【椰香乳酪包】：想念雪

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' ~3 ~0 k3 o! z4 o" X, y北京总是不下雪。



- a4 r% i# m4 K: d9 s; W据说近郊远郊下过几场大小不一的雪，但是我所住的地界，今年真是一片雪花还没有收获。

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小时候住平房，经常是清晨醒来，门外堆着厚厚的雪，虽不至于推不开门，对于当时尚年幼的我，那也是一片雪山般的壮观，足以令我欣喜若狂。儿时大家都物质贫乏，生活却充满乐趣，那成堆的雪，胜过如今不知多少高档玩具。免费、纯天然、有利身心、促进友情，那白色的雪花里，不知留下了多少我们欢乐的笑声。冬天哪里会乏味，满天满地的雪，够我们玩一个冬天的。



只是，这样的雪，已有多少年没见到了。我长大后，开始不喜欢冬天，因为雪，越来越少了。


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; X$ b, |( A* B不下雪，天再冷，冬天的感觉也不强烈。下了雪，更有过年的感觉，马上过年了，雪，何时会来呢？
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面包上沾了椰蓉，有点片片雪花的感觉。。。。。。
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+ f7 v; s( Z. I0 }***************** 椰香乳酪包 ******************


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材料:
4 S/ U8 j3 ^$ A2 O" ~  W8 q
3 t. p9 O" j: g8 @$ i面包:
, z) a# F5 W6 u9 b$ _, }; a
. ^9 u, C+ ?3 p, x1 _1 F高粉....................300克
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细砂糖...................20克

9 F8 c* f' h  w% X3 g盐........................2克
6 k( {' R4 P5 J3 T' ^2 g0 t5 N
  r$ F( I3 m. N) S/ M酵母粉....................6克
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/ V6 C0 u8 K) z3 F鸡蛋.....................30克

水.......................85克
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2 W( @9 A; I; O5 }( T汤种.....................84克
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无盐黄油.................22克
- L  m) \9 D% A7 C, g1 y/ G( [# q
; Z; T) J( l- e* I6 Z3 V: w椰蓉.....................适量
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内馅:

+ w% ]; ]' p4 ^5 Z  D奶油奶酪.................100克

葡萄干....................30克

4 ~5 j1 n2 \9 Y4 Y+ O* ^- Q/ ]0 P$ }做法: 葡萄干切碎, 放入软化的奶油奶酪里充分搅拌均匀即可

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做法

1、后油法将面团揉至扩展阶段
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5 a; \# K! V  w& c0 q% _- B2、温暖处发酵至两倍大
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3、发酵好的面团分割成9等份、滚圆、松弛15分钟

' y3 C5 O" z3 v* x; e; \5 e4、每份面团包入一份馅料，收口处收紧

5、面团表面沾一层水，在椰蓉里滚一滚，使表面沾满椰蓉

  V6 n) Z) ^1 x8 m: P& v6、直接放入烤盘，最后发酵约40分钟

; G+ {- D3 ]6 b5 @7、烤箱预热180度烤约12－15分钟

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money迷

赞的。。

ahjkebctv

牛逼 好吃啊