埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 1714|回复: 0

响爆鳝糊

[复制链接]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-5-11 07:23 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原料:
3 D7 S+ {) S7 C, u. @9 s3 S
9 n! r% P7 t: ]5 V# x0 |  小黄鳝15条,洋葱半个。
: M" @  d, ?7 j9 |3 @/ m' K; ~, X' K$ H# U8 d+ P6 f
  辅料:
2 E6 B" {# o9 x- f6 ~0 J
2 Y2 G* y1 H. B- P# X  香葱段15克,蒜末、姜末各10克,盐5克,黄酒10克,酱油15克,白糖10克,白胡椒粉5克,水淀粉、香油各适量。
, X7 l; d$ R9 R: J9 C5 o& L$ ]& |
3 F7 m  m& F" S9 [2 D+ H4 l7 P' k  做法:
! b  M+ [) ^/ s$ H$ o/ u4 C* p1 O6 [! {
  准备:0 [  z, o& R8 v6 K0 B0 ]

" c1 X9 Q1 M; R! r- y! F  将鳝鱼收拾干净,切成长约六七厘米的细条;洋葱去外皮,切丝。
7 L, R3 o6 a! _8 k+ f6 A# ^  y" h; @8 p6 X
  做法:% i/ R% F1 q  X; P; q# {5 d

. A3 a+ L) _+ o  1.炒锅烧热,倒入油烧热,爆香葱段、姜末,放入洋葱丝翻炒,下入鳝鱼,再依次放入黄酒、酱油、盐、白糖翻炒均匀,加热四五分钟后用水淀粉勾芡,盛入盘中。+ s- X8 P# m$ y, _( M+ u

, a% Q1 A5 I3 G  2.在炒好的鳝鱼中间用筷子播空一些,放入蒜末。
) v% ^, C2 e7 g0 F3 ~0 n
7 f* t$ S. `- X. X  3.炒锅烧热,倒入香油烧至极热,将其倒入炒好的鳝鱼上,发出响声后,撒上白胡椒粉即可。9 m  A7 H9 l3 W' {" S* U
1 a: Q3 z8 o% b3 Z) C
  Tips:. W* j# e: T. C6 c# J. D( s- U

/ A$ i7 C; j: K4 d$ p  1.鳝鱼适宜身体虚弱、气血不足、营养不良之人食用,也适宜糖尿病患者、高血脂、冠心病及动脉硬化患者食用。  H6 k" m% N4 E9 _" L
% |* S; p, I9 v5 ?
  2.有瘙痒性皮肤病者忌食鳝鱼;鳝鱼不宜与狗肉、狗血同食。
: c: M& T* N! ^1 z$ w9 E4 p" B  P1 s" Q: X- ^, [
  特色:
; N1 T$ X( z% Z, B, o  m% P1 Z+ N+ A' u& l* I
  鳝鱼味甘,性温,有补气养血、温补益脾等功效,食用它符合春季养阳的养生原则。
$ d( N. f2 y" c8 X4 s% K; I7 t& d( z+ w* v4 I
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2026-2-5 10:01 , Processed in 0.127687 second(s), 10 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表