的混合米浆
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5 r4 B# x- E) F将米浆对半分成两份，分别倒进两个的盆子，分别放入不同颜料后搅匀) ^7 V2 |: s$ X
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每种颜色的米浆(分别)各倒一半进抹了油烤盘，
# V% ?( [8 u2 i(如果只做一盘，就将一种颜色的米浆全部倒进一个烤盘)
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' L, k/ S1 E' ~ U# a烤箱预热至350F后放人装了一半米浆的烤盘烤20分钟" _8 Y( ~/ C6 R0 K T8 Y
烤盘拿出来，加入剩下的另一半不同颜色的米浆，面上撒芝麻，椰丝，再烤25-30分钟7 j l H& p( H v8 l. p7 _
烤的时间与盘烤的大小有关，我用的是11X13的锡盘
( @" e1 y5 |4 |0 h5 O# [第2次烤了20分钟后不时看看，不要考焦或太硬了，这就要凭经验了
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. G* H& r; C: @% d: L V一定要等凉后再切成你喜欢的形状。 |
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狗仔卡
发表于 2006-4-30 20:19
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