【尖椒酿豆腐】：找个人告别单身

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! h  M* I0 w5 t, Q& j" K如果不是在网上又看到了相应的段子，还想不起来又到了一年一度的“光棍节”。

, I# I  V0 F, k* q% W光棍的身份，也许是无奈，也许是甘心的选择。曾经的自己，也是一个快乐的“光棍”，甚至在很长的时间里拒绝告别“光棍”。好几年的“光棍节”，都和周围的光棍们开心庆祝，并深以单身为荣。

2 C; i+ l" i9 Q# [现在回头看去，单身并没什么不好，一个人同样可以活得很精彩。只是单身久了，可能会习惯于孤独。而人生，不该一个人独自走过。
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7 Y! y9 u3 n4 F/ r) |寒冷的冬日，有人握住冰冷的手，心底会升起如春的暖意。风仍是那样冷，心中的火却被点燃。一加一，得到的却远远大于二。
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+ W- I# B3 B# c3 C; P% K1 }, l偶尔会怀念自己守着自己的日子，而怀念过后，却是更加沉醉于两个人的相守。
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所以现在，经常以过来人的口吻劝告身边的光棍们：虽然世事不常随人愿，仍该耐心等待属于自己的缘份，人海中找到那个人，告别单身。
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尖椒本有着鲜艳的色彩，而红色的尖椒和绿色的尖椒配在一起，会让人觉得更丰富更完美。交相辉映，一定胜于独自绽放。

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) f" x  {' F# P2 e2 Q# w2 }5 y0 _************* 尖椒酿豆腐 **************
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# n  s: Y( ~! J. w材料：
红、绿尖椒各2根
+ F1 L. L; q, z豆腐150克
' e' c7 J9 p' n蛋清1个
# A- |" B6 V+ Y香菇7、8朵
% u/ F' X& n  P: ~4 i土豆半个
葱、姜少许
7 r# k+ M2 C6 u$ Z0 a3 T1 ^生抽、盐、白糖、五香粉、胡椒粉、香油适量
水淀粉适量

# m8 L+ S& A* ^) ?2 u做法：
4 a# B' o$ q0 E- u1、豆腐用勺子压成泥
2、香菇洗净后切碎，土豆擦成丝，葱、姜切末
# L9 j! z" r9 w# X9 d7 f$ d3、切碎的香菇、土豆碎、葱姜碎放入豆腐泥中，倒入一个蛋清，一起搅拌均匀，调入盐、五香粉、少许胡椒粉、香油调味拌匀
4、尖椒洗净去蒂去籽，使尖椒内空


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* `! A7 |/ W) M, Y1 q5、将拌好的豆腐泥填入空尖椒内，尽量装满
( G* X: o! y8 n7 y: Q- s: E6、锅中油热后，放入填好馅的尖椒，煎一会，翻面将背面也煎一下，尖椒的表皮会略焦
( H# r( w5 p: d7 h7、倒入少许生抽、糖，再倒入约100ML水，煮约4、5分钟，内馅是素的，很好熟
  r2 R6 `0 A$ p. G5 x8、最后倒入少许水淀粉勾芡，稍收汁即可出锅
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* j& e3 u8 E/ m) T因为是素馅，内馅比较松散，不容易切整齐，还是整根吃比较好
8 m' c! _+ W' F2 t* [, r汤汁在煎煮过程中浸入了内馅，吃起来非常有味


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童趣

费了功夫，赢得美食，享受人生。