【尖椒酿豆腐】：找个人告别单身

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如果不是在网上又看到了相应的段子，还想不起来又到了一年一度的“光棍节”。

! P9 i" }$ s0 [" ]. A. J光棍的身份，也许是无奈，也许是甘心的选择。曾经的自己，也是一个快乐的“光棍”，甚至在很长的时间里拒绝告别“光棍”。好几年的“光棍节”，都和周围的光棍们开心庆祝，并深以单身为荣。

+ _" t( o  Z7 h# I  g" y) f, A. i现在回头看去，单身并没什么不好，一个人同样可以活得很精彩。只是单身久了，可能会习惯于孤独。而人生，不该一个人独自走过。
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% \, @# R" X3 @寒冷的冬日，有人握住冰冷的手，心底会升起如春的暖意。风仍是那样冷，心中的火却被点燃。一加一，得到的却远远大于二。
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偶尔会怀念自己守着自己的日子，而怀念过后，却是更加沉醉于两个人的相守。
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, e  h2 {0 m& M6 W. E8 b' U所以现在，经常以过来人的口吻劝告身边的光棍们：虽然世事不常随人愿，仍该耐心等待属于自己的缘份，人海中找到那个人，告别单身。
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0 G  h" Q* X* a3 k$ w尖椒本有着鲜艳的色彩，而红色的尖椒和绿色的尖椒配在一起，会让人觉得更丰富更完美。交相辉映，一定胜于独自绽放。

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4 V& S9 u) t& A+ ?************* 尖椒酿豆腐 **************

材料：
红、绿尖椒各2根
% y- W) E" p# e7 e0 N- N& g9 ~豆腐150克
/ F4 b  S2 f2 c  d+ i蛋清1个
香菇7、8朵
( R& b7 k, g0 o土豆半个
葱、姜少许
+ I2 I4 y# {8 z- D2 X6 `" Z生抽、盐、白糖、五香粉、胡椒粉、香油适量
水淀粉适量
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做法：
( a4 n4 {  B; d& \! g1、豆腐用勺子压成泥
2 l7 a& f7 n  J7 c  @2、香菇洗净后切碎，土豆擦成丝，葱、姜切末
3、切碎的香菇、土豆碎、葱姜碎放入豆腐泥中，倒入一个蛋清，一起搅拌均匀，调入盐、五香粉、少许胡椒粉、香油调味拌匀
4、尖椒洗净去蒂去籽，使尖椒内空
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$ J, m( H5 y! M" B; {+ O2 X# \5、将拌好的豆腐泥填入空尖椒内，尽量装满
, `3 B! S: f: Z; c6、锅中油热后，放入填好馅的尖椒，煎一会，翻面将背面也煎一下，尖椒的表皮会略焦
& {1 E# l& k7 l1 ^* ~# V) y6 q4 @8 `7、倒入少许生抽、糖，再倒入约100ML水，煮约4、5分钟，内馅是素的，很好熟
9 ]& ^: R/ m$ c: q0 T8、最后倒入少许水淀粉勾芡，稍收汁即可出锅

( l1 ~! s9 V" s" Q1 H: C9 o% c. \因为是素馅，内馅比较松散，不容易切整齐，还是整根吃比较好
汤汁在煎煮过程中浸入了内馅，吃起来非常有味


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童趣

费了功夫，赢得美食，享受人生。