【核桃露&核桃酪】：如果可以更聪明

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据说，因为核桃的样子和人脑的结构很相似，所以多吃核桃可以补脑。真不知这样的说法有无根据，但核桃可以健脑却是事实。

7 t- _7 a1 N1 A+ B. x小时候特别挑食，当医生的阿姨就让我多吃核桃，说不吃的那些食物营养，核桃都能给补齐了。这也许太夸张了些，不过也养成从小没事就吃核桃的习惯。不知是不是因为吃多了核桃，我觉得自己确实不太笨，虽然挺挑食，也并不缺营养。
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5 b# w  U4 V# E1 i9 Q  u可当饮料喝的核桃露，可作粥饮的核桃酪， 同样的材料，不同的口感，带来的，都是享受。
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越来越冷的天气里，暖暖的喝上一杯核桃露，补水，健脑，养肌肤。再吃一碗浓浓的核桃酪，香、糯、软、滑。美~

" ~. g" c3 i& j2 |夏天时,把核桃露冷藏再饮用，也是非常美味~~~~~~~~~~~~~
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3 v0 v5 k& ?& {' ]7 [% \7 s************ 核桃露 & 核桃酪 *************
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+ `& y# g, L7 M6 k$ r: j8 t1 G8 p材料：
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4 u2 b: Q" }7 ~( S3 A4 F" g核桃仁100克
白芝麻20克
8 U; f2 A6 u+ B糯米粉约20克
白糖、红糖或冰糖适量

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6 z8 b& A$ s3 r& z4 F- R& g3 i1 A做法：
A：核桃露：
1、核桃仁洗净用温水浸泡半天，剥去表面的薄皮（这个过程非常挑战耐性）
2、剥好皮的桃仁再用水洗净，白芝麻洗净
" u! Q- B3 G+ G1 m. u3、核桃仁和白芝麻放入搅拌机，加3倍的水搅拌成豆浆状
4、倒出液体部分即生核桃露，倒入锅中煮开即可，加少许冰糖调味即核桃露

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B：核桃酪
1、剩余的核桃芝麻泥倒入小锅中，加一倍的清水小火煮开
" w! ~. e- \3 v2、提前准备好20克糯米粉，用约2倍量的温水调开
# i# b( r0 C5 H2 d/ ]# C( J) E3、将调匀的糯米水倒入锅中一起煮开，边煮边搅拌
4、煮至材料全部混合并成糊状即可
: V- O/ w! f8 c  i+ f$ I4 u4 q: u5、可加适量糖调味，红糖、白糖、冰糖均可

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这是加了红糖的
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6 w. n4 |# d) L) b备注：
* D9 U8 @9 v& h1、剥核桃皮时，沟缝的地方可用针辅助挑起
" x0 c- l* H* W6 p2、调糯米粉一定要用温水，否则会结块不易调匀
" P6 y/ \3 k4 F3、真正的核桃酪还要加入枣泥，这次算是简易版的吧
" U% \5 K; {2 i4、核桃的益处极多，肾虚、肺虚、神经衰弱、气血不足者都可多食；尤其适合脑力劳动者和青少年

junglebell

明天就去买核桃！

seanpark

好像很好吃，不过不知道会不会发胖呢？？