【炼奶咖啡蛋糕】：下午茶的最佳伴侣

get8686

3 g! k* o  V- A+ W7 x8 h

9 B( d0 |4 P6 D

% V0 U( T! _: E! U- F
在我看来，公司最人性化的一点，就是每天下午有一个小小的休息时间，虽然只有短短的15分钟，却被大家称为一天中最美妙的“下午茶”。
) Z# z& q3 h7 F$ E4 I. U) D
天热的时候，这15分钟充满着冰棍、冰激凌、酸奶、水果等等清凉的味道。而进入隆冬，一到每天的3点半，办公里就弥漫着醉人的咖啡香。不太喜欢喝咖啡，却特别迷恋于咖啡的馥郁香味。

而如果有一些美味的小点心作伴，我就能慢慢喝下一大杯黑咖啡，喜欢那微苦的味道，伴上可口的点心，使这短暂的15分钟变成一段美妙又温暖的享受。

. ]: \# A% l2 _2 H老板真是聪明，下午这个时间，都是大家昏昏欲睡苦盼下班的时候。夏日的冰棍，寒冬的咖啡，不都是让大家提神醒脑，转移注意力么。经过这个小小的休息，任是谁，都会转而对工作投入热情。而下班的时间，好像也近在眼前了。
" r" ^* }3 G3 W# n
虽然休息时的饮料食物都是公司管的，我还是喜欢带上自己做的小甜点：更美味，更健康，更温馨。
/ t) H5 s6 r, P+ s( N

************ 炼奶咖啡蛋糕 **************

材料：（直径15CM中空模2个）
无盐黄油.........150克
% p5 |2 a6 e7 F  y1 ?3 @低筋面粉.........160克
鸡蛋.............1个约50克
细砂糖...........20克
炼奶.............100克
( t% R$ g, [& ?% H/ N即溶咖啡粉.......20克
干果仁...........30克
2 p9 X/ M1 Z9 P7 U8 f- U" I粗砂糖...........少许


做法：
+ }1 f8 m& P1 }. G  B* Q" V1 H1、黄油室温软化，倒入低粉，拌匀
) ^1 x& k& e  W0 a) ]8 F2、用打蛋器打至顺滑
3、加入蛋液充分搅拌均匀
4、加入细砂糖充分搅拌均匀
5、加入炼奶充分搅拌均匀
( r/ |* Z. L+ a6、加入咖啡粉，略拌匀即可
  S0 w+ F0 L+ S; x' @+ w

( S& }& [& B: b

1 _) V3 ~: Y" Y0 V8 j4、模具内壁抹上黄油，撒上少许粗砂糖
' H  W( T) @0 W. s( f5、将烤熟的干果切碎后倒入模具内
9 Y9 Q- N- V5 ]5 w  N6、将拌好的面糊倒入模具中，将表面抹平
7、烤箱预热180度烤25分钟

; q! u) @$ K6 z" K
& Q4 M  \. I! g5 r5 N  i2 J( N
犯懒没有把花生切碎，样子有点难看 。换成任意干果都可以

amybear

没有加泡打粉也没有蛋白打发的蛋糕，还是曲奇啊？有人真做过吗

人行明镜中

今后努力的方向！

nanyan007

看着好好吃，可是我吃不到