【椰香乳酪包】：想念雪

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北京总是不下雪。
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据说近郊远郊下过几场大小不一的雪，但是我所住的地界，今年真是一片雪花还没有收获。
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3 t$ _% V! C( H" M. V小时候住平房，经常是清晨醒来，门外堆着厚厚的雪，虽不至于推不开门，对于当时尚年幼的我，那也是一片雪山般的壮观，足以令我欣喜若狂。儿时大家都物质贫乏，生活却充满乐趣，那成堆的雪，胜过如今不知多少高档玩具。免费、纯天然、有利身心、促进友情，那白色的雪花里，不知留下了多少我们欢乐的笑声。冬天哪里会乏味，满天满地的雪，够我们玩一个冬天的。
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只是，这样的雪，已有多少年没见到了。我长大后，开始不喜欢冬天，因为雪，越来越少了。


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不下雪，天再冷，冬天的感觉也不强烈。下了雪，更有过年的感觉，马上过年了，雪，何时会来呢？

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6 X0 r- [/ i9 G! u  L& P% d面包上沾了椰蓉，有点片片雪花的感觉。。。。。。

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# O$ |( u$ i$ M% J5 B2 U% `***************** 椰香乳酪包 ******************

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( H0 v& v% K' h( f& T* F
材料:

面包:

+ e2 o4 f) H0 f0 i$ G7 _高粉....................300克
) U' [* N+ j8 A3 D" ]9 q
细砂糖...................20克

盐........................2克
0 O9 r* {% G: Y) V; ~" M
$ h, k4 n3 W9 N. Y$ n# m酵母粉....................6克
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鸡蛋.....................30克
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水.......................85克

汤种.....................84克
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无盐黄油.................22克
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' M' \8 }, O. X) h8 [椰蓉.....................适量
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* j, C- B  z8 |$ `! N, E: S' U: A内馅:
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' d  C( R* J# y7 {- U7 @奶油奶酪.................100克
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葡萄干....................30克

$ S0 V% s3 x, r  i做法: 葡萄干切碎, 放入软化的奶油奶酪里充分搅拌均匀即可
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; |; N; E/ F" j! d2 Q做法

4 D% S0 g. _7 v+ {, @8 x( s1、后油法将面团揉至扩展阶段
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" A6 h: L( F# x. x# S/ e) y0 B2、温暖处发酵至两倍大

3、发酵好的面团分割成9等份、滚圆、松弛15分钟
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4 G% h4 U/ ^6 Z2 H4、每份面团包入一份馅料，收口处收紧

: k0 O9 S2 c% Q& {2 g& @5、面团表面沾一层水，在椰蓉里滚一滚，使表面沾满椰蓉

6、直接放入烤盘，最后发酵约40分钟
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2 I/ \6 q4 h: `+ g) X* U7、烤箱预热180度烤约12－15分钟



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money迷

赞的。。

ahjkebctv

牛逼 好吃啊