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北京总是不下雪。
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据说近郊远郊下过几场大小不一的雪,但是我所住的地界,今年真是一片雪花还没有收获。
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3 t$ _% V! C( H" M. V小时候住平房,经常是清晨醒来,门外堆着厚厚的雪,虽不至于推不开门,对于当时尚年幼的我,那也是一片雪山般的壮观,足以令我欣喜若狂。儿时大家都物质贫乏,生活却充满乐趣,那成堆的雪,胜过如今不知多少高档玩具。免费、纯天然、有利身心、促进友情,那白色的雪花里,不知留下了多少我们欢乐的笑声。冬天哪里会乏味,满天满地的雪,够我们玩一个冬天的。
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只是,这样的雪,已有多少年没见到了。我长大后,开始不喜欢冬天,因为雪,越来越少了。! ^1 |$ |; u+ n9 X6 ~( P: o
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不下雪,天再冷,冬天的感觉也不强烈。下了雪,更有过年的感觉,马上过年了,雪,何时会来呢?2 s8 i& @1 a& S% E0 C j4 O, U4 ~
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6 X0 r- [/ i9 G! u L& P% d面包上沾了椰蓉,有点片片雪花的感觉。。。。。。3 Y: l" I1 }5 ^2 |4 m. H
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# O$ |( u$ i$ M% J5 B2 U% `***************** 椰香乳酪包 ******************/ T& B# ~: V) {
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材料:; N3 O. n Z9 t7 `* a& y1 R' g$ m! U
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面包:; j$ _8 p9 W- D% r6 p* D
+ e2 o4 f) H0 f0 i$ G7 _高粉....................300克
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细砂糖...................20克+ f9 W9 S; w0 B3 v) L1 [0 b" r/ @
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盐........................2克
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$ h, k4 n3 W9 N. Y$ n# m酵母粉....................6克
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鸡蛋.....................30克
; }* d! {6 c! |' w; O# E0 u' W' K; M' r% B1 R
水.......................85克( `0 S2 l) R7 J9 E$ Q; {- W
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汤种.....................84克
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无盐黄油.................22克
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' M' \8 }, O. X) h8 [椰蓉.....................适量
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* j, C- B z8 |$ `! N, E: S' U: A内馅:
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' d C( R* J# y7 {- U7 @奶油奶酪.................100克
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葡萄干....................30克+ }2 f2 R) W( q5 m0 A
$ S0 V% s3 x, r i做法: 葡萄干切碎, 放入软化的奶油奶酪里充分搅拌均匀即可
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; |; N; E/ F" j! d2 Q做法( _3 O$ }! R6 A6 A; X2 N
4 D% S0 g. _7 v+ {, @8 x( s1、后油法将面团揉至扩展阶段
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" A6 h: L( F# x. x# S/ e) y0 B2、温暖处发酵至两倍大1 G+ [+ g5 s. u' o D* `; l* u
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3、发酵好的面团分割成9等份、滚圆、松弛15分钟
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4 G% h4 U/ ^6 Z2 H4、每份面团包入一份馅料,收口处收紧4 {1 B4 W- v1 h9 k
: k0 O9 S2 c% Q& {2 g& @5、面团表面沾一层水,在椰蓉里滚一滚,使表面沾满椰蓉7 m! O3 t) q' t) o# I6 N& v0 M& i
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6、直接放入烤盘,最后发酵约40分钟
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2 I/ \6 q4 h: `+ g) X* U7、烤箱预热180度烤约12-15分钟 T6 f- M0 [. q7 k: r0 `& I2 L0 i
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