三 丝 拌 蛏

cruise_huang

原 料
$ K0 I( x' E3 Q* z! j4 s鲜蛏肉400克
- H; w. Q  x1 z7 M9 [2 ~; K4 g2 _熟火腿丝25克
7 {7 @1 B) y( u1 q6 `% F水发香菇丝50克
嫩姜末10克
青椒丝100克
芹菜一棵
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! p4 H/ n/ Y6 S: s8 E: e制 法
蛏肉煮熟捞出;
- u2 v. F1 g: N7 R* p! j5 e! ~1 Y青椒丝焯水，同香菇丝一起用煮蛏的原计煮入味;
  B" ~0 q" s2 Z6 q6 n# H蛏肉、熟火腿丝、香菇丝和青椒丝加调料拌匀装盘，芹菜段焯水围边，撒胡椒面，淋香油即成