 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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( w) L, l1 I6 i O: ?& j% r& o糯米藕是很常见的甜点，做起来并不难，就是有点麻烦。做的时候颇要有些耐心。从最开始泡糯米，到往藕孔内灌米，到煮藕时慢慢待其成熟，都是要花时间，急不得的。
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9 H: C8 W' F/ M G% k$ Z/ K5 Z但是越来越觉得，做的时候越下功夫，吃的时候才越觉美味，不论是大餐，还是小点。
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糯米藕通常是配糖桂花，现在天气冷了，改用红糖来煮，煮好的藕配上浓浓的红糖水，又甜蜜又温暖，觉得味道更胜一筹呢。0 ]7 z, H& { ^. G* u: A$ ~3 B0 g
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红糖是未经精炼的粗糖，保留了较多的维生素和矿物质，含有比白糖更丰富的营养，其含有的氨基酸、纤维素等物质，可以有效保护和恢复表皮、真皮的纤维结构和锁水能力，强化皮肤组织结构和皮肤弹性，同时补充皮肤营养，促进细胞再生。/ ?! J6 Y D# m( w9 {- U4 |' h. c6 w2 N
. o& ?6 [9 i+ L/ P9 L把红糖煮成水喝比直接吃更容易吸收其中的营养成分，且更加具有补中益气、健脾胃、暖胃的功效。所以喜欢用红糖煮很多食物，尤其是现在已经立冬的季节里。
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& T5 W6 O$ r9 [9 o! Y又觉得花这么长时间只煮藕有些浪费煤气，所以同时煮了些花生、红枣、莲子、红豆和糯米，一锅出来好几种美味哦。而这些同煮的材料，也都是很滋养的。$ n7 \( v6 S) h7 t9 |8 H
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滋润养颜一锅出~~~~
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************* 糯米藕 **************- b, u& S' i3 ~4 V4 o3 M W3 O, k
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材料：
0 ~ Z+ h0 k& o( n; n7 _8 \7 e, ~藕一节（短粗、结实，两头均无破损的藕）, B5 }& ?# f8 ]; v+ Z/ l, A! p1 b
糯米（泡水2小时）/ C. r5 W3 {1 [6 k
花生9 d% B, Q8 b3 b; O$ W
红枣
" m, {3 b' K% q N6 A莲子$ q2 y7 C* e. L# P# m7 p" `9 ^
红豆（泡水12小时）
2 w1 I( E. [. K9 `4 P1 q红糖适量
% Q3 M5 N3 o6 `; u0 i8 S8 R糖桂花适量& B( x4 d9 Y8 r1 |8 ~6 A+ E5 ^
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做法：# r# z, g& l4 O
1、糯米淘净后，用水浸泡2、3个小时。花生、莲子、红枣洗净待用，红豆事先泡12小时* x, U. g% j* `
2、藕洗净用钢丝球刮去表皮，洗净。切开一头，把泡好的糯米塞入藕孔中，装的过程中可随时将藕在桌上轻敲，糯米会沉到孔的底部，也可用筷子帮忙疏通+ _" W/ k$ }$ W1 W1 v) C+ g8 t
3、装满糯米后，将切开的盖子复原，用牙签固定5 g8 _5 d/ ]$ \% p8 x
4、藕放入锅中，根据口味放入红糖，加水没过藕，再放入洗净的花生米、红枣、红豆、莲子# c# u5 y: K: Y, k0 [0 S
5、大火烧开后，转小火慢煮约2小时
* ^/ t3 r# _* g6、煮到30－40分钟时，花生米就可捞出了，再煮20－30分钟，红枣和莲子也可捞出1 o* p/ ]$ K. X T8 L& Q
7、煮一小时左右，把剩余的糯米放入锅中一起煮至藕熟、红豆烂: u' [7 {6 g! ~
8、藕煮熟后取出，晾凉后切片或切块，吃的时候倒上煮藕的红糖水或糖桂花
, X9 j3 p. A1 q" H! ~3 M7 m9、同时煮烂的红豆和糯米就成了红糖糯米红豆粥
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浇上糖桂花
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' Q2 E, k' F) t r浇上红糖水/ r) T3 ]2 E5 I$ G) Q' p
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+ Y# @5 I. Z, q, e5 g3 G& l) x) H红枣和花生，可以当零食* o# x: S5 b* H1 v( F$ O$ W7 L
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甜甜的，暖暖的红豆糯米莲子粥
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红糖的其他功效： 0 r; w @( o5 O# F+ p2 i; l1 i; l5 U
除了养生功效外，红糖中含有一种「糖蜜」成分，具有强力的解毒功效，能将过量的黑色素从真皮层中导出，并通过淋巴组织排出体外。除此之外，也蕴含了胡萝卜素、核黄素、烟酸、氨基酸、葡萄糖等成分，对细胞具有强效抗氧化及修护的作用，能使皮下细胞在排除黑色素后迅速生长，更彻底达到预防黑色素生成、持续美白的效果。这些美容与养生的功效，让红糖一跃成为追求美丽与健康的消费者津津乐道、争相购买的新宠。
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狗仔卡
发表于 2011-10-28 15:23
提升卡
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显身卡
发表于 2011-12-22 19:48
