 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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Q! c9 L8 z. ^5 Q5 ^糯米藕是很常见的甜点，做起来并不难，就是有点麻烦。做的时候颇要有些耐心。从最开始泡糯米，到往藕孔内灌米，到煮藕时慢慢待其成熟，都是要花时间，急不得的。
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但是越来越觉得，做的时候越下功夫，吃的时候才越觉美味，不论是大餐，还是小点。
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糯米藕通常是配糖桂花，现在天气冷了，改用红糖来煮，煮好的藕配上浓浓的红糖水，又甜蜜又温暖，觉得味道更胜一筹呢。# _$ s8 M: J3 {8 @* _ s
) s! t) Y o- y7 O5 `* h' ?红糖是未经精炼的粗糖，保留了较多的维生素和矿物质，含有比白糖更丰富的营养，其含有的氨基酸、纤维素等物质，可以有效保护和恢复表皮、真皮的纤维结构和锁水能力，强化皮肤组织结构和皮肤弹性，同时补充皮肤营养，促进细胞再生。 C4 ^4 e& U$ V8 s- [( m
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把红糖煮成水喝比直接吃更容易吸收其中的营养成分，且更加具有补中益气、健脾胃、暖胃的功效。所以喜欢用红糖煮很多食物，尤其是现在已经立冬的季节里。
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又觉得花这么长时间只煮藕有些浪费煤气，所以同时煮了些花生、红枣、莲子、红豆和糯米，一锅出来好几种美味哦。而这些同煮的材料，也都是很滋养的。+ }* Z# v, z/ S9 X: ?# X
: g5 T- E6 p3 | }: Z滋润养颜一锅出~~~~( I' n: V, R6 j3 ~. b q3 e
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6 S# Y% q; C7 J; B************* 糯米藕 ************** V; S; J! B/ N4 S* W) @) t
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材料：6 a0 Q/ O3 Y5 N& J
藕一节（短粗、结实，两头均无破损的藕）( S6 ]% m. t; j' ^- L' ]
糯米（泡水2小时）
8 C& v- J& }1 F9 t6 V3 j' f花生
\# F1 t. c7 F* }! @8 q% W红枣7 B6 o/ p3 C% J: h" `% p L2 k3 _
莲子6 I0 ]) t; H( M( ]" L5 v7 {6 k
红豆（泡水12小时） U+ N. G$ T G" d/ @9 P7 X+ N- \
红糖适量2 M! | p) x1 f4 D
糖桂花适量
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做法：
" ^" @( e1 _3 y% X1 w: M1、糯米淘净后，用水浸泡2、3个小时。花生、莲子、红枣洗净待用，红豆事先泡12小时
9 E) m, c L9 O' t5 X9 L9 w2、藕洗净用钢丝球刮去表皮，洗净。切开一头，把泡好的糯米塞入藕孔中，装的过程中可随时将藕在桌上轻敲，糯米会沉到孔的底部，也可用筷子帮忙疏通
# k: S6 O- c/ H+ S' b3 S4 D$ h3、装满糯米后，将切开的盖子复原，用牙签固定: W' j1 y! b6 d0 k
4、藕放入锅中，根据口味放入红糖，加水没过藕，再放入洗净的花生米、红枣、红豆、莲子8 }# N$ y8 D2 c' w0 A$ R. o
5、大火烧开后，转小火慢煮约2小时/ Z; }2 z9 ^/ z+ Z' U& _
6、煮到30－40分钟时，花生米就可捞出了，再煮20－30分钟，红枣和莲子也可捞出+ W1 z: Q6 I$ _3 z' O" I
7、煮一小时左右，把剩余的糯米放入锅中一起煮至藕熟、红豆烂; m2 r. d- Y5 K3 }/ o( e
8、藕煮熟后取出，晾凉后切片或切块，吃的时候倒上煮藕的红糖水或糖桂花
' k7 g% t& O7 `& @4 d# S5 B* _# R; ]9、同时煮烂的红豆和糯米就成了红糖糯米红豆粥
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8 W0 n+ ~1 I/ x: Y; x0 T浇上糖桂花' Y, w) G/ c( L3 q$ H
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浇上红糖水
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红枣和花生，可以当零食
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+ v. V: s8 W: C9 J甜甜的，暖暖的红豆糯米莲子粥
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红糖的其他功效：
/ M, T& }/ y* m2 o' r! Z# s% w1 b除了养生功效外，红糖中含有一种「糖蜜」成分，具有强力的解毒功效，能将过量的黑色素从真皮层中导出，并通过淋巴组织排出体外。除此之外，也蕴含了胡萝卜素、核黄素、烟酸、氨基酸、葡萄糖等成分，对细胞具有强效抗氧化及修护的作用，能使皮下细胞在排除黑色素后迅速生长，更彻底达到预防黑色素生成、持续美白的效果。这些美容与养生的功效，让红糖一跃成为追求美丽与健康的消费者津津乐道、争相购买的新宠。
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狗仔卡
发表于 2011-10-28 15:23
提升卡
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显身卡
发表于 2011-12-22 19:48
