虾 子 面 筋

cruise_huang

原 料
+ M5 M* \) C) x$ h! l+ }4 M7 @生面筋500克
; k, u* h+ B. c( J! M1 K+ M+ v虾仔25克
1 @7 C/ M9 o9 m1 L& A青蒜适量
2 Q  {9 p9 H  t. ]% d* v/ f# Z# {
制 法
生面筋下开水锅中汆一下捞出，装入砂锅中加高汤、料酒、盐、味精，大火烧开，小火煮至入味；
虾仔用熟鸡油稍煸，烹料酒、白糖，倒入砂锅用小火收干汤什撒青蒜末即成。