 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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在杂志上看到一个小故事：$ e% x* X: [$ S/ N
$ D- B, ?2 U+ E4 J上帝给我一个任务，叫我牵一只蜗牛去散步。我不能走得太快，尽管蜗牛已经爬得很尽力，但还是慢得让我无法忍受。
0 C- t3 p2 Z2 A* S我催它，我唬它，我责备它。蜗牛受了伤，它流着汗，喘着气往前爬。
$ E1 I! `# o9 r, _9 X6 `( M$ O# b真奇怪，为什么上帝叫我牵一只蜗牛去散步？上帝啊，为什么？我在后面生闷气。
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咦？我闻到了花香，原来旁边有个花园。
# Z. L) d* D0 D- C& ~3 W我感到微风吹来，原来夜里的风这么温柔。' ^& y e ?4 |) F$ F
原来上帝是叫蜗牛牵我去散步。5 A. s a* ~) X, G k4 o) P
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我们总是走得太快，吃得太快，怕浪费掉那些等待的时光。却忽视了慢行时周遭的美丽光景，有欢笑，有花香。5 D/ B& c$ G3 K9 [/ Y1 y
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做面包，急不得。享受这个快不了的过程，慢慢的，有芳香，有美味。 e4 Z x2 G8 W
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; |/ A! ~: O$ s% }- F' m************ 全麦五环面包 **************& E' y0 N6 l% E8 s0 o7 Z
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材料：
! I9 Z' [/ W/ X% n. @; y6 {1、全麦汤种：全麦面粉10克，水70克& `4 t1 _* c4 z& Q+ g, A- V% Y! t
2、面包：高筋粉150克，全麦面粉100克，黑芝麻粉15克，红糖25克，盐1克，干酵母3克，水100克，蜂蜜20克
3 ~. `! v1 i2 O3、无盐黄油15克，装饰用蛋白适量，杏仁粒适量
+ k, m- J( d2 ~0 o9 l/ C0 g8 o数量：5个
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做法：- O8 m6 e6 n9 W* |7 y" d# w
1、全麦汤种：材料1混合后，小火慢煮，边煮边搅拌，至煮成糊状即可。取出晾凉后，盖上保鲜膜冷藏1小时2 V: b" l \" b# E- F
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2、材料2全部混合，揉至略光滑，加入黄油揉至扩展阶段
1 o- M1 L0 `' R. ^# L$ I0 D3、盖好盖子，基础发酵60－80分钟' o3 {. v; w; m5 f5 v, J- E7 J
4、发酵好的面团，排气，分割成5等份，滚圆，松弛10分钟- @5 j& j+ e1 i r S
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G5 t; h/ Q' d; m. ?0 N2 k& m3 h. h5、整形：如图
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6、整形完成后，表面刷上蛋液
L- m) W g, C0 O9 J$ V6 m7、刷蛋液的一面沾满杏仁粒& o; e5 N* _. S3 E! m
8、放入烤盘，最后发酵约30分钟
& g9 m& r! Y2 W; G9 y; m2 ^) E9、烤箱预热175度烤约20分钟8 E `9 E* A0 @" j! c
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狗仔卡
发表于 2011-10-19 08:53
提升卡
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沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-10-19 15:50
