 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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/ |* i0 j2 ]0 C5 G5 L1 O在杂志上看到一个小故事：$ S! s( c6 T3 r% [0 |! w- S
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上帝给我一个任务，叫我牵一只蜗牛去散步。我不能走得太快，尽管蜗牛已经爬得很尽力，但还是慢得让我无法忍受。5 Z. C( q# t* @' L5 ?
我催它，我唬它，我责备它。蜗牛受了伤，它流着汗，喘着气往前爬。- H! ~4 y3 f2 D, r' w( @3 W1 _0 e
真奇怪，为什么上帝叫我牵一只蜗牛去散步？上帝啊，为什么？我在后面生闷气。5 P \; M+ c* `$ @( q( d% a9 Y8 \
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咦？我闻到了花香，原来旁边有个花园。# ]7 x/ d6 u7 D2 y) @. c v5 d
我感到微风吹来，原来夜里的风这么温柔。+ g) F2 p6 Q4 G! W& N1 v
原来上帝是叫蜗牛牵我去散步。2 c9 x/ J& h: I" ~# W! P. x! o1 g
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我们总是走得太快，吃得太快，怕浪费掉那些等待的时光。却忽视了慢行时周遭的美丽光景，有欢笑，有花香。# ?+ Z( k F5 m8 `" F2 e
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做面包，急不得。享受这个快不了的过程，慢慢的，有芳香，有美味。6 N+ B3 S e- f
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8 g6 N+ O# t2 s, ^3 E+ I************ 全麦五环面包 **************
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5 |1 M- o5 {( {) p( _, {, t材料：( b. T/ O! x8 u& `, f4 X+ j: O3 ]1 I2 \0 N
1、全麦汤种：全麦面粉10克，水70克
5 O5 R$ W0 Y6 t% j; ]2、面包：高筋粉150克，全麦面粉100克，黑芝麻粉15克，红糖25克，盐1克，干酵母3克，水100克，蜂蜜20克
, E& `: P& ~0 ^3 l3、无盐黄油15克，装饰用蛋白适量，杏仁粒适量% H$ H8 x. n4 ]
数量：5个* {" z! r% u& |3 Q+ t& a& ~
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做法：& p4 Q. m! d# r, J! b
1、全麦汤种：材料1混合后，小火慢煮，边煮边搅拌，至煮成糊状即可。取出晾凉后，盖上保鲜膜冷藏1小时
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3 R: ]/ K7 E" X2、材料2全部混合，揉至略光滑，加入黄油揉至扩展阶段5 O0 C, V7 x8 q6 p8 j1 W7 m* f: j
3、盖好盖子，基础发酵60－80分钟
) j4 ]# E! h7 \1 F& o* o! B4、发酵好的面团，排气，分割成5等份，滚圆，松弛10分钟
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c9 p$ V8 J4 w5、整形：如图
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6、整形完成后，表面刷上蛋液
, Z: q9 F; `1 V1 e) `8 D: |8 e4 S7、刷蛋液的一面沾满杏仁粒; Z1 b; h# H# {! d
8、放入烤盘，最后发酵约30分钟
$ B- O' ]( u G& M) F9、烤箱预热175度烤约20分钟% l- @# `; Q& a! r* C/ l8 Z
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狗仔卡
发表于 2011-10-19 08:53
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-10-19 15:50
