 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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爱吃糯米点心的朋友试试这种糯米年糕，香软糯甜，真的很好吃。
$ d. W4 `/ @4 p- b" i9 _2 j# K: I8 s平时我都不放颜料，过节了，图个鲜亮和吉利。
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, p# d+ O( ^3 v {1 z3 M0 [* L9 N; X% J+ N' B
3 h/ {! o/ A0 N" ^- r原料：(做一盘)
6 D% _* `2 V0 v/ w6 m% K1 包糯米粉(450 - 500克)+ [ L: p( e) J
3 个鸡蛋
?! {% h0 Q) a$ A$ k2 cup 牛奶
# A T' P2 X5 C) J& x: `1+1/4 cup 白糖(可多可少)
4 k" H3 u0 f% e1 Y3 Q3/4 cup 玉米油 (corn oil)
# l# C6 Y: g1 _/ {6 s- P2 c: o+ oFood Color
+ S3 P4 q8 v. e6 W
! H% s5 | E5 g9 X3 [我做了两盘，原料加倍
6 |7 x* G! t+ \0 @: _+ t做法：
- z# t& k5 t% B8 r将鸡蛋，牛奶，白糖，玉米油混合搅匀后再放人糯米粉搅匀成没有颗粒的混合米浆/ J* E7 v4 f* D7 |3 R
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将米浆对半分成两份，分别倒进两个的盆子，分别放入不同颜料后搅匀
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% i# E8 O* R/ r+ o: U# W+ Q$ a5 ?% P! ]$ S% G2 S K8 e' U
* P6 ^# p# Y( ?5 g2 `. F/ w$ {
5 S6 v# {2 |" x0 B
4 O( o1 H+ u& X, K% D/ S每种颜色的米浆(分别)各倒一半进抹了油烤盘，
. B5 q* o9 _3 d3 [6 l) U$ s(如果只做一盘，就将一种颜色的米浆全部倒进一个烤盘)+ p! v- h8 U5 l3 g5 v5 s0 X2 t
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烤箱预热至350F后放人装了一半米浆的烤盘烤20分钟
. D2 W: z5 s5 Y$ e( ]' Z烤盘拿出来，加入剩下的另一半不同颜色的米浆，面上撒芝麻，椰丝，再烤25-30分钟
% X6 h5 M/ G$ N1 v# m* M# t烤的时间与盘烤的大小有关，我用的是11X13的锡盘9 a- U6 O0 J6 G; z$ y, w
第2次烤了20分钟后不时看看，不要考焦或太硬了，这就要凭经验了 G9 L2 E0 G9 @9 s
+ h/ r ^- Q; ^5 D1 C3 ~一定要等凉后再切成你喜欢的形状。 |
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狗仔卡
发表于 2006-4-30 20:19
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