【尖椒酿豆腐】：找个人告别单身

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" I( k6 I/ m) Q/ v( t如果不是在网上又看到了相应的段子，还想不起来又到了一年一度的“光棍节”。

光棍的身份，也许是无奈，也许是甘心的选择。曾经的自己，也是一个快乐的“光棍”，甚至在很长的时间里拒绝告别“光棍”。好几年的“光棍节”，都和周围的光棍们开心庆祝，并深以单身为荣。

2 u4 j3 X( ^* K% t& B现在回头看去，单身并没什么不好，一个人同样可以活得很精彩。只是单身久了，可能会习惯于孤独。而人生，不该一个人独自走过。

$ S' h" E+ S/ e# b7 T2 J+ m8 W9 Y寒冷的冬日，有人握住冰冷的手，心底会升起如春的暖意。风仍是那样冷，心中的火却被点燃。一加一，得到的却远远大于二。

偶尔会怀念自己守着自己的日子，而怀念过后，却是更加沉醉于两个人的相守。
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' P6 c0 `4 N: C2 ?: [0 w所以现在，经常以过来人的口吻劝告身边的光棍们：虽然世事不常随人愿，仍该耐心等待属于自己的缘份，人海中找到那个人，告别单身。
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尖椒本有着鲜艳的色彩，而红色的尖椒和绿色的尖椒配在一起，会让人觉得更丰富更完美。交相辉映，一定胜于独自绽放。


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************* 尖椒酿豆腐 **************

, {9 q- n" L  Y5 }6 y材料：
红、绿尖椒各2根
) V) B$ A3 i5 S- d- L豆腐150克
蛋清1个
; R) s; P. F1 j* M香菇7、8朵
9 [4 n' j7 b5 R7 `  r土豆半个
葱、姜少许
8 b9 L  F$ M: [* i' N' P1 O9 j生抽、盐、白糖、五香粉、胡椒粉、香油适量
. a  n  e0 s! k; @: p; u) {0 i水淀粉适量
; B3 s. [4 F% |& ^7 k8 l, Y( F
做法：
1、豆腐用勺子压成泥
' ^' A. O& x4 m; d2 B# s1 o2、香菇洗净后切碎，土豆擦成丝，葱、姜切末
  A( G7 r3 c" D+ V) I5 `+ M3、切碎的香菇、土豆碎、葱姜碎放入豆腐泥中，倒入一个蛋清，一起搅拌均匀，调入盐、五香粉、少许胡椒粉、香油调味拌匀
8 w  a, T( }+ Y5 f, J' E4、尖椒洗净去蒂去籽，使尖椒内空



5、将拌好的豆腐泥填入空尖椒内，尽量装满
. D5 X5 Q% m. E0 \8 N1 D6、锅中油热后，放入填好馅的尖椒，煎一会，翻面将背面也煎一下，尖椒的表皮会略焦
7、倒入少许生抽、糖，再倒入约100ML水，煮约4、5分钟，内馅是素的，很好熟
, p! B; y  Z5 {# O- D6 s8 o8、最后倒入少许水淀粉勾芡，稍收汁即可出锅
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0 N7 r+ w$ ]8 s  L6 S因为是素馅，内馅比较松散，不容易切整齐，还是整根吃比较好
汤汁在煎煮过程中浸入了内馅，吃起来非常有味

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童趣

费了功夫，赢得美食，享受人生。