 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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爱吃糯米点心的朋友试试这种糯米年糕，香软糯甜，真的很好吃。! N1 p* Z+ U7 B7 V
平时我都不放颜料，过节了，图个鲜亮和吉利。
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Y$ d0 Y- a7 n9 M6 f+ g& }原料：(做一盘)
8 E2 a0 c {. _8 E, E1 包糯米粉(450 - 500克)
% I C2 |. B0 \9 e3 个鸡蛋
( ^3 X/ |% L+ |8 ~" J1 }2 cup 牛奶) l' V# r/ P- x
1+1/4 cup 白糖(可多可少)3 i" A' a# O4 O6 c+ @4 B- Z
3/4 cup 玉米油 (corn oil)
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0 m0 o: _( X; P我做了两盘，原料加倍3 B+ Y1 X$ F- b U
做法：
: k& q7 n5 _( I5 I将鸡蛋，牛奶，白糖，玉米油混合搅匀后再放人糯米粉搅匀成没有颗粒的混合米浆 `+ K. c& a, y z/ `7 l; x
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将米浆对半分成两份，分别倒进两个的盆子，分别放入不同颜料后搅匀
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每种颜色的米浆(分别)各倒一半进抹了油烤盘，
. k2 u" n- \- `/ }. j5 t$ @$ J! P(如果只做一盘，就将一种颜色的米浆全部倒进一个烤盘)4 V3 x' q- {) A Z2 y
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1 J: F& e+ J$ ^; L9 E) Y烤箱预热至350F后放人装了一半米浆的烤盘烤20分钟6 z5 k M+ P% a1 U
烤盘拿出来，加入剩下的另一半不同颜色的米浆，面上撒芝麻，椰丝，再烤25-30分钟, ]/ H4 K1 H; F" v: \: P8 a. w
烤的时间与盘烤的大小有关，我用的是11X13的锡盘. J& h O* G# F6 V: \4 u- s1 M1 H
第2次烤了20分钟后不时看看，不要考焦或太硬了，这就要凭经验了6 B# c2 l! a' W5 i2 C8 q
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一定要等凉后再切成你喜欢的形状。 |
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狗仔卡
发表于 2006-4-30 20:19
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