【核桃露&核桃酪】：如果可以更聪明

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据说，因为核桃的样子和人脑的结构很相似，所以多吃核桃可以补脑。真不知这样的说法有无根据，但核桃可以健脑却是事实。
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小时候特别挑食，当医生的阿姨就让我多吃核桃，说不吃的那些食物营养，核桃都能给补齐了。这也许太夸张了些，不过也养成从小没事就吃核桃的习惯。不知是不是因为吃多了核桃，我觉得自己确实不太笨，虽然挺挑食，也并不缺营养。

可当饮料喝的核桃露，可作粥饮的核桃酪， 同样的材料，不同的口感，带来的，都是享受。

# N' N+ n4 D( b* D! _越来越冷的天气里，暖暖的喝上一杯核桃露，补水，健脑，养肌肤。再吃一碗浓浓的核桃酪，香、糯、软、滑。美~

夏天时,把核桃露冷藏再饮用，也是非常美味~~~~~~~~~~~~~

. J4 H0 N3 l1 y5 f! ^% p************ 核桃露 & 核桃酪 *************
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2 I9 S+ y/ {0 D0 r材料：

$ n) V" j( `# P7 Y1 v5 i  H  ]核桃仁100克
白芝麻20克
糯米粉约20克
白糖、红糖或冰糖适量

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做法：
$ z) R0 |8 ?# w9 ^; ?A：核桃露：
& k* E/ k! z# s% s% W& t1、核桃仁洗净用温水浸泡半天，剥去表面的薄皮（这个过程非常挑战耐性）
2、剥好皮的桃仁再用水洗净，白芝麻洗净
0 k2 Z6 i  Y; S: p- z% z% R3、核桃仁和白芝麻放入搅拌机，加3倍的水搅拌成豆浆状
; B" c/ k" r) Y4、倒出液体部分即生核桃露，倒入锅中煮开即可，加少许冰糖调味即核桃露




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. `; n! R2 u. N$ c) {B：核桃酪
1、剩余的核桃芝麻泥倒入小锅中，加一倍的清水小火煮开
, R, @8 y# n& g$ t0 |- a( @8 J2、提前准备好20克糯米粉，用约2倍量的温水调开
+ |! Q; O0 s" A; q' l3、将调匀的糯米水倒入锅中一起煮开，边煮边搅拌
4、煮至材料全部混合并成糊状即可
- G( p( Z6 s. d# @5、可加适量糖调味，红糖、白糖、冰糖均可


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7 C, t6 M9 i2 Z7 D. Q这是加了红糖的
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备注：
. v* ]3 p" P9 h; n, \2 u& _4 c; c1、剥核桃皮时，沟缝的地方可用针辅助挑起
5 I3 A2 }3 t' k  s' q/ Z) n2、调糯米粉一定要用温水，否则会结块不易调匀
3、真正的核桃酪还要加入枣泥，这次算是简易版的吧
4、核桃的益处极多，肾虚、肺虚、神经衰弱、气血不足者都可多食；尤其适合脑力劳动者和青少年

junglebell

明天就去买核桃！

seanpark

好像很好吃，不过不知道会不会发胖呢？？