 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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糯米藕是很常见的甜点，做起来并不难，就是有点麻烦。做的时候颇要有些耐心。从最开始泡糯米，到往藕孔内灌米，到煮藕时慢慢待其成熟，都是要花时间，急不得的。
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6 F- h2 M+ h9 h' z# X但是越来越觉得，做的时候越下功夫，吃的时候才越觉美味，不论是大餐，还是小点。: w8 B0 @* K) B) N
* A3 I* K _3 d% C糯米藕通常是配糖桂花，现在天气冷了，改用红糖来煮，煮好的藕配上浓浓的红糖水，又甜蜜又温暖，觉得味道更胜一筹呢。9 E/ S5 b/ u* m/ D* I
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红糖是未经精炼的粗糖，保留了较多的维生素和矿物质，含有比白糖更丰富的营养，其含有的氨基酸、纤维素等物质，可以有效保护和恢复表皮、真皮的纤维结构和锁水能力，强化皮肤组织结构和皮肤弹性，同时补充皮肤营养，促进细胞再生。
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把红糖煮成水喝比直接吃更容易吸收其中的营养成分，且更加具有补中益气、健脾胃、暖胃的功效。所以喜欢用红糖煮很多食物，尤其是现在已经立冬的季节里。
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2 c- B- G/ r& {; }, f3 K又觉得花这么长时间只煮藕有些浪费煤气，所以同时煮了些花生、红枣、莲子、红豆和糯米，一锅出来好几种美味哦。而这些同煮的材料，也都是很滋养的。4 ~$ Y* _) R- A# E% U: ~" m
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滋润养颜一锅出~~~~
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5 } p. g; b3 W: @! p+ ?! z& J1 K************* 糯米藕 **************; L$ n2 y- H* w- J; T* o
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材料：
, Q! b2 ?$ K. T H) s" d: J% l' d/ e藕一节（短粗、结实，两头均无破损的藕）
, k6 `4 `6 u; v1 z糯米（泡水2小时）
$ n! D: d3 k: \6 N- a花生8 ~( j3 \0 x9 @; u% D- j
红枣
' ?3 ]. {+ o. _! Q, Y莲子
0 l. d& |0 }) {: D% G; N红豆（泡水12小时）9 N& ?0 O+ S( S, G* Q# K& l
红糖适量* z" g7 T P) R" n7 v- ?* G
糖桂花适量) [/ X% i5 Y* `! P# N, F
8 T; n- p W" f p- J( s" e做法：2 }- [3 [2 t( x$ e9 `3 ~3 `5 C
1、糯米淘净后，用水浸泡2、3个小时。花生、莲子、红枣洗净待用，红豆事先泡12小时* t' S) ?" X) Y _, [
2、藕洗净用钢丝球刮去表皮，洗净。切开一头，把泡好的糯米塞入藕孔中，装的过程中可随时将藕在桌上轻敲，糯米会沉到孔的底部，也可用筷子帮忙疏通: n% ?, I* z/ b7 m! i( s/ A3 w, O
3、装满糯米后，将切开的盖子复原，用牙签固定
0 X* b8 q! ?3 j9 a! {6 b; O0 \4 c4、藕放入锅中，根据口味放入红糖，加水没过藕，再放入洗净的花生米、红枣、红豆、莲子6 Q1 y* [3 }7 q, g H& u
5、大火烧开后，转小火慢煮约2小时
9 A/ e$ j! Z% n( T6 @4 J& j6、煮到30－40分钟时，花生米就可捞出了，再煮20－30分钟，红枣和莲子也可捞出" z$ v% v8 Z: B8 m, m) ~# {
7、煮一小时左右，把剩余的糯米放入锅中一起煮至藕熟、红豆烂
- Q, Z6 ]+ A& S4 [, K0 a8、藕煮熟后取出，晾凉后切片或切块，吃的时候倒上煮藕的红糖水或糖桂花
5 w3 W* E& @: J! I9、同时煮烂的红豆和糯米就成了红糖糯米红豆粥
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( u" R! m# p! \+ J! [% v浇上糖桂花
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( D1 \# n+ Y% [' Z% K, W! g浇上红糖水9 {- E) u) Z! D( V! ]4 s6 o9 g
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" k# `+ m3 E7 W0 R0 g+ F红枣和花生，可以当零食
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甜甜的，暖暖的红豆糯米莲子粥4 z# j1 N6 I8 J% u+ `
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红糖的其他功效： ( |: X; k# w* e6 ~0 X+ \1 l
除了养生功效外，红糖中含有一种「糖蜜」成分，具有强力的解毒功效，能将过量的黑色素从真皮层中导出，并通过淋巴组织排出体外。除此之外，也蕴含了胡萝卜素、核黄素、烟酸、氨基酸、葡萄糖等成分，对细胞具有强效抗氧化及修护的作用，能使皮下细胞在排除黑色素后迅速生长，更彻底达到预防黑色素生成、持续美白的效果。这些美容与养生的功效，让红糖一跃成为追求美丽与健康的消费者津津乐道、争相购买的新宠。
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狗仔卡
发表于 2011-10-28 15:23
提升卡
置顶卡
沉默卡
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显身卡
发表于 2011-12-22 19:48
