 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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爱吃糯米点心的朋友试试这种糯米年糕，香软糯甜，真的很好吃。4 e1 }" Q# h1 [
平时我都不放颜料，过节了，图个鲜亮和吉利。% M" ?' D$ g! N$ [" K+ t( y
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原料：(做一盘)
, r% r( _, T0 X" g1 包糯米粉(450 - 500克) h/ k) E! ^6 E7 ^
3 个鸡蛋
4 C1 O" x! y/ J+ H2 cup 牛奶# d7 \, E0 P/ `; u! Y0 r
1+1/4 cup 白糖(可多可少)
% e6 t( N9 {" \' {/ N; \$ }3/4 cup 玉米油 (corn oil)
& ?, r* Z7 @* q6 KFood Color o# |" [( _ s' b
. o7 W2 R( ^9 ^6 t- Z我做了两盘，原料加倍
* o; x+ B( k x2 s' m2 r7 v做法：# j* k7 h, h: j1 \3 M
将鸡蛋，牛奶，白糖，玉米油混合搅匀后再放人糯米粉搅匀成没有颗粒的混合米浆
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3 o8 u A- k$ V5 x1 r1 e将米浆对半分成两份，分别倒进两个的盆子，分别放入不同颜料后搅匀1 K) s" [$ m1 P5 O9 C5 F: m5 `$ Q
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9 e E8 _& {$ @8 Z0 {每种颜色的米浆(分别)各倒一半进抹了油烤盘，
7 z( R# K$ X5 \" o' V* L# c(如果只做一盘，就将一种颜色的米浆全部倒进一个烤盘)
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烤箱预热至350F后放人装了一半米浆的烤盘烤20分钟' b0 E7 K, t: R) {2 j6 _
烤盘拿出来，加入剩下的另一半不同颜色的米浆，面上撒芝麻，椰丝，再烤25-30分钟: Z2 u, M6 d' m
烤的时间与盘烤的大小有关，我用的是11X13的锡盘9 P5 L/ K6 N; `, C: K+ g6 ]
第2次烤了20分钟后不时看看，不要考焦或太硬了，这就要凭经验了! \- g+ a2 k% Y7 s
9 O0 {4 q8 S* \4 x8 J0 p+ D: q一定要等凉后再切成你喜欢的形状。 |
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狗仔卡
发表于 2006-4-30 20:19
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