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[菜谱] 【核桃露&核桃酪】:如果可以更聪明

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2011-11-1 03:55 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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据说,因为核桃的样子和人脑的结构很相似,所以多吃核桃可以补脑。真不知这样的说法有无根据,但核桃可以健脑却是事实。: I& B& X8 o! }) @0 d. W

, s( p) J; M# f/ d" P. `) ]小时候特别挑食,当医生的阿姨就让我多吃核桃,说不吃的那些食物营养,核桃都能给补齐了。这也许太夸张了些,不过也养成从小没事就吃核桃的习惯。不知是不是因为吃多了核桃,我觉得自己确实不太笨,虽然挺挑食,也并不缺营养。
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. T4 B/ x% P3 }/ v2 m. c/ W' n可当饮料喝的核桃露,可作粥饮的核桃酪, 同样的材料,不同的口感,带来的,都是享受。5 ^  J0 K$ G  |' ~9 f; [

2 e3 ?. v! c7 s' A越来越冷的天气里,暖暖的喝上一杯核桃露,补水,健脑,养肌肤。再吃一碗浓浓的核桃酪,香、糯、软、滑。美~0 R9 \2 f" _& w5 l* X; ~! ?% s
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夏天时,把核桃露冷藏再饮用,也是非常美味~~~~~~~~~~~~~ , _; A/ r0 J8 n, k( h

8 _9 f/ A: w  e: m" ~; f4 ?************ 核桃露 & 核桃酪 *************+ [- h$ k: x/ Y/ X
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材料:9 y4 [" w, n5 w1 H- ]1 S

0 I" c2 n' t  T. b6 j核桃仁100克, b$ _7 p! ?% y. ^- L
白芝麻20克4 k3 e- @/ G9 r' [# Y# _; h
糯米粉约20克) \0 Z6 t; s6 t
白糖、红糖或冰糖适量. O. J/ p+ c3 T% ~, I" K
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做法:2 j4 p- r# G9 i! W0 g- X
A:核桃露:% w3 w! q5 {) }+ i* C+ W
1、核桃仁洗净用温水浸泡半天,剥去表面的薄皮(这个过程非常挑战耐性)
, P1 n4 @; ^, G6 r2 T+ @2、剥好皮的桃仁再用水洗净,白芝麻洗净& u' t+ r6 m5 u+ N3 b
3、核桃仁和白芝麻放入搅拌机,加3倍的水搅拌成豆浆状9 g0 P  A: m2 t7 U: l
4、倒出液体部分即生核桃露,倒入锅中煮开即可,加少许冰糖调味即核桃露
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B:核桃酪
# X7 i% G( Z4 C! X% r) b+ C1、剩余的核桃芝麻泥倒入小锅中,加一倍的清水小火煮开# e1 W+ c2 z7 X  H) J3 U
2、提前准备好20克糯米粉,用约2倍量的温水调开
" i2 @( H; k0 u2 W6 d3、将调匀的糯米水倒入锅中一起煮开,边煮边搅拌( G1 M4 \! h# T/ n8 Z+ f
4、煮至材料全部混合并成糊状即可& v5 q, Z' W7 L; l; Z7 B& e( P# v
5、可加适量糖调味,红糖、白糖、冰糖均可
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( q7 t# v; ]& F: s* y这是加了红糖的
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备注:: |2 \" H2 h- s
1、剥核桃皮时,沟缝的地方可用针辅助挑起
2 v) f, S2 X7 Z- B1 Z. u/ l2、调糯米粉一定要用温水,否则会结块不易调匀, N4 C  F, F9 t- J3 Y
3、真正的核桃酪还要加入枣泥,这次算是简易版的吧: A; C+ S" J! B
4、核桃的益处极多,肾虚、肺虚、神经衰弱、气血不足者都可多食;尤其适合脑力劳动者和青少年
鲜花(63) 鸡蛋(0)
发表于 2011-11-2 17:54 | 显示全部楼层
明天就去买核桃!
理袁律师事务所
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2011-11-11 00:59 | 显示全部楼层
好像很好吃,不过不知道会不会发胖呢??
理袁律师事务所
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