 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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今天是小寒节气，天真是冷起来了。虽然没下雪，用天寒地冻来形容这天儿也不夸张。' ~* s6 Y/ E; `1 M
l) d* d4 r0 \; k来一碗热乎乎的热豆腐，辣辣的，相当过瘾兼下饭，我最爱的豆腐吃法之一。2 Y q. p* t/ {* y+ Z
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做过好几种水煮鱼了，当然也可以水煮别的菜，豆腐就很好。而且用豆腐做比水煮鱼更省事些，不用费事地切鱼片，没有鱼腥味所以也不用提前腌制去腥。简单省事又好吃哦～～～1 t- L5 {8 \1 i, X$ Q" L
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7 b' }2 Z" B" R******** 水煮豆腐 ******** D! Q- ^% t& z# z6 U
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; R4 U# _! b D' z0 G7 g: G* e材料：北豆腐，萝卜苗，干辣椒，花椒，郫县豆瓣酱+ L) c7 G3 a% D3 Y- ^, u
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做法：# F6 Y* L+ u8 I
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1、将豆腐切成块，萝卜苗洗净沥干水分，放入碗中9 d2 E% P5 F; X5 D- J; j* q
$ r/ R! |0 }: Q( J/ [2、锅烧热后倒入炒菜用的油量，倒入花椒和干辣椒炒出香味7 k; N* J# x5 L) x7 ^) I) s
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3、倒入豆瓣酱炒匀
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: ^- C- j/ p/ J0 f6 u2 Y0 f# a( _4、倒入足够的热水，水量要没过豆腐多一半即可
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5、水沸腾后，将豆腐倒入锅中( |! X2 `$ I6 K1 q# C1 `: o! [6 I
' K2 `8 q4 U3 n; S G; B) A6、炖一会使豆腐入味，再将豆腐翻翻面继续炖一会即可出锅，倒入装好萝卜苗的容器中9 I6 k' Z; a r+ C7 ~5 l1 J
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3 h- E+ c, |9 y5 { m' D, H5 B备注：
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% c6 V7 v7 f6 M# H+ V9 ^: [8 F* }1、配的青菜可随意选择，如菠菜等需要事先焯一下
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, j A$ \! |& B4 f' }; p1 p2、干辣椒和豆瓣酱的量根据自己口味调整用量
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狗仔卡
发表于 2012-1-6 05:06
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-1-6 07:04
