宁 氏 鳝 丝

cruise_huang

原 料
熟鳝丝300克
姜丝5克
% w. A' {1 r4 {) f熟笋丝100克
, I4 j9 v6 z% n) i韭菜50克
3 l5 ~4 b2 K1 D4 H: \. a葱段5克
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制 法
9 {+ R4 B( P9 v* p9 n# b/ }姜、韭菜切断，鳝丝、姜丝下6成热油中煸炒，加料酒、葱姜水、酱油，盖盖稍焖。
9 F, k4 S, ^# `% Y' V3 y8 c再下笋丝、清汤、韭菜、葱丝烧开，勾芡后淋香油，撒胡椒粉即成。