埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 2646|回复: 2

[菜谱] 【椰香乳酪包】:想念雪

[复制链接]
鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2011-12-28 06:44 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
1.jpg - j0 U! W+ A# Z# U3 F

' ~3 ~0 k3 o! z4 o" X, y北京总是不下雪。: v: F) D' C" R# I( L
3 l9 {4 `. {: ^' @' Z& q4 l
/ ^+ R- z$ U, e( J% b

- a4 r% i# m4 K: d9 s; W据说近郊远郊下过几场大小不一的雪,但是我所住的地界,今年真是一片雪花还没有收获。3 f. P6 r4 T6 Y8 E- P- w# D5 k

2 f4 z+ O5 N+ i% |: B0 N
2 L1 ?* f2 G: q! g5 G# f8 S1 N( V( |! f
小时候住平房,经常是清晨醒来,门外堆着厚厚的雪,虽不至于推不开门,对于当时尚年幼的我,那也是一片雪山般的壮观,足以令我欣喜若狂。儿时大家都物质贫乏,生活却充满乐趣,那成堆的雪,胜过如今不知多少高档玩具。免费、纯天然、有利身心、促进友情,那白色的雪花里,不知留下了多少我们欢乐的笑声。冬天哪里会乏味,满天满地的雪,够我们玩一个冬天的。. |3 N: y6 K4 P. G( y) s
% l9 W& b6 L' J
/ J/ a( U4 T# G+ [9 a
+ S, v4 {* N7 P6 U0 p9 q) y8 f
只是,这样的雪,已有多少年没见到了。我长大后,开始不喜欢冬天,因为雪,越来越少了。- a- X8 ]3 `, @+ v: }$ O+ \8 A
' O, b# B! E9 L

3 G; G' K. o  e+ R+ o
; X$ b, |( A* B不下雪,天再冷,冬天的感觉也不强烈。下了雪,更有过年的感觉,马上过年了,雪,何时会来呢?
; Y  ?3 J+ `6 P# p$ M5 B
  {# s# L- m/ ~7 U
& I4 j) u. h- X* X/ d) F* t8 R5 @6 |! a
面包上沾了椰蓉,有点片片雪花的感觉。。。。。。
3 b3 h1 H. v: \. G  P5 W! u$ m1 u# ]6 @9 P

; Y; ^0 Z' Q: I0 T0 `
3 K; o, ^' M+ H+ O8 V$ ^& C 0 ?. N- ^4 s0 G& l5 S; x

+ f7 v; s( Z. I0 }***************** 椰香乳酪包 ******************% y2 s0 L" d) ~
: j3 b: z. G; Q) f, j5 ~

; s7 ?. Z, C: q6 o4 C1 T% m% \5 V) O' u8 p. T7 o
材料:
4 S/ U8 j3 ^$ A2 O" ~  W8 q
3 t. p9 O" j: g8 @$ i面包:
, z) a# F5 W6 u9 b$ _, }; a
. ^9 u, C+ ?3 p, x1 _1 F高粉....................300克
0 V2 `: ^: W8 m1 b4 G: J" {, e  \* w$ W2 K& m
细砂糖...................20克. t. ?  L6 C  f; b, t8 w

9 F8 c* f' h  w% X3 g盐........................2克
6 k( {' R4 P5 J3 T' ^2 g0 t5 N
  r$ F( I3 m. N) S/ M酵母粉....................6克
  y$ A+ b1 a! o: @$ w/ @
/ V6 C0 u8 K) z3 F鸡蛋.....................30克0 B, {- G& I$ e: v) |5 ]; z
( E, F+ F/ r0 Q
水.......................85克
$ p5 ?$ I! h2 n" n7 c" _+ b
2 W( @9 A; I; O5 }( T汤种.....................84克
- C- Z0 F! n+ n8 _! O7 K, D0 V
无盐黄油.................22克
- L  m) \9 D% A7 C, g1 y/ G( [# q
; Z; T) J( l- e* I6 Z3 V: w椰蓉.....................适量
( R( Q. p& X6 [; V  T& k% N" |! P- @+ z2 z
: H, X! I2 _8 I
& U2 ^! r2 t; m7 r, p6 K/ @
内馅:4 y+ ~2 y2 u- a( |

+ w% ]; ]' p4 ^5 Z  D奶油奶酪.................100克  d- g  o% W+ D! q) z: s
' w" B3 R! w/ ^! s5 P
葡萄干....................30克3 X' h# b. |4 ]+ u0 B

4 ~5 j1 n2 \9 Y4 Y+ O* ^- Q/ ]0 P$ }做法: 葡萄干切碎, 放入软化的奶油奶酪里充分搅拌均匀即可 " e/ N+ @9 `& O4 ~2 {2 U

' x' h- r7 y6 G' _/ `, a) ~0 f3 M: B$ }, ]% Z0 S
2.jpg 9 v5 z( _' h: u: B* `' W; C, k
* k' }+ t  j6 S2 G/ F4 R
) U6 A6 u5 |. L- Y$ @
做法( P' `4 C  ~2 C) x
( U) F3 q4 D2 o( `. L1 q1 c/ r  J6 ]
1、后油法将面团揉至扩展阶段
' e2 F3 r2 Z1 m9 Y# h
5 a; \# K! V  w& c0 q% _- B2、温暖处发酵至两倍大
0 W! y! i. |* }9 o) Q2 h& L* c, t0 q4 k+ U
3、发酵好的面团分割成9等份、滚圆、松弛15分钟7 H1 U; C7 o1 C8 Y" H/ j* l

' y3 C5 O" z3 v* x; e; \5 e4、每份面团包入一份馅料,收口处收紧4 X( s5 \( l  v4 Y" G+ F% W
) P6 }; u- ]6 q0 z( `" `- `* X
5、面团表面沾一层水,在椰蓉里滚一滚,使表面沾满椰蓉- }4 v) E4 L+ n

  V6 n) Z) ^1 x8 m: P& v6、直接放入烤盘,最后发酵约40分钟6 K7 a1 v* @3 j  D

; G+ {- D3 ]6 b5 @7、烤箱预热180度烤约12-15分钟. T3 Y8 V% o( T" \  l

* C  M3 O. N! ~! T" d" \$ }, s 3.jpg - _$ y4 E$ j1 ?2 W* t* M  `
4.jpg - }  t6 B& \; {/ ^& N
5.jpg
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-13 17:02 | 显示全部楼层
赞的。。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-15 12:26 | 显示全部楼层
牛逼 好吃啊
理袁律师事务所
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2026-8-26 12:22 , Processed in 0.237174 second(s), 17 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表