 鲜花( 2)  鸡蛋( 0)
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随着生活节奏加快，对于上班族来说，晚餐几乎成了一天的正餐。早餐要看“表”，午餐要0 N7 ~( ], L) N' \5 O. ]
看“活”，只有到了晚上才能真正放松下来稳坐在餐桌前，美美地大吃一顿。殊不知，这是极不& J' [4 G- q6 G1 D/ A4 R- p
符合养生之道的，医学研究表明，晚餐不当是引起多种疾病的“罪魁祸首”。8 j) k" o' k) v: z3 a
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一些常见慢性疾患正是不良晚餐习惯长期作用的结果。那么，晚餐究竟应该怎样吃呢？6 b2 @% q2 _5 F) B/ K3 _
0 G' C1 n1 E, D& d9 G 第一，晚餐要早吃。晚餐早吃是医学专家向人们推荐的保健良策。有关研究表明，晚餐早吃7 e) m }" k2 h
可大大降低尿路结石病的发病率。在晚餐食物里,含有大量的钙质,在新陈代谢进程中，有一部分$ ?# U5 i2 \3 R$ O: ]1 |/ i7 r
钙被小肠吸收利用，另一部分则滤过肾小球进入泌尿道排出体外，人的排钙高峰常在餐后4~5小
/ |% w- f3 v* n时，若晚餐过晚，当排钙高峰期到来时人入睡，尿液便潴留在输尿管、膀胱、尿道等尿路中，不6 l! b8 h/ K, M5 X$ p+ ]
能及时排出体外，致使尿中钙不断增加，容易沉积下来形成小晶体，久而久之，逐渐扩大形成结石。/ i6 E% l# ~* P( ^) G
1 X, c- _) x5 f: j; ~ 第二，晚餐要素吃。晚餐一定要偏素，以富含碳水化合物的食物为主，尤其应多摄入一些新鲜0 u4 y" o( j4 e6 m+ A2 A
蔬菜，尽量减少过多的蛋白质、脂肪类食物的摄入。但在现实生活中，由于有相对充足的准备时间，7 c8 ]2 I; K( ~* B
所以大多数家庭晚餐非常丰盛，这样对健康不利。摄入蛋白质过多，人体吸收不了就会滞留于肠道! G" C) J- H6 c7 R& N4 c* O- d Y
中，会变质，产生氨、吲哚、硫化氨等有毒物质，刺激肠壁诱发癌症。若脂肪吃得太多，可使血脂
" H" {" a9 ]( _# G% h6 m3 V7 o( z升高。大量的临床医学研究证实，晚餐经常进食荤食的人比经常进食素食的人血脂一般要高3至4倍，
( z/ A+ f2 U. i% f! y. L! r1 g/ e而患高血脂、高血压的人如果晚餐经常进食荤食无异于火上浇油。
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第三，晚餐要少吃。与早餐、中餐相比，晚餐宜少吃。一般要求晚餐所供给的热量以不超过全0 C' A& d# q; b
日膳食总热量的30％。晚餐经常摄入过多热量，可引起血胆固醇增高，过多的胆固醇堆积在血管壁9 ]; K4 @: o/ U& x# c
上久而久之就会诱发动脉硬化和心脑血管疾病；晚餐过饱，血液中糖、氨基酸、脂肪酸的浓度就会1 j1 M0 E; i# y$ R: t
增高，晚饭后人们的活动量往往较小，热量消耗少，上述物质便在胰岛素的作用下转变为脂肪，日% K. L8 o: c3 ~$ ~4 L
久身体就会逐渐肥胖。 |
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狗仔卡
发表于 2006-5-8 22:29
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