【椰香乳酪包】：想念雪

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7 q% x: M2 z7 h北京总是不下雪。
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据说近郊远郊下过几场大小不一的雪，但是我所住的地界，今年真是一片雪花还没有收获。


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/ @5 g' i) j+ e; _, x2 v小时候住平房，经常是清晨醒来，门外堆着厚厚的雪，虽不至于推不开门，对于当时尚年幼的我，那也是一片雪山般的壮观，足以令我欣喜若狂。儿时大家都物质贫乏，生活却充满乐趣，那成堆的雪，胜过如今不知多少高档玩具。免费、纯天然、有利身心、促进友情，那白色的雪花里，不知留下了多少我们欢乐的笑声。冬天哪里会乏味，满天满地的雪，够我们玩一个冬天的。
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% w# ^% K, e3 y只是，这样的雪，已有多少年没见到了。我长大后，开始不喜欢冬天，因为雪，越来越少了。
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0 q! L2 J( o9 m4 I' U. W4 M不下雪，天再冷，冬天的感觉也不强烈。下了雪，更有过年的感觉，马上过年了，雪，何时会来呢？
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面包上沾了椰蓉，有点片片雪花的感觉。。。。。。



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, y. U3 k; f  f, ?***************** 椰香乳酪包 ******************

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% {; z5 S  I! x" A0 l7 a+ {8 W材料:
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3 k# X: O& D( o面包:
+ m5 f! _: Z# K: o% A% @2 K
" h; Y8 @6 H: _# ^( `7 Q4 O! O1 N高粉....................300克

5 L' A$ a# \3 n: g5 R细砂糖...................20克

- m1 b& X& N1 o盐........................2克
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酵母粉....................6克
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; }# U$ k; ~6 z8 ?鸡蛋.....................30克
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" C+ d7 b: W# f  Y% P, D0 a4 |水.......................85克

, v6 \+ s, ]3 g1 c汤种.....................84克

. @* c6 T/ ?% f) J% c6 u无盐黄油.................22克

: x$ Y$ l* _+ n; B椰蓉.....................适量
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内馅:
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奶油奶酪.................100克

: o! `  z8 S' Q葡萄干....................30克

做法: 葡萄干切碎, 放入软化的奶油奶酪里充分搅拌均匀即可

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' V, g( d  ^3 ?) G. K& i+ G做法
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1、后油法将面团揉至扩展阶段
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2、温暖处发酵至两倍大

) f- n' j+ t5 w3、发酵好的面团分割成9等份、滚圆、松弛15分钟

' [% j+ E, r& A% ?* @. ~4、每份面团包入一份馅料，收口处收紧

# ?9 C  T- h3 [- k/ n$ D$ ]* C5、面团表面沾一层水，在椰蓉里滚一滚，使表面沾满椰蓉

+ q0 \: p' b; I+ }# ^6、直接放入烤盘，最后发酵约40分钟
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1 H: \8 K# t+ X5 n& [. g7、烤箱预热180度烤约12－15分钟


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money迷

赞的。。

ahjkebctv

牛逼 好吃啊