 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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爱吃糯米点心的朋友试试这种糯米年糕，香软糯甜，真的很好吃。
9 M0 Z- ?; d( \, M平时我都不放颜料，过节了，图个鲜亮和吉利。
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原料：(做一盘)5 P- L" p$ G" u
1 包糯米粉(450 - 500克)" e6 u( Q1 G% d( v+ l
3 个鸡蛋# Y: D; I1 \# `& b' O0 m$ ?
2 cup 牛奶0 ?& D4 u w/ }* w+ ~
1+1/4 cup 白糖(可多可少)
- U g8 ~7 u% y5 Z a0 P3/4 cup 玉米油 (corn oil)
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我做了两盘，原料加倍2 G8 n" h8 A& F! ~( q# W8 P% I
做法：
' {# o& Z8 _/ H* q+ C2 X8 x将鸡蛋，牛奶，白糖，玉米油混合搅匀后再放人糯米粉搅匀成没有颗粒的混合米浆 f- n! R# j% G2 Q* ~5 Z; S! T% u
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将米浆对半分成两份，分别倒进两个的盆子，分别放入不同颜料后搅匀
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' \3 Z( _/ i/ c& a& t' d$ I& X+ a每种颜色的米浆(分别)各倒一半进抹了油烤盘，
1 }" k" s2 k8 l! y5 H" s(如果只做一盘，就将一种颜色的米浆全部倒进一个烤盘)/ }. D$ T! V$ d. ]4 O$ c$ q, ?
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烤箱预热至350F后放人装了一半米浆的烤盘烤20分钟& _; y0 d# \# c$ m& f$ @
烤盘拿出来，加入剩下的另一半不同颜色的米浆，面上撒芝麻，椰丝，再烤25-30分钟! r/ `8 S i1 a3 z1 d
烤的时间与盘烤的大小有关，我用的是11X13的锡盘
2 X( D2 |8 e/ i5 ^' _1 V* g第2次烤了20分钟后不时看看，不要考焦或太硬了，这就要凭经验了# t; d& @, e7 h. J
' W7 L% S5 ?7 W- S W一定要等凉后再切成你喜欢的形状。 |
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狗仔卡
发表于 2006-4-30 20:19
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