 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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今天是小寒节气，天真是冷起来了。虽然没下雪，用天寒地冻来形容这天儿也不夸张。
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来一碗热乎乎的热豆腐，辣辣的，相当过瘾兼下饭，我最爱的豆腐吃法之一。
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; I$ x8 S5 C I' b做过好几种水煮鱼了，当然也可以水煮别的菜，豆腐就很好。而且用豆腐做比水煮鱼更省事些，不用费事地切鱼片，没有鱼腥味所以也不用提前腌制去腥。简单省事又好吃哦～～～
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7 d, V4 p' [0 H6 a; q******** 水煮豆腐 ********
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' q0 _% U. T3 j! A9 G/ m$ u* S材料：北豆腐，萝卜苗，干辣椒，花椒，郫县豆瓣酱/ @2 k5 a' ^6 l& i
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做法： e0 x+ P# W9 M) g1 x. I
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1、将豆腐切成块，萝卜苗洗净沥干水分，放入碗中 u- E7 t1 \! X! }6 U
: O p1 V/ B) ~: L0 x3 m; v9 F2、锅烧热后倒入炒菜用的油量，倒入花椒和干辣椒炒出香味
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( y# P7 @, Z" Z$ v; B1 y$ h- t3、倒入豆瓣酱炒匀6 X S6 }: ]" Y$ B$ g: A+ B& J5 v2 M
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4、倒入足够的热水，水量要没过豆腐多一半即可
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5、水沸腾后，将豆腐倒入锅中
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. T% \* C+ I! [: F* a: u# B* d6、炖一会使豆腐入味，再将豆腐翻翻面继续炖一会即可出锅，倒入装好萝卜苗的容器中6 N$ _; S- M$ P- C; f7 P# Q
. j/ Y4 L0 }9 D4 N# u6 [ 4 f7 Q' L( P0 r d8 B. W. s
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备注：+ c1 h, l* q5 d+ d0 M9 d4 p& _
& W* P$ _4 U* T( }+ v8 u: B1、配的青菜可随意选择，如菠菜等需要事先焯一下2 Q7 l! c6 T7 [. S
; l; b; V0 x. m. `' e* F* f2、干辣椒和豆瓣酱的量根据自己口味调整用量% S+ E( H8 R/ ? w7 s g# b: w, \
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狗仔卡
发表于 2012-1-6 05:06
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-1-6 07:04
