宁 氏 鳝 丝

cruise_huang

原 料
熟鳝丝300克
姜丝5克
0 @/ s/ s) h# u4 j熟笋丝100克
( v2 r0 T) G* U0 |: \+ t( d2 X韭菜50克
0 g* l. X- o- h% P- j葱段5克
8 g# X+ u$ S* Z( ~1 ^$ ]: v1 X/ `
* _3 R& h5 E$ `% M6 A2 h  w制 法
! }2 v. b( ~+ Y姜、韭菜切断，鳝丝、姜丝下6成热油中煸炒，加料酒、葱姜水、酱油，盖盖稍焖。
: W* e0 i/ I+ u% M* q& J: T- [再下笋丝、清汤、韭菜、葱丝烧开，勾芡后淋香油，撒胡椒粉即成。