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鸡腿菇烧咸猪肉的简单做法* e! ?! A- C0 m- `5 A
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原材料： . e0 K# f# N2 a+ \
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鸡腿菇100克、咸猪肉100克、姜10克、葱10克。 * t9 r R' w* b( O5 j2 }0 Q
: b0 Y( P1 H M1 a 调味料：
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花生油30克、盐5克、味精10克、白糖5克、蚝油10克、生抽王10克、湿生粉适量、麻油5克。
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7 q8 O+ C8 ?' j5 ?5 i9 s 制作过程： p% m, F m; `% C
9 w1 \1 u- i( ? 1、鸡腿菇切片、咸猪肉用水洗一遍，切厚片。注：（腌咸猪肉的方法是：先把五花肉洗干净、煮熟、捞起、浸热抹上盐、腌3小时后可用）。姜切片、葱切长段。
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2、烧锅下油，放入鸡腿菇，加盐炒熟至香浓，倒出待用。 / W1 b# w, P) e7 C. V7 l$ ~
" R/ Q5 M0 Z p# M( D7 i* Z; E 3、锅内加油少许，下姜片、咸猪肉煸炒至干香时，调入味精、白糖、投入鸡腿菇、葱段，翻炒数次，用湿生粉勾芡，淋入麻油即成。 3 S4 b& ~' H9 ?2 E1 ]0 e
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狗仔卡
发表于 2006-5-11 01:02
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