两款美味的减压餐

cruise_huang

明虾沙拉

　　【原料】虾仁100克、黄瓜片、葱段、蒜丝、青菜叶、色拉油、沙拉酱、盐各适量。

　　【做法】1、将虾仁用水焯熟，捞出装盘；2、将虾仁、黄瓜片、葱段、蒜丝、青菜叶放在同一个盘中，调入沙拉酱，色拉油和盐拌匀即可食用。
  ]# ~# N, v" ?; m: q! g4 c( P
* _' f2 T8 b& x) u% L  o　　【提示】也可以用畜肉、牛奶、鱼等其它富含蛋白质的食物代替。

　　【营养分析】心理紧张，对他人缺乏信任感，宜重点补充蛋白质，故虾这种优质蛋白质食物应在餐桌上发挥作用。
" k8 n7 S/ |2 V
9 J2 f1 u; ]) u% a, n　　五彩缤纷烩火腿

* w( D  m7 w3 p, L4 E7 F5 u　　【原料】火腿肉300克，红辣椒、玉米、葱末、蒜丝、色拉油、胡椒粉各适量。
- w2 Q2 `$ [7 |$ C+ |. H
( i% S/ U) O7 e9 ^+ Z　　【做法】1、将火腿肉切成薄片，红辣椒切丁；2、锅内放入色拉油烧热，放入火腿片煸炒，再放入辣椒丁、玉米粒、蒜丝翻炒；3、放入葱末稍炒后一并盛出装盘即可。

3 ~" |+ D, m6 j9 e/ q　　【营养分析】压力大使人的身体消耗增大，日久则体质变弱，而火腿营养丰富，我国民间至今还常把火腿作为补品食用。对于压力大的人来说，吃点火腿，可以滋补身体，开胃益脾。