 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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据说,因为核桃的样子和人脑的结构很相似,所以多吃核桃可以补脑。真不知这样的说法有无根据,但核桃可以健脑却是事实。
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小时候特别挑食,当医生的阿姨就让我多吃核桃,说不吃的那些食物营养,核桃都能给补齐了。这也许太夸张了些,不过也养成从小没事就吃核桃的习惯。不知是不是因为吃多了核桃,我觉得自己确实不太笨 ,虽然挺挑食,也并不缺营养。0 ]$ G' \; O' y: `
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可当饮料喝的核桃露,可作粥饮的核桃酪, 同样的材料,不同的口感,带来的,都是享受。( }" R3 d) c/ H; s8 i. D
# N' N+ n4 D( b* D! _越来越冷的天气里,暖暖的喝上一杯核桃露,补水,健脑,养肌肤。再吃一碗浓浓的核桃酪,香、糯、软、滑。美~* ^, C) t# f: k0 H" U, x
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夏天时,把核桃露冷藏再饮用,也是非常美味~~~~~~~~~~~~~ ) F5 v* E, a, G0 F
. J4 H0 N3 l1 y5 f! ^% p************ 核桃露 & 核桃酪 *************
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2 I9 S+ y/ {0 D0 r材料:% k: y; ]4 ^& G$ @( ^
$ n) V" j( `# P7 Y1 v5 i H ]核桃仁100克7 @5 q7 ^/ M6 j! c+ o5 i. J
白芝麻20克9 v2 d6 D2 y4 u) _+ ~; f
糯米粉约20克& M& ]# Q* k# t' |
白糖、红糖或冰糖适量" x' D8 O9 D; J6 K; U
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做法:
$ z) R0 |8 ?# w9 ^; ?A:核桃露:
& k* E/ k! z# s% s% W& t1、核桃仁洗净用温水浸泡半天,剥去表面的薄皮(这个过程非常挑战耐性)8 {# D0 H }; p6 {$ E2 c- V
2、剥好皮的桃仁再用水洗净,白芝麻洗净
0 k2 Z6 i Y; S: p- z% z% R3、核桃仁和白芝麻放入搅拌机,加3倍的水搅拌成豆浆状
; B" c/ k" r) Y4、倒出液体部分即生核桃露,倒入锅中煮开即可,加少许冰糖调味即核桃露. F0 X' R7 k# f: E
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. `; n! R2 u. N$ c) {B:核桃酪- Y: Q: b8 q' A3 s! G$ m M2 O
1、剩余的核桃芝麻泥倒入小锅中,加一倍的清水小火煮开
, R, @8 y# n& g$ t0 |- a( @8 J2、提前准备好20克糯米粉,用约2倍量的温水调开
+ |! Q; O0 s" A; q' l3、将调匀的糯米水倒入锅中一起煮开,边煮边搅拌: `2 k0 _$ Q9 T* i; t
4、煮至材料全部混合并成糊状即可
- G( p( Z6 s. d# @5、可加适量糖调味,红糖、白糖、冰糖均可0 T1 ^: s% Z& `0 M% X
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7 C, t6 M9 i2 Z7 D. Q这是加了红糖的
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备注:
. v* ]3 p" P9 h; n, \2 u& _4 c; c1、剥核桃皮时,沟缝的地方可用针辅助挑起
5 I3 A2 }3 t' k s' q/ Z) n2、调糯米粉一定要用温水,否则会结块不易调匀/ k; N; f+ g* V% n/ u+ s
3、真正的核桃酪还要加入枣泥,这次算是简易版的吧( o0 V. A4 g: M! n# V3 d
4、核桃的益处极多,肾虚、肺虚、神经衰弱、气血不足者都可多食;尤其适合脑力劳动者和青少年 |
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