虾 子 面 筋

cruise_huang

原 料
生面筋500克
# s3 I* L% [1 X虾仔25克
+ D5 k3 W( ~, q: z/ l0 }青蒜适量

制 法
9 H- n5 ?% Y  F& x4 S: l生面筋下开水锅中汆一下捞出，装入砂锅中加高汤、料酒、盐、味精，大火烧开，小火煮至入味；
% j& G- t6 ]$ a( n% N" b2 r虾仔用熟鸡油稍煸，烹料酒、白糖，倒入砂锅用小火收干汤什撒青蒜末即成。