 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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蚝汁鸡煲
9 D% E3 `& p, y1 v* X. }可供:4人7 W# e1 K: U: Y% {7 I7 c
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做法:焖/ a; h3 N" g5 ^* H4 F
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材料, k' \3 Y. d% r0 ]8 m. j! K+ G. T
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鸡翼/鸡翅膀350克,葱2条[切段],冬菇6只[浸软、榨干及切块]! r) y- z# J, Q
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腌料, b' p. x2 e) c; r# B
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旧庄特级蚝油2汤匙,淀粉2茶匙,糖1/2茶匙; H, T* l. c- z
2 _. a# n7 X9 J! K/ P: F 芡汁$ ]( X- p) }: _, |1 e1 b
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旧庄特级蚝油1汤匙,水125毫升[1/2杯]
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做法1.鸡翼与腌料拌匀。( P' z6 c/ n/ G! ?$ P2 n( `
! g4 t2 q2 u5 i8 F- B 2.将瓦煲烧热，用1汤匙油爆香葱段，加入冬菇及鸡翼炒至微黄。
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. x$ ]. {0 g/ R6 b& k7 R/ h" \ 3.下芡汁慢火煮约10分钟或至汁浓。. P* H2 J8 a( Q- ~. ~
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发表于 2006-5-11 08:09
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