【圣诞姜饼屋】：节日浪漫小点

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# r) {1 l1 _: `6 d( j1 F/ K7 I为了迎接即将到来的圣诞节，提前动手做准备。我手忙脚乱地粘饼干建房子，弄得到处乱七八糟，他在一旁冷言相对：真能干儿呀，还盖上房子了，并投以极度怀疑的眼神。
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但等我一拍完照片，他立码冲了过来，迫不及待地：能吃了吗？

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( J9 e4 {5 {  d2 M+ Z  j, j当得知这东西只能看不能吃时，他郁闷无比：我都闻到香味儿了，怎么不能吃呢？真能把人气死，不浪漫到如此程度，我还能说什么！
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- a1 m# d7 q6 ~) r" S5 x盖了两座小房子，第二座明显比第一座顺手多了。干什么都是熟能生巧。觉得不该放可可粉,颜色深了.
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. t6 `  w7 g) u0 b( b" r1 S本来计划再多做几个，当作新年礼物送人，做完这两个，实在不想再动了。难度倒是不太大，但是挺麻烦。最关键的，虽说是食物做的，做出来却不是为了吃，明显缺乏动力。如此看来，本人也不能算是浪漫的人儿。



9 Q8 v6 c% |7 O9 Y剩下的一点点边角料两人分别尝了尝，我一口就够了，他把剩下的都打扫干净了，说什么时候想把房子拆了，他负责上房揭瓦，将一切打扫干净。还进一步强调，吃到肚子里，才是真正的浪漫。


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(当然不是不能吃了,只不过姜饼屋做出来主要是为了摆着看不是为了吃的,想吃当然能吃了,不过味道挺一般的,所以看看就够啦)


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5 L$ ?- ~) m8 S/ @+ r/ o**************** 姜饼屋 *******************

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& p( p( P/ ?6 Z" Y9 |% Q材料：
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白油或黄油....................60克

红糖..........................30克
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) q1 r( T( y' }, L糖粉..........................60克
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蜂蜜..........................45克
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鸡蛋..........................30克

肉桂粉.......................1.5克
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姜粉...........................3克
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  v1 q" _4 r4 R( @; p5 y) ~水............................35克
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+ z1 W( H; B+ Z) L( V' `低粉.........................280克

4 o# X  Y  V* y可可粉........................20克
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(肉桂粉，可可粉都可不加，换成等量低粉即可。做完后觉得，不该加可可粉，颜色有些深了）（这是一座小房子的量）



装饰用

蛋白..........................1个

糖粉.........................200克

2 W0 ~: i5 q) x. |" v蛋液...............全蛋15克,水15克

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9 d, @4 r8 M7 t+ x$ c+ `纸样：如图

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做法：
1、姜饼全部材料混合,揉成面团,放入冰箱冷藏1小时, 裁好纸样

2、取出面团擀成厚约0.5CM的大片

; {/ Z8 n8 n2 a; K: o! d$ j3、将纸样放在姜饼上，切出形状，余下的边角料重新擀成大张面饼,做成底托
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) G4 l5 P5 ?' |- \0 f8 p# U1 O4、小心将姜饼移入烤盘，用叉子在姜饼上扎些透气孔，一定要扎，否则烘焙后容易变形

  P' X" x3 a( ]2 M& b0 X5、刷上蛋液，烤箱预热180度烤约18分钟
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6、一个蛋清加糖粉打发，打至非常黏稠，有很大的黏性。蛋清和糖粉的比例是1:10
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7、打发的蛋白霜装入裱花袋，开始搭房子。打发的蛋白霜黏性很大，很容易就能粘住了，粘住后用手扶着固定一会，使其粘牢。
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8、粘烟囱时，先把烟囱粘好，再粘到房顶上。因为房顶是倾斜的，一定要多固定一会，否则可能会慢慢向下滑。我找了个长饼干下角料支撑了一会。等蛋白霜干透就算粘结实了。

- E  g1 |# b1 G  N5 g& y- N( @9、房子盖好后再随意装饰，最后筛上糖粉

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很强悍啊~！