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五 味 煎 蟹

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-5-11 01:09 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原 料7 j' D1 \1 A/ a( o5 K
雌梭子蟹4只约1250克
5 e% w' H( \, Y青豆20克1 X: q3 n  n! R0 W. a: S
番茄酱50克. e# }7 I% O, Z4 Y, Q; e1 m
白糖20克0 d  _! ]3 x9 C, O, t
辣椒油
6 W5 |0 u4 d" f2 S6 J
" Z$ r# S, T+ @* l7 b制 法
+ ^- @4 J/ }# \: P+ m6 {- G  n梭子蟹去盖治净,剁下大鳌,每只切成8块,撒上干面粉,下4成热油中煎至7成熟,加葱姜蒜同煎。
! ?" W4 V, |+ k8 }9 Q6 m再加入油咖喱、番茄酱、盐、料酒、醋、酱油、白糖、辣椒油、青豆,烧至浓汤,淋香油即成。
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