【椰香乳酪包】：想念雪

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北京总是不下雪。

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据说近郊远郊下过几场大小不一的雪，但是我所住的地界，今年真是一片雪花还没有收获。
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( Q: ?! u8 S9 Z0 V0 k( {+ W- d
: Q0 O: \5 P8 ]+ y小时候住平房，经常是清晨醒来，门外堆着厚厚的雪，虽不至于推不开门，对于当时尚年幼的我，那也是一片雪山般的壮观，足以令我欣喜若狂。儿时大家都物质贫乏，生活却充满乐趣，那成堆的雪，胜过如今不知多少高档玩具。免费、纯天然、有利身心、促进友情，那白色的雪花里，不知留下了多少我们欢乐的笑声。冬天哪里会乏味，满天满地的雪，够我们玩一个冬天的。

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只是，这样的雪，已有多少年没见到了。我长大后，开始不喜欢冬天，因为雪，越来越少了。

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不下雪，天再冷，冬天的感觉也不强烈。下了雪，更有过年的感觉，马上过年了，雪，何时会来呢？
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, ^, v" {" D% M" @: v# |) |, c面包上沾了椰蓉，有点片片雪花的感觉。。。。。。

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+ D; j. l/ i+ p. j& f6 v***************** 椰香乳酪包 ******************


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材料:

+ V: r2 s4 ]+ F$ B. G9 S+ h面包:

, \: [. S5 m3 Y( B7 x高粉....................300克

9 I, T) X# b1 @" D- W$ N细砂糖...................20克

盐........................2克
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酵母粉....................6克

9 D9 J8 _: O9 ~9 ?! P" H鸡蛋.....................30克
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: N3 N" R4 j, }) z+ h水.......................85克

# K1 D/ S3 \5 x+ L+ Y汤种.....................84克

无盐黄油.................22克
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$ g6 N- f5 r- t4 y  w% K椰蓉.....................适量


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内馅:

9 ?$ w% O- Z# @奶油奶酪.................100克
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葡萄干....................30克

做法: 葡萄干切碎, 放入软化的奶油奶酪里充分搅拌均匀即可

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0 S+ `6 L" |8 @6 Z5 V+ G做法
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1、后油法将面团揉至扩展阶段
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. A* d( h7 W5 W! m2、温暖处发酵至两倍大

3、发酵好的面团分割成9等份、滚圆、松弛15分钟
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" s! \  y; s& C4、每份面团包入一份馅料，收口处收紧
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5、面团表面沾一层水，在椰蓉里滚一滚，使表面沾满椰蓉

& X7 }; H! b3 g. g. N5 f- X6、直接放入烤盘，最后发酵约40分钟
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7、烤箱预热180度烤约12－15分钟

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money迷

赞的。。

ahjkebctv

牛逼 好吃啊