 鲜花( 2)  鸡蛋( 0)
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随着生活节奏加快，对于上班族来说，晚餐几乎成了一天的正餐。早餐要看“表”，午餐要" @4 _' Y$ g7 N# c: j6 ^2 O# g
看“活”，只有到了晚上才能真正放松下来稳坐在餐桌前，美美地大吃一顿。殊不知，这是极不
+ o" L, S3 Y" {# a( X, l符合养生之道的，医学研究表明，晚餐不当是引起多种疾病的“罪魁祸首”。* J0 z8 @- A# k( C5 X
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一些常见慢性疾患正是不良晚餐习惯长期作用的结果。那么，晚餐究竟应该怎样吃呢？0 f5 C+ {& z& l; c; \% ~; G9 K
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第一，晚餐要早吃。晚餐早吃是医学专家向人们推荐的保健良策。有关研究表明，晚餐早吃
5 t H: w5 E% X0 u" y* J可大大降低尿路结石病的发病率。在晚餐食物里,含有大量的钙质,在新陈代谢进程中，有一部分; ~! m1 X5 L6 _8 u/ A
钙被小肠吸收利用，另一部分则滤过肾小球进入泌尿道排出体外，人的排钙高峰常在餐后4~5小4 ~9 f) |, K& M- f9 p
时，若晚餐过晚，当排钙高峰期到来时人入睡，尿液便潴留在输尿管、膀胱、尿道等尿路中，不0 _# M4 D$ w& e, Y) ?
能及时排出体外，致使尿中钙不断增加，容易沉积下来形成小晶体，久而久之，逐渐扩大形成结石。& z! r) }1 k& L6 C+ g9 D, h
c; H8 F6 Z' W. R 第二，晚餐要素吃。晚餐一定要偏素，以富含碳水化合物的食物为主，尤其应多摄入一些新鲜 I6 p; h& {5 p) r/ A7 G0 O
蔬菜，尽量减少过多的蛋白质、脂肪类食物的摄入。但在现实生活中，由于有相对充足的准备时间，9 [6 i- G8 e' O' g6 t# ~) c1 H0 B
所以大多数家庭晚餐非常丰盛，这样对健康不利。摄入蛋白质过多，人体吸收不了就会滞留于肠道# y Q7 ?) A) O7 h3 c
中，会变质，产生氨、吲哚、硫化氨等有毒物质，刺激肠壁诱发癌症。若脂肪吃得太多，可使血脂
7 g- s) m7 x+ a" O) F' U3 j升高。大量的临床医学研究证实，晚餐经常进食荤食的人比经常进食素食的人血脂一般要高3至4倍，
" I: v$ w0 |& W" l& P6 o8 o$ z而患高血脂、高血压的人如果晚餐经常进食荤食无异于火上浇油。
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第三，晚餐要少吃。与早餐、中餐相比，晚餐宜少吃。一般要求晚餐所供给的热量以不超过全$ b, h% Y) }3 X+ U* A1 r: Y5 U" ]
日膳食总热量的30％。晚餐经常摄入过多热量，可引起血胆固醇增高，过多的胆固醇堆积在血管壁. }+ C/ J) e- H3 c* `
上久而久之就会诱发动脉硬化和心脑血管疾病；晚餐过饱，血液中糖、氨基酸、脂肪酸的浓度就会/ n# o! T7 J( [: P, |2 ~
增高，晚饭后人们的活动量往往较小，热量消耗少，上述物质便在胰岛素的作用下转变为脂肪，日 p% C: m, ~3 ~7 f
久身体就会逐渐肥胖。 |
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狗仔卡
发表于 2006-5-8 22:29
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