 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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人人都知胡萝卜有益健康，却不是人人都爱吃胡萝卜。- T/ P% Z* C( F9 c* g" H
6 R+ V) o! t% Q/ L# s8 \4 ]6 o我从小就喜欢吃胡萝卜，为这长大后经常向父母吹嘘自己小时候有多好养活。因为当时身边的小朋友们，几乎没有爱吃胡萝卜的。直到长大成人，仍是发现周围很多人从来不吃胡萝卜，大概是做法不得当吧。而我，除了不爱生吃，其他所有的做法我都喜欢。' F9 Z1 f. {) }2 F8 j I
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我发现，胡萝卜的所有做法中，素丸子是最受欢迎的，很多不吃胡萝卜的人却喜欢胡萝卜做成的丸子。虽说油炸的不太健康，却也符合了胡萝卜需要油脂搭配这一营养需要。要知道，有了油脂，胡萝卜素才能被人体所吸收。所以偶尔做一次炸胡萝卜丸子，解了馋，又补了营养，还是利大于弊~
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4 P1 g# S3 h, Y, f# T胡萝卜最大的功效是补肝明目，看到这么诱人的胡萝卜丸子，你是不是眼前一亮呢~~~- G9 A$ `% i H( L! b+ l1 n
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' {4 y1 K7 k/ @/ x$ j0 G$ d************* 胡萝卜丸子 ***************8 v$ |% p" J" a6 g& Q2 l2 ~+ d
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材料：
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5 U" s# ]9 q8 u! O* m5 d4 i# U做丸子的材料用量不是固定的，主料是胡萝卜和香菜，比例随自己的口味，当然，胡萝卜一定是最多的。不喜欢香菜的，也可不放。粉丝是我比较喜欢的，也可换成豆腐。面粉和淀粉的量尽量别放多，能使丸子成团的程度即可。可以随拌随加，依情况而定。/ O! q; P4 A# i, x
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胡萝卜4 u+ {$ h2 o7 y
香菜0 N9 @6 s+ M! n8 k7 J" m; J5 c7 M
粉丝, f# k. Z- E' y, Z6 G5 h6 Z+ d
大葱
* A1 Y! P) r# J9 ^. z8 ~0 ?( _姜
/ _: J- s; T/ t# i4 ?& k- d盐
8 a' Q' T G6 m6 P五香粉; X4 o9 V, a. T" o# _
面粉
( Z) Z' I; q$ P, N' Z淀粉1 g @; `6 z4 Z6 v5 M$ T
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做法：+ \, y M. H0 i8 C8 c6 q5 D
1、胡萝卜洗净去皮擦成丝
* k$ ]. y. L- @# I2、香菜洗净，切碎
, W3 d$ p* S( ^& D3、粉丝泡软后，切碎
3 i2 \. Q% \6 d- R( {$ Q4、葱、姜切碎2 c# k+ |3 `/ r: Z+ G) S9 H
5、所有切碎的材料混合搅拌9 C) j8 L" G4 l5 w" _5 h
6、加入盐、五香粉、胡椒粉调味! Z; l k7 d- ~2 L, ^/ ]3 I
7、馅拌好，到可以团成丸子的程度即可
: M% v) P2 A& J( K8、油热后，把团好的丸子放入炸至表面金黄即可，素丸子很好熟% k) T+ H) h4 j7 V
; M: ?& E0 t: y- L注：胡萝卜擦丝不要擦成特别细的, 下图左边的正合适，右边的就是太细了。太细的话做出来会好看一些，但是口感并不好，炸的时候也容易变形。
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可直接吃， 可炒菜， 可炖汤， 可进火锅，做麻辣烫, 一丸多吃~, C8 @* B) j q: Z; K4 {, U; ?, ]2 X
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狗仔卡
发表于 2011-11-7 04:05
提升卡
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沉默卡
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变色卡
显身卡
发表于 2011-11-7 08:08
