 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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本帖最后由 get8686 于 2011-12-14 07:18 编辑
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* S6 J& Y; ^$ G那天发的鱼香豆角，归到了素菜里。有博友留言：又是葱又是蒜的，怎能算素菜？
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+ B3 Z/ g. Y ^# A# [' p, D: I他说的没错，严格意义的纯素，蛋奶葱蒜韭都是不能有的。6 b0 j7 _4 r. Z' E) R
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- A6 b" f0 V; I) Q不是素食者，只是希望自己能在将来慢慢转而食素，或至少能做到阶段性或规律性的素。而现阶段，达到纯素是不可能的。
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但从广义来说，是不会把葱蒜韭菜当成荤的。不是佛教徒，不必遵守其五荤的界定。而且从营养的角度来说，蛋奶葱蒜韭是非常有利于健康的。5 A8 i$ g/ Y( k# w& B
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觉得能做到蛋奶素，已是相当难得了，所以如果我的饮食中包括了这些材料，仍是把它们算作素菜的。这也是绝大多数人对素食的理解吧, 不必太苛求自己做到什么样。0 x% q, w: ^) p, c2 R
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而这个菜，的确是纯素的哦。蛋奶素五辛素主要是为了身体更健康。而完全的纯素、佛教素，更多的是为了心灵的洁净和清纯以及对于生命的尊重吧。偶尔纯素，净一下身，净一下心，对于身处纷乱俗世中的你我，未尝不是一件好事。6 Y% ?8 [/ {. E) J
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*************** 蕃茄冻豆腐 *****************! a. ]$ N4 k1 f8 }# G" r7 n
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2 p0 C+ E: x/ c( U( u3 P+ |材料:
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& K' r+ _/ A' U( V* g冻豆腐................1块# k, b w! _1 b& r0 E
: a1 u' `/ {6 X5 L番茄..................1个- {3 ]0 s5 T$ c' ^8 A0 J
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干香菇................8朵
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姜....................1小块
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盐....................适量
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做法:
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$ k2 O4 P' n. n/ _8 \1、鲜豆腐整个放入冰箱冷冻室一天，用时提前取出化冻，然后挤干水份，撕成小块
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2、干香菇洗净泡发切丝，番茄洗净去皮切块，姜切末5 G/ V3 B0 D3 Z( o) P2 U
" ]8 @- _/ ~5 ^. [. o3、热锅凉油，先下姜末，然后倒入香菇，炒一会出香味，倒入番茄
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4、不停翻炒，尽量将番茄炒软烂，出汤，泡香菇的水也可倒入5 K; h# E6 H4 h* i4 e: \
& n+ T8 d2 c3 F4 ]( }' B5、倒入冻豆腐，炒至熟，撒盐即可出锅。
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狗仔卡
发表于 2011-12-14 07:16
提升卡
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沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-12-15 05:40
