【圣诞姜饼屋】：节日浪漫小点

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. s3 O# H5 c9 ~9 G. d! C5 T  r为了迎接即将到来的圣诞节，提前动手做准备。我手忙脚乱地粘饼干建房子，弄得到处乱七八糟，他在一旁冷言相对：真能干儿呀，还盖上房子了，并投以极度怀疑的眼神。
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但等我一拍完照片，他立码冲了过来，迫不及待地：能吃了吗？
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+ h0 `& a$ O7 }! h8 E2 }当得知这东西只能看不能吃时，他郁闷无比：我都闻到香味儿了，怎么不能吃呢？真能把人气死，不浪漫到如此程度，我还能说什么！


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2 A# z4 l, X% _: |' V盖了两座小房子，第二座明显比第一座顺手多了。干什么都是熟能生巧。觉得不该放可可粉,颜色深了.
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本来计划再多做几个，当作新年礼物送人，做完这两个，实在不想再动了。难度倒是不太大，但是挺麻烦。最关键的，虽说是食物做的，做出来却不是为了吃，明显缺乏动力。如此看来，本人也不能算是浪漫的人儿。


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, q$ p& E6 A6 w剩下的一点点边角料两人分别尝了尝，我一口就够了，他把剩下的都打扫干净了，说什么时候想把房子拆了，他负责上房揭瓦，将一切打扫干净。还进一步强调，吃到肚子里，才是真正的浪漫。
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(当然不是不能吃了,只不过姜饼屋做出来主要是为了摆着看不是为了吃的,想吃当然能吃了,不过味道挺一般的,所以看看就够啦)
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**************** 姜饼屋 *******************


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" u) [1 |, s" s  l: |4 }, S材料：

( N2 E9 ]4 k/ X白油或黄油....................60克

红糖..........................30克
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7 U2 V  T) [+ m3 e% W( D糖粉..........................60克
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1 @4 Z. a% _. u7 \蜂蜜..........................45克
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鸡蛋..........................30克

肉桂粉.......................1.5克

4 V" `7 ^' K0 w$ ?: b0 z姜粉...........................3克

# c. E! j& n2 x' v/ V  T水............................35克

低粉.........................280克

6 c  f- U; Y2 Z! w+ q) Q8 w6 J可可粉........................20克

(肉桂粉，可可粉都可不加，换成等量低粉即可。做完后觉得，不该加可可粉，颜色有些深了）（这是一座小房子的量）

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装饰用

# u( C" E4 C3 o2 v  z: F# ~) x7 B蛋白..........................1个
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; `) L  X( a) I' I5 b8 |糖粉.........................200克
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' G6 l8 E, ~5 l, w9 M蛋液...............全蛋15克,水15克

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纸样：如图
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做法：
' d  a7 e  s' r6 M7 b; A1、姜饼全部材料混合,揉成面团,放入冰箱冷藏1小时, 裁好纸样
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+ U3 |( w# P; j/ J/ X/ w0 Z2、取出面团擀成厚约0.5CM的大片
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3、将纸样放在姜饼上，切出形状，余下的边角料重新擀成大张面饼,做成底托
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4、小心将姜饼移入烤盘，用叉子在姜饼上扎些透气孔，一定要扎，否则烘焙后容易变形

6 t1 T6 I! ?& I/ v- N* |% {5、刷上蛋液，烤箱预热180度烤约18分钟
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! j' j" @2 h' P0 R- `# e* C6、一个蛋清加糖粉打发，打至非常黏稠，有很大的黏性。蛋清和糖粉的比例是1:10
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" M7 f0 V& X* c7、打发的蛋白霜装入裱花袋，开始搭房子。打发的蛋白霜黏性很大，很容易就能粘住了，粘住后用手扶着固定一会，使其粘牢。

: G+ v( {* t. w9 `( |; |; U8、粘烟囱时，先把烟囱粘好，再粘到房顶上。因为房顶是倾斜的，一定要多固定一会，否则可能会慢慢向下滑。我找了个长饼干下角料支撑了一会。等蛋白霜干透就算粘结实了。

8 U3 y- Z4 M' X/ D' L# R" W; K9、房子盖好后再随意装饰，最后筛上糖粉


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很强悍啊~！