【玫瑰花吐司】：冬日芳香

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8 f! K# s, T1 y8 N立冬那天家里终于来暖气了。虽说现在暖气片摸上去仅是极弱的一点温度，家里却有了明显的改变，温暖多了。
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& r* m! r) v- _. i# U来了暖气，不仅人舒服，做吃的也方便了，尤其是需要温度发酵的面包和面食。
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6 }2 q  \3 q2 k" _7 F4 H这个吐司是前些天做的，当时特意挑了一个大晴天，在太阳很足的中午揉好了面，就放在阳光能照到的、自觉比较温暖的地方发酵。
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- i0 R" \2 S/ O2 M本来是胸有成竹，待一个小时过后去检查时，却发现面团丝毫未动，一点发酵的迹象都没有。唉，看来在这样的天气条件下做面包，注定要失败。只能赶紧再想办法补救，等到面团发起来，已经是三个小时以后了。接下来的操作，也不顺利，所以我很怀疑最后从模具里出来的还能不能叫吐司。也许只能算是在不浪费粮食的前提下，烤熟一个略带花香的面团了。
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所以，当我不抱希望地把它从模具里取出来时，绝对是有着小小惊喜的，这样艰苦的条件下凑和出来的，居然成型了，味道也还不错。

错误地判断了天气、温度，倒也没什么。
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我只是想在百花凋零的季节里，再尝一尝玫瑰的芳香。


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*********** 玫瑰花吐司 ***********

材料：
高粉150克
干酵母2克
7 n8 i+ b' s2 [. H7 x: c( Y砂糖15克
$ I) M2 t# [2 I5 y/ E! ?4 ?蛋液15克
水75ML
盐1克
2 `( \8 ]  K0 I. ?' I无盐黄油20克
  l" P$ \% h0 f+ @% H8 I干玫瑰花15克

做法：
0 J+ l4 G4 t5 e# Q1、干燥玫瑰花去蒂，将花瓣捏碎
  P+ U4 f9 t4 c) D- ^2、后油法将面团揉至完全扩展阶段，加入玫瑰花碎揉匀
. V6 m; T; ?* _9 u  I6 ^8 ^( q. Z) m3、放温暖处基本发酵约1小时至两倍大
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! V  C- A7 M/ e$ D+ L4、发酵好的面团排气、滚圆，松弛15分钟
, ?6 i# J7 L3 I# \6 w2 c5 \5、松弛好的面团擀成与吐司模等长的长方片
6、两边向中间折叠，放入已涂油的模具中最后发酵约1小时至8分满
7、180度烤约30分钟，出炉后立即脱膜
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amybear

这个好有情调，嘿嘿

junglebell

这个好！

Rainbowjj

从哪买这个模子啊

老王婆

这个看着真好吃！！！！

人行明镜中

谁说生活只是一地鸡毛？！也有清香宜人的时候！