【番茄炒豆角】：随意搭配，意外收获

get8686

: n- Y' f+ l- q6 b+ a2 f5 Z) Y4 M这个菜以前没吃过，也不能算创意，完全是打扫冰箱的结果。就剩下这么三样，单独做都不够一个菜的，干脆炒到一起。

有些奇怪的搭配，没想到味道还真不错，颜色也很和谐。虽是随意为之，也算是意外的收获吧。不知是不是所有的名菜，都是这么意外得来的呢？

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************** 蕃茄炒豆角 ****************

8 j+ d0 G# `4 k; |. g食材：
4 [4 d. Q, I% ]" ?豆角............1把约100克
  u6 \% g7 C3 T/ `! r0 f0 S" @番茄............1个中等大小
鸡蛋............2个
9 ~/ n( y3 {! t. l7 o& r; x9 t盐、白糖..........少许

4 k* Z/ ?: h7 V4 P' {做法：
/ ~7 m2 s. j( D" Z# \9 V1、豆角去筋洗净后，切成丝
2、鸡蛋打散后，入锅炒至凝固盛出待用
8 D$ \) u  ?+ x1 Z$ R3、锅中不用再倒油，用炒鸡蛋剩的底油即可，倒入豆角丝翻炒
% K; u$ y' z% `" L* j( E* x4、加些水将豆角煮五分钟
5、煮豆角的时候，洗净番茄，去皮，切成块
6、豆角差不多熟时，倒入番茄块，炒匀，加少许白糖
0 K8 l: u' e% r; X, E7、倒入炒好的鸡蛋，撒盐炒匀即可出锅。
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$ [$ H8 h- I+ n  ^( @( f没什么难度，就是先炒豆角时，等豆角差不多熟了再放番茄。豆角切成丝容易熟，煮个四、五分钟就差不多了。
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cyz0116

哇，我们的财经专家还做得好菜！

kevinhao21

觉得很好！！！

rian

我妈妈很多年前经常用这个做打卤面
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就是用这个和面条搅合在一起

好吃