 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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爱吃糯米点心的朋友试试这种糯米年糕，香软糯甜，真的很好吃。% }/ z- E- g/ T+ p) v% D
平时我都不放颜料，过节了，图个鲜亮和吉利。: r" f+ N' s4 h) T( `& k
* K. G; f. m, Y: D+ Q
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原料：(做一盘)
/ q$ }$ ^ y9 }2 g! l1 包糯米粉(450 - 500克)( o0 O+ j4 q8 o" _$ G' [
3 个鸡蛋
( P& c: n; i1 z2 b2 J# u2 cup 牛奶$ t; d* l& }5 P$ j, s! D1 B9 o
1+1/4 cup 白糖(可多可少)
/ [" q3 A" I$ @. M! N' {3/4 cup 玉米油 (corn oil) E) C, S8 k1 v' d8 s8 d7 F* c$ D
Food Color
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+ {! |2 S2 O2 z. X- T& q @0 S我做了两盘，原料加倍5 ?! v$ u: s) z5 x6 m
做法：
: e1 p& a+ ?6 W$ h" w. g将鸡蛋，牛奶，白糖，玉米油混合搅匀后再放人糯米粉搅匀成没有颗粒的混合米浆* D! G- z8 W4 w, r9 c
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: ^3 o( J8 o8 z/ N; i$ t将米浆对半分成两份，分别倒进两个的盆子，分别放入不同颜料后搅匀
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1 E. H! {) {) F1 L# o
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4 L7 \7 k: g+ J0 P( H每种颜色的米浆(分别)各倒一半进抹了油烤盘，# {- Y9 [! Z5 r& t3 ]3 W$ T; r. x
(如果只做一盘，就将一种颜色的米浆全部倒进一个烤盘)
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$ v' X+ N1 o0 s' B烤箱预热至350F后放人装了一半米浆的烤盘烤20分钟% ?& [2 L0 G& J* R0 l
烤盘拿出来，加入剩下的另一半不同颜色的米浆，面上撒芝麻，椰丝，再烤25-30分钟8 |& T* a7 m+ u& I
烤的时间与盘烤的大小有关，我用的是11X13的锡盘
7 @9 u a# I- r5 B7 }第2次烤了20分钟后不时看看，不要考焦或太硬了，这就要凭经验了
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# P3 m* G3 }( X/ t: k一定要等凉后再切成你喜欢的形状。 |
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狗仔卡
发表于 2006-4-30 20:19
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