三 丝 拌 蛏

cruise_huang

原 料
鲜蛏肉400克
熟火腿丝25克
" F9 p! \7 e+ w) M) {水发香菇丝50克
: M4 s0 b% |4 q& s嫩姜末10克
5 V; k& M/ G# Z% D3 v* t1 t, m青椒丝100克
" _* I8 ?, f1 b芹菜一棵
2 Z% ?: j: h8 ^" _) Y
制 法
; U+ a* V2 ~& n# a- p蛏肉煮熟捞出;
青椒丝焯水，同香菇丝一起用煮蛏的原计煮入味;
( l/ Z. Z0 h( l3 r; X蛏肉、熟火腿丝、香菇丝和青椒丝加调料拌匀装盘，芹菜段焯水围边，撒胡椒面，淋香油即成