五 味 煎 蟹

cruise_huang

原 料
雌梭子蟹4只约1250克
: E; Y4 O+ v: k5 e9 E青豆20克
番茄酱50克
% p7 @2 H/ @' L. A5 k$ |白糖20克
( E' \5 p3 o  {3 |( Q辣椒油
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制 法
梭子蟹去盖治净，剁下大鳌，每只切成8块，撒上干面粉，下4成热油中煎至7成熟，加葱姜蒜同煎。
7 W3 M- u: }. z再加入油咖喱、番茄酱、盐、料酒、醋、酱油、白糖、辣椒油、青豆，烧至浓汤，淋香油即成。