 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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为了迎接即将到来的圣诞节，提前动手做准备。我手忙脚乱地粘饼干建房子，弄得到处乱七八糟，他在一旁冷言相对：真能干儿呀，还盖上房子了，并投以极度怀疑的眼神。1 f( n5 Y' M6 z
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但等我一拍完照片，他立码冲了过来，迫不及待地：能吃了吗？
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' W& Q5 }) J4 x, i) `当得知这东西只能看不能吃时，他郁闷无比：我都闻到香味儿了，怎么不能吃呢？真能把人气死，不浪漫到如此程度，我还能说什么！/ A' X' E0 ~( @% Y2 o+ s0 h
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0 P# V3 d3 y5 y4 t. Q+ V盖了两座小房子，第二座明显比第一座顺手多了。干什么都是熟能生巧。觉得不该放可可粉,颜色深了.
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8 ^. U, d2 P8 ]本来计划再多做几个，当作新年礼物送人，做完这两个，实在不想再动了。难度倒是不太大，但是挺麻烦。最关键的，虽说是食物做的，做出来却不是为了吃，明显缺乏动力。如此看来，本人也不能算是浪漫的人儿。9 Y4 c& h/ T. W+ z' E; ?
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: |0 W2 \7 Z5 U! V$ Z* c" J+ _剩下的一点点边角料两人分别尝了尝，我一口就够了，他把剩下的都打扫干净了，说什么时候想把房子拆了，他负责上房揭瓦，将一切打扫干净。还进一步强调，吃到肚子里，才是真正的浪漫。! T. v3 E+ h$ J0 u+ u
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: B: [4 v B, w" ~0 P' w(当然不是不能吃了,只不过姜饼屋做出来主要是为了摆着看不是为了吃的,想吃当然能吃了,不过味道挺一般的,所以看看就够啦)
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/ t$ D" h/ H# F' O2 R- x**************** 姜饼屋 *******************
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材料：
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8 c) `4 o2 e8 v4 L& M白油或黄油....................60克; ~) ^! g& _1 D a
3 [( |1 z0 k7 [4 A红糖..........................30克
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糖粉..........................60克; s$ l! f: ~- g! x7 V5 K
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蜂蜜..........................45克. B6 o2 q- a7 z$ O7 m8 I' d
0 q, s5 ^9 |1 Q鸡蛋..........................30克: Y, w8 B9 w1 q) y
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肉桂粉.......................1.5克
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姜粉...........................3克 a& u( b% }8 p* G9 E3 {
1 m6 Z9 { {5 Y1 Z' N水............................35克2 _5 M4 [1 R9 C4 F
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低粉.........................280克, M/ k! p) E) j- y* g, Z
4 |) D3 e& I# _! E' |! ?可可粉........................20克
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(肉桂粉，可可粉都可不加，换成等量低粉即可。做完后觉得，不该加可可粉，颜色有些深了）（这是一座小房子的量）
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. }% C* J. U4 T8 O装饰用2 |0 c! a3 G5 s! @, b! \7 | @5 m
/ v8 O( A9 i, Q" U: Y蛋白..........................1个& v* K* ~) [% j( e9 R/ [$ n9 S& _. U8 R
' s7 N% q$ {- M1 O/ A( f9 S& h糖粉.........................200克 r8 n5 |9 \$ [+ @
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蛋液...............全蛋15克,水15克
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9 B1 }# c% E' ?# \4 l# z4 n0 G# v纸样：如图% w. b# G( J0 m0 O9 q6 ?4 @( ]. A
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6 ?/ \; H2 `7 K5 v. d4 K4 ~做法：
1 i( V1 U1 F* c; c3 O, X1、姜饼全部材料混合,揉成面团,放入冰箱冷藏1小时, 裁好纸样
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2、取出面团擀成厚约0.5CM的大片
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+ p! o# x8 g1 {: |! _% h2 o; W3、将纸样放在姜饼上，切出形状，余下的边角料重新擀成大张面饼,做成底托5 x: G& R& D1 F- X
# t2 b8 S$ n& E2 N4、小心将姜饼移入烤盘，用叉子在姜饼上扎些透气孔，一定要扎，否则烘焙后容易变形
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- o! I$ O o2 J$ f: Z& g5、刷上蛋液，烤箱预热180度烤约18分钟, F+ j f7 o- j
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; W7 x$ I8 P9 w+ B/ s; N6、一个蛋清加糖粉打发，打至非常黏稠，有很大的黏性。蛋清和糖粉的比例是1:10
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7、打发的蛋白霜装入裱花袋，开始搭房子。打发的蛋白霜黏性很大，很容易就能粘住了，粘住后用手扶着固定一会，使其粘牢。
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8、粘烟囱时，先把烟囱粘好，再粘到房顶上。因为房顶是倾斜的，一定要多固定一会，否则可能会慢慢向下滑。我找了个长饼干下角料支撑了一会。等蛋白霜干透就算粘结实了。5 R* J0 A- Z% Q& ]3 c# f
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9、房子盖好后再随意装饰，最后筛上糖粉
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狗仔卡
发表于 2011-12-21 06:36
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-12-21 23:01
很强悍啊~！