 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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蚝汁鸡煲% Y* n; \+ A1 C* w6 C
可供:4人% y$ v) [* r0 b& [4 `
7 {5 m! |4 v B" W) T& b( V 做法:焖
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7 y7 R% E/ r2 P6 P0 [ ]# O. f 材料, s8 @ e. q# D9 l
5 p* B. I: B0 x% a }/ H 鸡翼/鸡翅膀350克,葱2条[切段],冬菇6只[浸软、榨干及切块]
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腌料
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7 t3 L4 Z0 X$ i$ @# |2 v 旧庄特级蚝油2汤匙,淀粉2茶匙,糖1/2茶匙% o- T8 {6 L* x& y* \
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芡汁
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( v2 R* S: S0 _* g: J) }0 L9 X# B; w " E7 A: }6 g: B' f
, `7 V% p9 h2 V# S9 H( u 旧庄特级蚝油1汤匙,水125毫升[1/2杯], f$ v, o, Z3 w% X& ? [3 a
* o" P1 L, s" n, r: e. {* l 做法1.鸡翼与腌料拌匀。
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; E/ g% `$ c+ s1 @8 n" B 2.将瓦煲烧热，用1汤匙油爆香葱段，加入冬菇及鸡翼炒至微黄。
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& X3 e1 a' y+ w/ k4 j5 z 3.下芡汁慢火煮约10分钟或至汁浓。% S* H. c; n: j
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发表于 2006-5-11 08:09
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