【尖椒酿豆腐】：找个人告别单身

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: R, }5 F+ i3 l# X7 c4 p如果不是在网上又看到了相应的段子，还想不起来又到了一年一度的“光棍节”。
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: H- }' C# z" z  P5 v, Z* H光棍的身份，也许是无奈，也许是甘心的选择。曾经的自己，也是一个快乐的“光棍”，甚至在很长的时间里拒绝告别“光棍”。好几年的“光棍节”，都和周围的光棍们开心庆祝，并深以单身为荣。

& @3 y+ V# J' w4 ?5 G! y6 N0 t现在回头看去，单身并没什么不好，一个人同样可以活得很精彩。只是单身久了，可能会习惯于孤独。而人生，不该一个人独自走过。

4 A+ [' p- N" o寒冷的冬日，有人握住冰冷的手，心底会升起如春的暖意。风仍是那样冷，心中的火却被点燃。一加一，得到的却远远大于二。
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/ Z8 C" ?! ~+ q; p0 [" f/ K! l偶尔会怀念自己守着自己的日子，而怀念过后，却是更加沉醉于两个人的相守。

# w# T3 I$ V7 W3 r所以现在，经常以过来人的口吻劝告身边的光棍们：虽然世事不常随人愿，仍该耐心等待属于自己的缘份，人海中找到那个人，告别单身。
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  m# M0 k: X7 ^" Y尖椒本有着鲜艳的色彩，而红色的尖椒和绿色的尖椒配在一起，会让人觉得更丰富更完美。交相辉映，一定胜于独自绽放。
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************* 尖椒酿豆腐 **************
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+ E2 i, F2 ^& ]. i9 [) F材料：
2 u: J; N7 z" T% N' e红、绿尖椒各2根
豆腐150克
; j0 x* v# f; D/ b" w6 c" V0 u蛋清1个
- H% l7 s1 k. w5 I香菇7、8朵
土豆半个
葱、姜少许
生抽、盐、白糖、五香粉、胡椒粉、香油适量
- i$ A. t' L# X/ A6 C水淀粉适量

做法：
" q7 W- `' g6 k9 z1、豆腐用勺子压成泥
2、香菇洗净后切碎，土豆擦成丝，葱、姜切末
3、切碎的香菇、土豆碎、葱姜碎放入豆腐泥中，倒入一个蛋清，一起搅拌均匀，调入盐、五香粉、少许胡椒粉、香油调味拌匀
2 j4 l) s* k9 ^! |! Z4 V; J4、尖椒洗净去蒂去籽，使尖椒内空
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5、将拌好的豆腐泥填入空尖椒内，尽量装满
; f, J2 t5 \  G0 d6、锅中油热后，放入填好馅的尖椒，煎一会，翻面将背面也煎一下，尖椒的表皮会略焦
0 r( i3 ]8 Y0 g+ E7、倒入少许生抽、糖，再倒入约100ML水，煮约4、5分钟，内馅是素的，很好熟
8、最后倒入少许水淀粉勾芡，稍收汁即可出锅
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8 G+ O0 k( ^, m1 u' _因为是素馅，内馅比较松散，不容易切整齐，还是整根吃比较好
汤汁在煎煮过程中浸入了内馅，吃起来非常有味
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童趣

费了功夫，赢得美食，享受人生。