 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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在杂志上看到一个小故事：' E, B% C! h/ X9 R$ J \: F
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上帝给我一个任务，叫我牵一只蜗牛去散步。我不能走得太快，尽管蜗牛已经爬得很尽力，但还是慢得让我无法忍受。, Z/ \; L; q/ @- L: f+ h
我催它，我唬它，我责备它。蜗牛受了伤，它流着汗，喘着气往前爬。% C2 F. k b* O# f. a, ~6 b! B
真奇怪，为什么上帝叫我牵一只蜗牛去散步？上帝啊，为什么？我在后面生闷气。 W0 I$ q6 s- x5 I4 a% m$ E
0 a" m B7 g4 w; p0 E/ r8 z; _8 M咦？我闻到了花香，原来旁边有个花园。
8 g& O0 x/ Y. K7 d g我感到微风吹来，原来夜里的风这么温柔。: q% a2 e7 [/ V2 u6 O$ S
原来上帝是叫蜗牛牵我去散步。* y+ O) p1 g8 h) ^7 M5 G% b {7 W- \* ]
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我们总是走得太快，吃得太快，怕浪费掉那些等待的时光。却忽视了慢行时周遭的美丽光景，有欢笑，有花香。5 ^* c- l% O- N
: e, s. ^9 C6 l/ R做面包，急不得。享受这个快不了的过程，慢慢的，有芳香，有美味。
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, p8 I' C! v8 I5 A; D. U4 i************ 全麦五环面包 **************
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材料：1 N7 [+ g L+ h a' L) |" J
1、全麦汤种：全麦面粉10克，水70克
/ e7 `& ? a$ G& ~2、面包：高筋粉150克，全麦面粉100克，黑芝麻粉15克，红糖25克，盐1克，干酵母3克，水100克，蜂蜜20克$ F+ b+ A4 D: g2 G; D
3、无盐黄油15克，装饰用蛋白适量，杏仁粒适量
$ P/ d. i; ?. a% Q" c数量：5个+ I X0 G9 i' `8 M5 n6 o& I
) I- k+ {1 \: t4 K1 d. X做法：, i' v5 b6 [6 y* J
1、全麦汤种：材料1混合后，小火慢煮，边煮边搅拌，至煮成糊状即可。取出晾凉后，盖上保鲜膜冷藏1小时7 G, b* H0 ?( K
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3 Y( x' X8 I0 v. [2、材料2全部混合，揉至略光滑，加入黄油揉至扩展阶段
1 a! D. L; |* x8 O; T# c- B6 Q3、盖好盖子，基础发酵60－80分钟) A0 ^8 X \! A, M( u7 W
4、发酵好的面团，排气，分割成5等份，滚圆，松弛10分钟7 n; B% R3 E4 @9 T6 |
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5、整形：如图$ G& W1 [& z! }- Q7 X
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6、整形完成后，表面刷上蛋液
# @/ a' j' |+ d4 W! y" \, \7、刷蛋液的一面沾满杏仁粒
7 L: A6 _" ]4 g8、放入烤盘，最后发酵约30分钟
/ f$ |! L& t5 b) L6 L9、烤箱预热175度烤约20分钟; d' l4 S! Z8 R( b
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狗仔卡
发表于 2011-10-19 08:53
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-10-19 15:50
