 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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+ [/ C$ d+ I T" @人人都知胡萝卜有益健康，却不是人人都爱吃胡萝卜。
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我从小就喜欢吃胡萝卜，为这长大后经常向父母吹嘘自己小时候有多好养活。因为当时身边的小朋友们，几乎没有爱吃胡萝卜的。直到长大成人，仍是发现周围很多人从来不吃胡萝卜，大概是做法不得当吧。而我，除了不爱生吃，其他所有的做法我都喜欢。$ H& S7 A- {8 c% y* I5 ^
8 u3 @' ]3 [5 D! L% r* H$ g$ ?! `我发现，胡萝卜的所有做法中，素丸子是最受欢迎的，很多不吃胡萝卜的人却喜欢胡萝卜做成的丸子。虽说油炸的不太健康，却也符合了胡萝卜需要油脂搭配这一营养需要。要知道，有了油脂，胡萝卜素才能被人体所吸收。所以偶尔做一次炸胡萝卜丸子，解了馋，又补了营养，还是利大于弊~
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胡萝卜最大的功效是补肝明目，看到这么诱人的胡萝卜丸子，你是不是眼前一亮呢~~~- C, [/ l7 y9 S7 E! h
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1 m/ `& t, e) N************* 胡萝卜丸子 ***************4 j. _, _- ~3 `# I$ {
! K' J# C, e+ S8 a, g材料：+ i% B# S3 Z. `# Z1 j2 F: `
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做丸子的材料用量不是固定的，主料是胡萝卜和香菜，比例随自己的口味，当然，胡萝卜一定是最多的。不喜欢香菜的，也可不放。粉丝是我比较喜欢的，也可换成豆腐。面粉和淀粉的量尽量别放多，能使丸子成团的程度即可。可以随拌随加，依情况而定。
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胡萝卜* Y: R" M5 n4 p. x4 R* q
香菜* p; L/ a: b; r; h/ H! C( `
粉丝
; _$ `6 R- U/ t; Z3 o+ i4 a大葱$ W& {$ D% i. L8 s" ~
姜. c. L6 t& E( K e0 `' F2 [8 X
盐$ z' k- W9 T' N6 \ @2 L: G
五香粉3 a. P- d( D/ O3 V, S
面粉
5 z3 T( y- {0 a8 Y1 @) ~淀粉& U6 N3 t. G! z$ h) m
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% A! ~) L/ g; h% ~* h做法：
R; B3 f7 ~8 N. ~8 b: j0 v1、胡萝卜洗净去皮擦成丝7 m4 a5 \: }: K' e, V
2、香菜洗净，切碎
4 _" o' d7 b; Z; h B I3、粉丝泡软后，切碎
[7 s8 W0 ^" E* I K4、葱、姜切碎
& V8 w: l8 s5 N! C* G5、所有切碎的材料混合搅拌
1 ^- N7 C- Z" _* b6、加入盐、五香粉、胡椒粉调味/ `! K0 Y( |/ @
7、馅拌好，到可以团成丸子的程度即可7 j% ?: v6 M. z; s" `2 ?
8、油热后，把团好的丸子放入炸至表面金黄即可，素丸子很好熟, x& c" ]+ L) y, V8 R
4 h- O, D" l& F D1 S; j注：胡萝卜擦丝不要擦成特别细的, 下图左边的正合适，右边的就是太细了。太细的话做出来会好看一些，但是口感并不好，炸的时候也容易变形。
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9 U6 B6 q( o4 }( |+ S( P7 |% B可直接吃， 可炒菜， 可炖汤， 可进火锅，做麻辣烫, 一丸多吃~" w; L- h' U, j- T
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狗仔卡
发表于 2011-11-7 04:05
提升卡
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沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-11-7 08:08
