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三 丝 拌 蛏

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-5-11 01:10 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原 料
5 N5 H; O* i4 S! U, h3 d+ `" X0 i鲜蛏肉400克5 R0 Q/ n( z0 l1 S
熟火腿丝25克
" C4 F  [1 I1 l1 w; R9 f3 H水发香菇丝50克) p: T4 {5 X" p. U) y7 m4 c; v$ e4 n
嫩姜末10克* [( E2 q; F9 h) h* \9 b4 g" x" ]
青椒丝100克
8 ^$ y- t) r( ^" C6 I, B% X; c芹菜一棵
6 m( F1 r% n! m0 X! {3 z$ ~9 \7 F9 x
制 法 $ z: U" c  y4 s1 L% L/ a& G6 s
蛏肉煮熟捞出;
0 B, y3 z5 T/ n8 h青椒丝焯水,同香菇丝一起用煮蛏的原计煮入味;
, m, V6 O+ E, R' n8 X蛏肉、熟火腿丝、香菇丝和青椒丝加调料拌匀装盘,芹菜段焯水围边,撒胡椒面,淋香油即成
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