 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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" |; ?0 X& ]% }$ n( v一段记忆，隐在内心深处。岁月悠悠，却从未让它蒙尘。# a5 c9 C6 l2 q6 f+ i9 M4 M
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那段时间，所有校外的就餐，全都在学校外不远的那家小饭馆。只因第一次去那里时，点了一个名字有点奇怪的菜，喜欢上了它的味道，爱上了那份单纯的相守。
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8 i& A1 ], o W3 X, |5 ?不想明天，不问将来，瞬间已是天长地久。那个冬天冷得彻骨，却沐浴了从未有过的暖阳。滴水成冰的日子，却仿佛被春雨滋润。有情饮水饱，朴素的菜中，硬是寻到了蟹的鲜香。
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6 E+ C# u7 r M/ w, L# M- ]只是，那一场春雨，落得太急太快，春芽还未荫及萌发，就被沙尘蒙盖，逝去，再无回。
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命运仿佛走了神, 忘记了继续编写故事。于是一切，都成了未结的局，未了的愿，让人一思量，就是半生。常言遗憾是美，这份美，其实是残忍的伤。谁愿要这个美去替代那份圆满？
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! z& d# T- a3 W4 d- \0 `天冷得出奇。走过曾经的那个地方，一切已物是人非。寻不到一丝当年的痕迹，却仍是能准确地回到那个永远的座标，哪怕它已是换了妆颜。; L: D7 Y$ y2 I
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谁说往事不堪回首，当往事太过美好，总想在生命的轨道上改变方向。有时甚至想让时间凝固，哪怕回不去从前，只要能站在时空之外，细细追随那逝去的记忆，千丝万缕，百转千回, 仍是能清晰地握住从头。
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一段往昔。
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后来，在多处见到了同样名字的菜，点了来吃，一切都是如此不同。不同的样子，不同的味道，还有绝不相同的心境。过去的，真的不会再来。
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细细尝来，确实能寻到一些吃螃蟹的感觉，只是，缺了些熟悉的味道，便是全然不同的感受了。
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赛螃蟹有多种做法，寻着记忆中的味道自己做出来，不正宗，却发自内心。: h- q( ~% m+ u$ f7 \ f
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**************** 赛螃蟹 ******************, T! |4 y) N" ^4 A
* N0 C6 R0 B' _: J& t: Y材料：
4 Y9 F& o8 c- p6 X冻鲷鱼（或黄花鱼）........200克4 L: Y1 M$ h' j
鸡蛋........................3个7 V6 @6 P; D( m z1 i
姜..........................1块
% ^& V d! G7 d& x料酒.......................15ML
; e8 @' Z! Y( Q* |( b% e7 R盐\白糖....................适量
: W9 t& W0 I& k @7 D! ]! U' ~姜醋汁......................1碟9 u' r) t& f+ h v/ m& w) c
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做法：
. h8 U3 V; I2 d: w3 ]3 D1、鲷鱼化冻，切成小丁，倒入少许料酒和盐，腌一会
. f$ @0 @: g. Y2、姜切末，鸡蛋打散. `0 I# j. F# w P
3、锅中倒油，鱼丁和姜末一起下锅略炒，炒至鱼肉发白时倒入鸡蛋液0 F. _9 w" f% \9 q2 d, _
4、小火翻炒，再倒些料酒，加入一点白糖，加盐6 v' M' C/ T5 N. X7 J* u7 Z- N0 C
5、炒至蛋液快凝固时即可，出锅前点几滴醋
+ p) X; x) w2 ?& p3 M6 g: {& v; M1 s6、吃的时候搭配一些姜醋汁，更有吃螃蟹的感觉- f7 j/ Z8 O, g3 p
7、另有稍讲究的做法，将蛋清和蛋黄分开来炒，黄白分明，更有类似螃蟹的效果; c- [( Y5 P0 m1 [% n p$ Z" O4 T N
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狗仔卡
发表于 2011-12-2 06:39
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发表于 2011-12-4 08:21
