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蚝汁鸡煲

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发表于 2006-5-11 08:09 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
蚝汁鸡煲4 ]6 P9 N9 }9 u' R4 f
可供:4人
0 D% }0 s% @  B1 y2 N% N: z! |7 L
" k! J9 ~) f, s2 r  做法:焖; t+ t) J' w: c1 B' J5 v% N/ o2 }
7 a6 u9 ]+ {& @: B9 F
  材料
/ K# A0 C. e1 W1 N9 C8 q  {6 v* x
$ ^" _+ q& s: K# _4 ^  鸡翼/鸡翅膀350克,葱2条[切段],冬菇6只[浸软、榨干及切块]
4 C$ N8 _8 v9 o% t. r; o  ^+ M( A
  腌料( o! u" p. w" l; q* u1 O* Z

/ h* T! D! ]6 @1 b) Z& W  @( R  旧庄特级蚝油2汤匙,淀粉2茶匙,糖1/2茶匙, T( @- Q$ v  g* h+ ?* A# ?* w
7 r( Z, o; w) e( K& U9 M6 g
  芡汁. \  H( g' N! A/ i9 E+ k8 B8 j

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8 Y9 W: c; a; A2 y" l5 A7 s9 d
1 b3 `" [& y# X3 |# Q  旧庄特级蚝油1汤匙,水125毫升[1/2杯]
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  做法1.鸡翼与腌料拌匀。
9 ~$ D' l4 _6 N2 k. {
6 Y) s) m) a9 U8 W3 M8 P- F  2.将瓦煲烧热,用1汤匙油爆香葱段,加入冬菇及鸡翼炒至微黄。7 y, P  N& _; B! _4 y* E. e
" @; T, C  }# Y1 Q5 J
  3.下芡汁慢火煮约10分钟或至汁浓。* w7 G1 B* u; t

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