 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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1 c) L. Y5 y; x自己做了辣酱，特别香。吃了一星期的辣酱拌面，还没吃够。1 v% ?, k# A' Z
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自从看了《食品真相大揭密》，养成了习惯，去超市买什么都先看看包装背面的标签。看到最后，常常是失望地放下，因为那上面，真如书上所说，有很多我不认识的名字，莫名其妙的东西出现在食物里，无法让人放心。# l+ ]1 a- o1 y2 f! b
/ j3 O3 Z+ `: Y所以，能自己做的，就尽量不买现成的了。这不仅是为了自己吃得更干净、更放心，同时，也是尽量保持对食物应有的尊重，回复其本来的面貌和味道。而不是添加剂调配出来的，特别“鲜美”的味道。那味道，根本不是食物的味道，“鲜”得脱离了真实。
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: ^! ]7 M# x) t9 V另外，还有个真心的建议，最好不要买那些火锅调料、水煮鱼调料之类的东西，那里面，真的不知会有什么。用厨房里的现成材料，可以做出丝毫不逊色的味道。而亲自动手，不也是一种乐趣吗，生活中处处有情调有惊喜，何不快快乐乐地创造呢~" z) w9 l5 w; d; `2 N
" ]+ j6 X( s* n1 R: @, j************** 香辣酱 ***************** ^2 p) j" w4 x6 g
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食材：" z I# g7 `! h( f! }$ S+ D$ Z
油(一般的炒菜油均可)..........1斤0 N( Q$ v9 Q) S9 A
干红辣椒.....................80克
) D+ t% Q. }0 e) g' R1 d8 A6 b豆豉.........................80克
8 I! P7 t- e6 k2 ^熟花生米....................200克) `( g8 {! j6 T3 q$ e. d1 R
白芝麻.......................20克' p, v4 M: w5 E$ l5 V1 r
蒜..........................4~5瓣
* R* O4 ]6 Y' l3 |姜............................1块
- {" O' z \7 D- L5 ?( O2 B酱油.........................60ML
3 N4 ~# n1 p8 j3 S" F/ P白糖.........................20克& [9 b- B0 d5 i! O
五香粉.......................10克- v+ j& z! C( c, c, H8 i7 B
盐...........................适量
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做法：
5 R# S/ k2 @$ Q' Q4 }% h7 t9 O; Z1、干红辣椒剪碎(尽量剪得碎一些)，花生切碎，姜、蒜切末
, H0 j$ l6 Y1 ]5 R: E u. H2、锅中倒油，烧热后，先倒入豆豉、蒜末、姜末; F9 H9 Z" V* y' f+ i2 ?/ d
3、出香味后，先后倒入花生碎、辣椒碎、盐、芝麻、五香粉、白糖，炒匀7 x: f) p3 T2 J8 x
4、小火煮约5分钟，倒入酱油，再煮3、4分钟，即可关火
% g0 l/ g3 T+ A8 X5、彻底晾凉后，装入容器中密封，放入冰箱保存
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狗仔卡
发表于 2011-12-5 05:34
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-12-5 08:04
发表于 2011-12-5 11:03
有时间一定试试！
