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[照片] 明珠 的筋

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鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2011-12-13 15:42 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 kingsnake 于 2011-12-13 15:43 编辑 # x; }1 [5 @; L9 G4 N1 E
5 Z" A" `( M/ B4 R- d# U7 m/ f

& o- {$ K: y! ~5 Z8 N$ {7 g
, K( B  f& B+ j* H! W( F3 m9 N* s; E6 l% E$ {
這是你的牛筋,現在準備下鍋了
鲜花(173) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2011-12-13 15:45 | 显示全部楼层
) @2 x1 j) ?/ {& \

2 \0 J6 s- @/ j3 h+ U& M4 {一個鐘頭之後,出鍋了。
+ Z; l: K: g) L7 R4 f, o$ l預備用清水洗啦。
鲜花(1269) 鸡蛋(4)
发表于 2011-12-13 15:49 | 显示全部楼层
( ⊙o⊙ )哇!甘都得
鲜花(173) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2011-12-13 15:53 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美

& j- ]9 M  U$ F, x" q% D  W( V* ~3 [3 E/ @
第一次清水洗後,晶瑩通透。
鲜花(173) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2011-12-13 15:58 | 显示全部楼层
本帖最后由 kingsnake 于 2011-12-13 16:02 编辑 + y; ]* g% n3 I7 a
' N" b% I# ]* o; ?+ d
把煮透了的牛筋,先用清水洗過,用手把肥膏都褪去。  W" A1 }' i8 A. \; Y% Q

- e7 s: o, ~% `: V: H) V3 P) ]( U切成段,再用清水洗一遍,才交給靚女處理。
鲜花(173) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2011-12-13 16:00 | 显示全部楼层
本帖最后由 kingsnake 于 2011-12-13 16:04 编辑
' l  |) H# k7 A0 c7 e" C; \  i% H& Y6 |8 i0 ]+ a. K& J. S/ s
待那牛筋的湯涼卻後,就可以整塊的拿起,剩下來的,就是蛋白膠;這可是靚女的養顏珍品啊。
鲜花(173) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2011-12-13 16:08 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!

) b, Y4 K* S  |
& D# J+ p# r# H/ i: ~% W先把芥蘭炒好,再配上牛筋,就是今晚的晚餐了。
鲜花(64) 鸡蛋(0)
发表于 2011-12-13 17:32 | 显示全部楼层
若晚餐是这美女,没芥来和牛筋都行
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-12-13 23:41 | 显示全部楼层
内锅举得不是地方……
& h% b8 t+ A" z* ?% W! r: r( U内手遮得不是地方……
鲜花(173) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2011-12-14 16:41 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 kingsnake 于 2011-12-14 16:43 编辑   y4 ]: O" |' N3 L% o; h
kevinhao21 发表于 2011-12-13 23:41 2 c1 ^- k+ y2 D/ c
内锅举得不是地方……. J1 H. g6 H8 d2 w  G+ E8 Z- @$ X
内手遮得不是地方……

* N& e, h/ `; }: Y1 {1 L1 e9 E
5 H9 r" ^. `/ w要你看的是芥蘭炒牛筋,你在看什麽?( F+ p/ h! ?6 v& T
啊。忘了遮着她的臉,要挨駡啦。。
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2011-12-14 20:23 | 显示全部楼层
秀色可餐
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-12-14 21:39 | 显示全部楼层
kingsnake 发表于 2011-12-14 16:41
0 O6 c1 r. }$ G要你看的是芥蘭炒牛筋,你在看什麽?
) X9 U" `  J' T$ o- w, t3 c啊。忘了遮着她的臉,要挨駡啦。。
+ I* o8 R1 k3 U
偶……顺着芥蓝炒牛筋看过去~~~发现鸟水帘洞~~~
鲜花(1654) 鸡蛋(51)
发表于 2011-12-14 21:47 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
胆子太大了,你这个蛇王,看不把你扒了皮,用油炸了。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-12-14 23:02 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
嗯~~~内围裙有玄机咩……
理袁律师事务所
鲜花(173) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2011-12-15 17:17 | 显示全部楼层
牛筋本身有粗有小的,這樣煮法的牛筋,在炒之前先要把粗壯的切片,才能混在一起炒。
% X+ j) z& \, G3 z如果想吃鹵牛筋的話,就用壓力鍋煮上45分鐘,沖洗後把粗大的先用調味料煮20分鐘,才把其餘的放下一起煮15分鐘就行了。 $ k: N6 O; @, K( a4 S: y7 }
那條圍裙在 craftshop 可以買到,不過,用天然氣爐子的,不要靠得太近。  p) o2 y2 B* f; I! }! \7 X1 B
1 G5 M9 t$ u+ u/ P, `  e
希望各位吃了牛筋後,都生龍活虎的過聖誕。
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2011-12-16 01:56 | 显示全部楼层
谢谢分享您的食谱
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2011-12-18 10:39 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2011-12-25 16:07 | 显示全部楼层
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-12-27 18:26 | 显示全部楼层
口水ing
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-7-27 12:28 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
thanks.............................................
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