【炼奶咖啡蛋糕】：下午茶的最佳伴侣

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在我看来，公司最人性化的一点，就是每天下午有一个小小的休息时间，虽然只有短短的15分钟，却被大家称为一天中最美妙的“下午茶”。

8 k3 q) e1 v4 q* e天热的时候，这15分钟充满着冰棍、冰激凌、酸奶、水果等等清凉的味道。而进入隆冬，一到每天的3点半，办公里就弥漫着醉人的咖啡香。不太喜欢喝咖啡，却特别迷恋于咖啡的馥郁香味。
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" k8 f  V! ^' u$ }: x: Y) b) {而如果有一些美味的小点心作伴，我就能慢慢喝下一大杯黑咖啡，喜欢那微苦的味道，伴上可口的点心，使这短暂的15分钟变成一段美妙又温暖的享受。

' ?5 K: ~+ v$ u; }" P; f老板真是聪明，下午这个时间，都是大家昏昏欲睡苦盼下班的时候。夏日的冰棍，寒冬的咖啡，不都是让大家提神醒脑，转移注意力么。经过这个小小的休息，任是谁，都会转而对工作投入热情。而下班的时间，好像也近在眼前了。

虽然休息时的饮料食物都是公司管的，我还是喜欢带上自己做的小甜点：更美味，更健康，更温馨。
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: `, F+ r( A  G5 t- L6 k************ 炼奶咖啡蛋糕 **************
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. E5 j. n3 q/ r+ L" \. _# E) m& V) m材料：（直径15CM中空模2个）
2 ]5 i! c6 r' K无盐黄油.........150克
3 h, u! l+ ^$ J+ }- J) [1 C* K低筋面粉.........160克
鸡蛋.............1个约50克
细砂糖...........20克
炼奶.............100克
: D+ n' E- I, @即溶咖啡粉.......20克
5 x1 z$ A- ?- j/ @干果仁...........30克
1 f; G: t6 U$ C4 z6 Q8 E粗砂糖...........少许

: O) o! h% g: F1 T2 G  B. G0 g# `, w
5 O# M2 j$ t$ ]( z做法：
1、黄油室温软化，倒入低粉，拌匀
2、用打蛋器打至顺滑
3、加入蛋液充分搅拌均匀
1 C* j9 H) {7 y% Y8 a8 j; b4、加入细砂糖充分搅拌均匀
5、加入炼奶充分搅拌均匀
6、加入咖啡粉，略拌匀即可
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" O( e, s) a# a$ i4、模具内壁抹上黄油，撒上少许粗砂糖
5、将烤熟的干果切碎后倒入模具内
7 j; O: p( ~# ]3 d& k6 J. c6、将拌好的面糊倒入模具中，将表面抹平
7 u' s0 f- i- C- x7、烤箱预热180度烤25分钟
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犯懒没有把花生切碎，样子有点难看 。换成任意干果都可以

amybear

没有加泡打粉也没有蛋白打发的蛋糕，还是曲奇啊？有人真做过吗

人行明镜中

今后努力的方向！

nanyan007

看着好好吃，可是我吃不到