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[问题求助] 爆炒的菜在电炉子上似乎做不了?!

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鲜花(345) 鸡蛋(0)
发表于 2011-11-19 19:27 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
没有那么大的火力,不能下锅翻炒几下就熟。有童鞋有高招吗?
鲜花(172) 鸡蛋(1)
发表于 2011-11-19 23:14 | 显示全部楼层
没办法了~~~:(
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-11-19 23:27 | 显示全部楼层
这个真没办法 我都是先焯一下 等炒的时候放进去  热了就起锅
鲜花(345) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-11-20 14:12 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
没办法了~~~:(9 r( v7 S$ a  i+ g0 ~
Rainbowjj 发表于 2011-11-19 23:14

# V& l, Y" ~% }9 k5 s- D# T" }! `只好回国吃了
鲜花(345) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-11-20 14:14 | 显示全部楼层
这个真没办法 我都是先焯一下 等炒的时候放进去  热了就起锅
9 _$ v2 c8 U: B5 O- }, G6 i7 gpaopaochen 发表于 2011-11-19 23:27

7 W/ R8 m% X$ G9 {- {. }3 \) a 味道多少有点儿不一样,是不是?
大型搬家
鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2011-11-20 15:59 | 显示全部楼层
量少点,炒一个人份量的菜
鲜花(345) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-11-20 20:32 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
量少点,炒一个人份量的菜
7 y/ c# b& J: @7 ]  t0 d' ^. p在水一方 发表于 2011-11-20 15:59
) ?3 }& z) O0 X1 e6 f
觉得应该和量没有完全的关系,是和火候有关。不知道对不对?
鲜花(14) 鸡蛋(0)
发表于 2011-11-20 21:44 | 显示全部楼层
大出血换个炉子。我现在用的就是国内那种,有四个炉盘,中间还有两个可以做类似炒盘的那种,下面是烤箱,四个炉子上的铁圈盘都可以随时换,平时左边两个用的平底的,右边两个用的尖底的炒锅,在家做干锅、爆炒什么的很舒服。
鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2011-11-21 12:45 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
觉得应该和量没有完全的关系,是和火候有关。不知道对不对?
7 a  I* E# P# H( F7 r4 N4 B' ~) }人行明镜中 发表于 2011-11-20 20:32

8 K! j, D8 p! q# d' {& p+ l
, R; G. ~1 P( Z! D8 M在改变不了火候的情况下,只有改变量了。
大型搬家
鲜花(345) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-11-21 19:47 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
大出血换个炉子。我现在用的就是国内那种,有四个炉盘,中间还有两个可以做类似炒盘的那种,下面是烤箱,四个炉子上的铁圈盘都可以随时换,平时左边两个用的平底的,右边两个用的尖底的炒锅,在家做干锅、爆炒什么的 ...& o' A) }0 c/ T8 @- U9 l
shelly821025 发表于 2011-11-20 21:44
" ^" W5 S5 d& o) I4 F) m6 Z$ T
  哪儿有卖的?什么牌子?
鲜花(345) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-11-21 19:48 | 显示全部楼层
在改变不了火候的情况下,只有改变量了。
, @! \9 W: I/ z9 Z+ A在水一方 发表于 2011-11-21 12:45

& W. ^5 a- [, }) r6 _
鲜花(15) 鸡蛋(0)
发表于 2011-12-1 16:17 | 显示全部楼层
申请燃气使用
鲜花(345) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-12-1 17:31 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
申请燃气使用' {+ q) |. R% x" n/ A5 E. {
Claude_Z 发表于 2011-12-1 16:17
4 g8 W( l0 `1 f+ S
这样是不是比较危险?会爆炸的吧?
理袁律师事务所
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