 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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糯米藕是很常见的甜点，做起来并不难，就是有点麻烦。做的时候颇要有些耐心。从最开始泡糯米，到往藕孔内灌米，到煮藕时慢慢待其成熟，都是要花时间，急不得的。2 C, ]% o2 A9 G* V. Z) e
* Y4 }4 u& Z8 {5 C) z# X3 r但是越来越觉得，做的时候越下功夫，吃的时候才越觉美味，不论是大餐，还是小点。
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糯米藕通常是配糖桂花，现在天气冷了，改用红糖来煮，煮好的藕配上浓浓的红糖水，又甜蜜又温暖，觉得味道更胜一筹呢。- ^, z& _' y% S5 a( a4 S8 d! {
( f/ t& k" r$ |2 \3 Z红糖是未经精炼的粗糖，保留了较多的维生素和矿物质，含有比白糖更丰富的营养，其含有的氨基酸、纤维素等物质，可以有效保护和恢复表皮、真皮的纤维结构和锁水能力，强化皮肤组织结构和皮肤弹性，同时补充皮肤营养，促进细胞再生。3 C7 ?# C9 H% L- a: q# n1 O# m% Z& b
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把红糖煮成水喝比直接吃更容易吸收其中的营养成分，且更加具有补中益气、健脾胃、暖胃的功效。所以喜欢用红糖煮很多食物，尤其是现在已经立冬的季节里。6 o* P$ S+ h1 N J5 Y2 R
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又觉得花这么长时间只煮藕有些浪费煤气，所以同时煮了些花生、红枣、莲子、红豆和糯米，一锅出来好几种美味哦。而这些同煮的材料，也都是很滋养的。
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) N6 D) U: C( u! e滋润养颜一锅出~~~~# X, N! v1 T4 M: s; [; [7 K
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************* 糯米藕 **************
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A9 \& d6 B: h3 y, A! x; t; x4 p材料：
" T0 v, X4 K' b! N0 J7 l+ B; t/ M藕一节（短粗、结实，两头均无破损的藕）
- m* ~7 ~5 S+ C3 j$ e( a/ q0 h糯米（泡水2小时）
' z9 H, u0 o* k+ M! E花生
7 @3 `* v: M2 q红枣
; U) c; f8 i& H4 `+ N( {7 S莲子
3 x! b. m u& i2 ~8 F红豆（泡水12小时）9 ]- \+ H/ w" c6 z
红糖适量
" ^. S- o5 b7 }. w& m _糖桂花适量
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4 i ]. c- w/ v- Z做法：& V6 N1 E' c9 [2 \. f
1、糯米淘净后，用水浸泡2、3个小时。花生、莲子、红枣洗净待用，红豆事先泡12小时
# _# B; S8 s3 h- `' M- R r& u2、藕洗净用钢丝球刮去表皮，洗净。切开一头，把泡好的糯米塞入藕孔中，装的过程中可随时将藕在桌上轻敲，糯米会沉到孔的底部，也可用筷子帮忙疏通
9 A3 ^9 m# R% N! {3、装满糯米后，将切开的盖子复原，用牙签固定
, d/ n& B7 F4 ~& m4、藕放入锅中，根据口味放入红糖，加水没过藕，再放入洗净的花生米、红枣、红豆、莲子
% D! ~* T. [0 V; C, k L5、大火烧开后，转小火慢煮约2小时
; C1 k4 j. F$ r9 Z' s6、煮到30－40分钟时，花生米就可捞出了，再煮20－30分钟，红枣和莲子也可捞出
( U/ z/ `4 P, r7、煮一小时左右，把剩余的糯米放入锅中一起煮至藕熟、红豆烂
% b. C q. i( l( c* ]8、藕煮熟后取出，晾凉后切片或切块，吃的时候倒上煮藕的红糖水或糖桂花
; y/ C+ ~( y* y% I8 [9、同时煮烂的红豆和糯米就成了红糖糯米红豆粥/ J O1 r; C9 p9 C9 Q5 M: H6 Q+ h
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2 u- h" S- _* A$ ^2 B) `; @. ]浇上糖桂花5 g! P( q6 V! A7 S9 H
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0 e! ]) G* C2 @ R9 I浇上红糖水
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2 Z0 I5 ^2 k; Z) R$ Z* z$ p" F0 b红枣和花生，可以当零食
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甜甜的，暖暖的红豆糯米莲子粥
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3 \1 e9 h$ V& g4 e7 d/ g& J4 d: x红糖的其他功效：
, G7 h8 \+ V3 S& v除了养生功效外，红糖中含有一种「糖蜜」成分，具有强力的解毒功效，能将过量的黑色素从真皮层中导出，并通过淋巴组织排出体外。除此之外，也蕴含了胡萝卜素、核黄素、烟酸、氨基酸、葡萄糖等成分，对细胞具有强效抗氧化及修护的作用，能使皮下细胞在排除黑色素后迅速生长，更彻底达到预防黑色素生成、持续美白的效果。这些美容与养生的功效，让红糖一跃成为追求美丽与健康的消费者津津乐道、争相购买的新宠。
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狗仔卡
发表于 2011-10-28 15:23
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发表于 2011-12-22 19:48
