宁 氏 鳝 丝

cruise_huang

原 料
熟鳝丝300克
5 S& H, e4 J) J5 t4 T2 q' g姜丝5克
熟笋丝100克
3 c" v9 V9 G# H* ?韭菜50克
. y: M( X) @# T- B+ c葱段5克

制 法
姜、韭菜切断，鳝丝、姜丝下6成热油中煸炒，加料酒、葱姜水、酱油，盖盖稍焖。
再下笋丝、清汤、韭菜、葱丝烧开，勾芡后淋香油，撒胡椒粉即成。