 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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# ?0 `7 l5 N3 Q$ O. |为了迎接即将到来的圣诞节，提前动手做准备。我手忙脚乱地粘饼干建房子，弄得到处乱七八糟，他在一旁冷言相对：真能干儿呀，还盖上房子了，并投以极度怀疑的眼神。
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6 W0 W7 f n2 u8 A. Z8 ^+ ~" [2 u6 W但等我一拍完照片，他立码冲了过来，迫不及待地：能吃了吗？
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# W1 l3 L7 P: h0 E当得知这东西只能看不能吃时，他郁闷无比：我都闻到香味儿了，怎么不能吃呢？真能把人气死，不浪漫到如此程度，我还能说什么！
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( o. F' N# H% D8 z: w+ Z" B盖了两座小房子，第二座明显比第一座顺手多了。干什么都是熟能生巧。觉得不该放可可粉,颜色深了.
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9 L9 v& T) T( [本来计划再多做几个，当作新年礼物送人，做完这两个，实在不想再动了。难度倒是不太大，但是挺麻烦。最关键的，虽说是食物做的，做出来却不是为了吃，明显缺乏动力。如此看来，本人也不能算是浪漫的人儿。
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剩下的一点点边角料两人分别尝了尝，我一口就够了，他把剩下的都打扫干净了，说什么时候想把房子拆了，他负责上房揭瓦，将一切打扫干净。还进一步强调，吃到肚子里，才是真正的浪漫。+ O7 A0 s5 |( J
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(当然不是不能吃了,只不过姜饼屋做出来主要是为了摆着看不是为了吃的,想吃当然能吃了,不过味道挺一般的,所以看看就够啦)
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( r3 `' U, W$ I/ {2 R' E0 T**************** 姜饼屋 *******************
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' k i' e4 G! |/ A, m" O材料：* A; B* ^1 ?/ ?7 p6 q* |" v; ]
6 m$ w$ S+ B/ D) K- c! n) |) P0 [白油或黄油....................60克
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红糖..........................30克
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糖粉..........................60克
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蜂蜜..........................45克' Q1 b; ]" d) c; w3 u9 e6 C
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鸡蛋..........................30克' i; |3 L% N: F
3 N3 ^; X; }4 g; d肉桂粉.......................1.5克& E7 N( b+ L) E2 O
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姜粉...........................3克, d6 h, c8 T" S$ p
+ N7 B3 e% ~! X6 e& p3 v# U水............................35克2 A+ ~4 t' n$ R, F5 q4 I1 _
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低粉.........................280克
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可可粉........................20克& W6 ]. F7 M! d; i7 U- C
' J4 e1 R1 ? |" E+ D(肉桂粉，可可粉都可不加，换成等量低粉即可。做完后觉得，不该加可可粉，颜色有些深了）（这是一座小房子的量）2 Y/ a( V9 y! W$ K; |4 v
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4 L: C0 j+ w+ s6 B7 ?装饰用
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蛋白..........................1个2 l: D3 H- T" V5 O4 w6 x" S
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糖粉.........................200克 q/ A+ F4 m- [% Y& f" o& s: Y
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蛋液...............全蛋15克,水15克
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3 q/ B5 O5 F/ K- M8 [0 Y纸样：如图
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做法：
! W( X$ s3 a* v1 H) O0 L( t1、姜饼全部材料混合,揉成面团,放入冰箱冷藏1小时, 裁好纸样
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: P4 Z1 ~' y! Q$ k: Z2、取出面团擀成厚约0.5CM的大片, L, U; n! p3 U, }' u; U8 n
* J0 Y3 |& ^9 L( p3、将纸样放在姜饼上，切出形状，余下的边角料重新擀成大张面饼,做成底托1 n5 G. L6 i$ A/ a
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4、小心将姜饼移入烤盘，用叉子在姜饼上扎些透气孔，一定要扎，否则烘焙后容易变形( f: B: ]$ q$ c* a6 n
5 S$ F; P5 f. ]' j! y5、刷上蛋液，烤箱预热180度烤约18分钟. I# Z: n$ ]6 e3 k1 \
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7 @) Q4 ]- ^5 A V, ~6、一个蛋清加糖粉打发，打至非常黏稠，有很大的黏性。蛋清和糖粉的比例是1:10
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6 O& h; T/ | u* M7 N4 r4 i/ Q7、打发的蛋白霜装入裱花袋，开始搭房子。打发的蛋白霜黏性很大，很容易就能粘住了，粘住后用手扶着固定一会，使其粘牢。' N: z. g$ s* W* o! @# m/ D
3 ~6 N: v, H8 K. x8、粘烟囱时，先把烟囱粘好，再粘到房顶上。因为房顶是倾斜的，一定要多固定一会，否则可能会慢慢向下滑。我找了个长饼干下角料支撑了一会。等蛋白霜干透就算粘结实了。
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9、房子盖好后再随意装饰，最后筛上糖粉
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狗仔卡
发表于 2011-12-21 06:36
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-12-21 23:01
很强悍啊~！