虾 子 面 筋

cruise_huang

原 料
, W* v2 C/ p7 _2 W生面筋500克
  N3 `' s/ I+ Q$ W3 v' N虾仔25克
青蒜适量

$ Z; \' s: n8 I; g* A5 M9 d制 法
生面筋下开水锅中汆一下捞出，装入砂锅中加高汤、料酒、盐、味精，大火烧开，小火煮至入味；
虾仔用熟鸡油稍煸，烹料酒、白糖，倒入砂锅用小火收干汤什撒青蒜末即成。