 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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7 V/ y: @ U9 X+ Z d7 y& N6 _* o4 ?为了迎接即将到来的圣诞节，提前动手做准备。我手忙脚乱地粘饼干建房子，弄得到处乱七八糟，他在一旁冷言相对：真能干儿呀，还盖上房子了，并投以极度怀疑的眼神。" N# o( Q6 L) u# S
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( x1 L( |4 P! v8 P但等我一拍完照片，他立码冲了过来，迫不及待地：能吃了吗？
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当得知这东西只能看不能吃时，他郁闷无比：我都闻到香味儿了，怎么不能吃呢？真能把人气死，不浪漫到如此程度，我还能说什么！6 b& q& u' v. }4 t+ J5 J% {
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( S, B3 r$ k" }! g" ^: r盖了两座小房子，第二座明显比第一座顺手多了。干什么都是熟能生巧。觉得不该放可可粉,颜色深了.9 e& {# N6 E0 B$ }1 i5 Q
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7 j0 Y+ a: t% I' f) [" W8 Q5 P本来计划再多做几个，当作新年礼物送人，做完这两个，实在不想再动了。难度倒是不太大，但是挺麻烦。最关键的，虽说是食物做的，做出来却不是为了吃，明显缺乏动力。如此看来，本人也不能算是浪漫的人儿。- E3 D+ M5 M7 Y) ]- _" F
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剩下的一点点边角料两人分别尝了尝，我一口就够了，他把剩下的都打扫干净了，说什么时候想把房子拆了，他负责上房揭瓦，将一切打扫干净。还进一步强调，吃到肚子里，才是真正的浪漫。
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(当然不是不能吃了,只不过姜饼屋做出来主要是为了摆着看不是为了吃的,想吃当然能吃了,不过味道挺一般的,所以看看就够啦)/ I4 t# _% u, M! k6 [$ I
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* s' a4 K9 p6 e' o; `; M' J**************** 姜饼屋 *******************) h7 m- m% V9 O$ i" {5 |! j
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/ R5 ]% Q: L; @$ J* Y+ a材料：* b$ X0 I& B0 D4 ~5 D
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白油或黄油....................60克1 n1 X' q2 _1 ^, g/ F3 d) @7 n8 H
/ D# ~0 v; f- Y# b9 G0 @红糖..........................30克8 W3 L6 U3 b0 v1 U5 ]
0 t0 u6 W9 f& v糖粉..........................60克1 R+ U/ H, \7 |! p
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蜂蜜..........................45克
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A' _+ j# ]! x8 l# I7 X8 ?鸡蛋..........................30克
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肉桂粉.......................1.5克
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姜粉...........................3克2 i9 `, I! m+ j( I0 L: u
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水............................35克
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' Q" g9 s6 @6 i" `. h0 |9 t' u低粉.........................280克- ~! H& M. F+ X0 ^, Q$ K" _0 s
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可可粉........................20克
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(肉桂粉，可可粉都可不加，换成等量低粉即可。做完后觉得，不该加可可粉，颜色有些深了）（这是一座小房子的量）
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- L1 a* w/ A) ~5 S; z* b# ^6 Q3 @
% ~2 L8 e. V" ?6 ?装饰用
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' N* T. F$ N5 P: f1 X蛋白..........................1个
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糖粉.........................200克/ l! q. n0 t' u3 c; j
( U/ u0 d, X! p: k蛋液...............全蛋15克,水15克; C- x6 M- ]$ h4 c) Z0 h
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纸样：如图: F! X( \* Y( s+ l
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做法：3 O' @/ A) m$ W+ _, ]) Q. u
1、姜饼全部材料混合,揉成面团,放入冰箱冷藏1小时, 裁好纸样2 O, @4 o, N9 p* E) V# c
1 y1 a; `4 ]2 j e2 E5 Z8 ]& c. q2、取出面团擀成厚约0.5CM的大片$ A5 ?9 q' E4 w
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3、将纸样放在姜饼上，切出形状，余下的边角料重新擀成大张面饼,做成底托# u+ J; e: W3 t8 J( T+ S: d, L
6 R) J B; r& [6 n2 g+ l4、小心将姜饼移入烤盘，用叉子在姜饼上扎些透气孔，一定要扎，否则烘焙后容易变形
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6 _8 z0 d) P, {' {7 x6 d5、刷上蛋液，烤箱预热180度烤约18分钟
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6、一个蛋清加糖粉打发，打至非常黏稠，有很大的黏性。蛋清和糖粉的比例是1:10
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, A; D- ^9 {. \! _* }0 l7、打发的蛋白霜装入裱花袋，开始搭房子。打发的蛋白霜黏性很大，很容易就能粘住了，粘住后用手扶着固定一会，使其粘牢。
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8、粘烟囱时，先把烟囱粘好，再粘到房顶上。因为房顶是倾斜的，一定要多固定一会，否则可能会慢慢向下滑。我找了个长饼干下角料支撑了一会。等蛋白霜干透就算粘结实了。0 o( l C' @" ]
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9、房子盖好后再随意装饰，最后筛上糖粉
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狗仔卡
发表于 2011-12-21 06:36
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-12-21 23:01
很强悍啊~！