埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 1729|回复: 0

蜜 汁 火 方

[复制链接]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-5-11 01:12 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原 料
7 ~5 C5 s6 _0 ?3 ?# e& O金 华 火 腿 上 方 一 块 约400 克
, d+ r: M' t3 `# ^$ \去 芯 莲 子50 克% j7 o" T1 w# l9 q' G( m6 f  S
蜜 饯 青 梅1 颗
2 |. {% O+ N0 y" u& f冰 糖 樱 桃5 颗& t/ n0 Z( y  }8 b$ C" I4 j
糖 桂 花2 克
- Z" y7 `5 F% l% L$ `冰 糖150 克 - q6 p5 u. Y+ A9 j& G
1 n, {9 b# A: Z
制 法 4 g- b! G3 L: k" _+ P3 j+ u* {! r
火 腿 肉 洗 净 切 成12 个 小 方 块( 皮 不 切 断), 加 料 酒 、 冰 糖 、 清 水 上 笼 蒸1 小 时 去 汤 水 取 出,?按 上 法 再 加 料 酒 再 蒸1 小 时 取 出. ( |# D" h" w. S  U. U& i. `
再 加 料 酒, 冰 糖 各25 克 和 已 蒸 酥 的 莲 子50 克, 加 水 蒸90 分 钟, 取 出 皮 朝 上 置 于 汤 盆 中, 用 莲 子 围 边, 缀 上 青 梅, 樱 桃. : n3 z7 P6 S* S0 j- F' a
砂 锅 加 水50 克, 冰 糖25 克 及 滤 去 杂 质 的 原 汁, 勾 芡 淋 在 火 腿 方 上 即 成.
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2026-7-1 08:30 , Processed in 0.215701 second(s), 10 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表