 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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蚝汁鸡煲
9 X/ [) W9 s. P& P; J0 k3 y/ `/ \可供:4人
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做法:焖5 z" y* k' J% i1 g0 |
+ j0 x5 ?+ _( }2 y+ ]1 g6 o. O 材料, j7 j# p- ~1 b- u4 ^5 \% l& @
! F4 Z+ i7 A+ k4 s) [# D- | 鸡翼/鸡翅膀350克,葱2条[切段],冬菇6只[浸软、榨干及切块]
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腌料5 }" n- {$ a0 w5 U3 M8 g: R6 f
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旧庄特级蚝油2汤匙,淀粉2茶匙,糖1/2茶匙1 O$ q5 z/ v5 _. \( t4 t) D. H: N# O
. F* }# v9 G: K8 H 芡汁
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旧庄特级蚝油1汤匙,水125毫升[1/2杯]
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做法1.鸡翼与腌料拌匀。2 ?. p2 u. P7 ~1 D, p
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2.将瓦煲烧热，用1汤匙油爆香葱段，加入冬菇及鸡翼炒至微黄。
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% B9 D- i) o" y+ |/ t- | 3.下芡汁慢火煮约10分钟或至汁浓。0 M( y Z4 j0 _! p
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发表于 2006-5-11 08:09
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