 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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人人都知胡萝卜有益健康，却不是人人都爱吃胡萝卜。, Q* b, Z* P9 ~
; s) a* L- t% K9 o" o我从小就喜欢吃胡萝卜，为这长大后经常向父母吹嘘自己小时候有多好养活。因为当时身边的小朋友们，几乎没有爱吃胡萝卜的。直到长大成人，仍是发现周围很多人从来不吃胡萝卜，大概是做法不得当吧。而我，除了不爱生吃，其他所有的做法我都喜欢。5 @# Y- V1 r7 M6 _! ~( C+ w
; n) P' d5 o" G" S; L, _我发现，胡萝卜的所有做法中，素丸子是最受欢迎的，很多不吃胡萝卜的人却喜欢胡萝卜做成的丸子。虽说油炸的不太健康，却也符合了胡萝卜需要油脂搭配这一营养需要。要知道，有了油脂，胡萝卜素才能被人体所吸收。所以偶尔做一次炸胡萝卜丸子，解了馋，又补了营养，还是利大于弊~
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胡萝卜最大的功效是补肝明目，看到这么诱人的胡萝卜丸子，你是不是眼前一亮呢~~~; x, `7 S6 j* r' @+ M' P3 Y, K
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7 T6 S# u# j! p; W* L0 f+ t( }************* 胡萝卜丸子 ***************
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材料：
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1 W* V0 c% h# x" Q: }2 q做丸子的材料用量不是固定的，主料是胡萝卜和香菜，比例随自己的口味，当然，胡萝卜一定是最多的。不喜欢香菜的，也可不放。粉丝是我比较喜欢的，也可换成豆腐。面粉和淀粉的量尽量别放多，能使丸子成团的程度即可。可以随拌随加，依情况而定。
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胡萝卜
8 @% H' A# I& G0 k香菜
8 o: q3 s. h% ?! u. ~4 y F: J; D) V粉丝: _( R$ T; h8 m9 l, W
大葱
. Y; {' C( t( f% i8 {# `姜
' v& P8 V$ w( O; s i& t P盐
7 s7 k. G! g; j: D' D五香粉) `1 n: f$ `! Q2 i( d$ y
面粉9 t/ f4 ~- x: ? Y! k1 Y: K
淀粉5 m8 B5 M$ n) d
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做法：) R; b3 N. e8 ]: t2 g m3 k
1、胡萝卜洗净去皮擦成丝
# V, I. l' K, V7 m8 `: o2、香菜洗净，切碎% i+ }( q8 H' O( d
3、粉丝泡软后，切碎
8 r* V; I _5 I& B, T& S4、葱、姜切碎: ~ Z2 K" }$ U& E2 l$ A
5、所有切碎的材料混合搅拌
5 r; ?6 d2 ^7 ?2 K6、加入盐、五香粉、胡椒粉调味
- F/ F" J' {/ k7、馅拌好，到可以团成丸子的程度即可
: z2 G4 N" |' T' W: f& i/ e8、油热后，把团好的丸子放入炸至表面金黄即可，素丸子很好熟
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2 t9 ^7 \$ K7 B; L: v$ Y0 _- x, n: S9 [注：胡萝卜擦丝不要擦成特别细的, 下图左边的正合适，右边的就是太细了。太细的话做出来会好看一些，但是口感并不好，炸的时候也容易变形。
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可直接吃， 可炒菜， 可炖汤， 可进火锅，做麻辣烫, 一丸多吃~
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狗仔卡
发表于 2011-11-7 04:05
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-11-7 08:08
