 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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" ?5 }4 f# r$ c" @1 R- Y今天是小寒节气，天真是冷起来了。虽然没下雪，用天寒地冻来形容这天儿也不夸张。4 D X; ~7 ~$ f' }5 j0 ?# c
! _* L4 K( y* i0 E$ E来一碗热乎乎的热豆腐，辣辣的，相当过瘾兼下饭，我最爱的豆腐吃法之一。
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做过好几种水煮鱼了，当然也可以水煮别的菜，豆腐就很好。而且用豆腐做比水煮鱼更省事些，不用费事地切鱼片，没有鱼腥味所以也不用提前腌制去腥。简单省事又好吃哦～～～5 X, ?; q5 z9 Z+ d
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' O' [' }6 T' Z******** 水煮豆腐 ********
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材料：北豆腐，萝卜苗，干辣椒，花椒，郫县豆瓣酱* e X) J6 D" \0 a# R+ a% T- B& E$ V
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做法：) {3 o7 @" i. E1 V0 ] H+ }/ ^
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1、将豆腐切成块，萝卜苗洗净沥干水分，放入碗中
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/ b5 m3 D8 k- F+ {0 a" f2、锅烧热后倒入炒菜用的油量，倒入花椒和干辣椒炒出香味3 B& G! t8 |1 M. E3 O6 z& |: v3 t, m4 I
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3、倒入豆瓣酱炒匀# r$ ]' C9 a# I, S" K; q+ t3 ]
/ g V- s3 L: p5 P* _4、倒入足够的热水，水量要没过豆腐多一半即可
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8 D7 D4 q9 g& d% x/ e1 T( _5、水沸腾后，将豆腐倒入锅中& H2 ~9 a9 W; V% g
) f. A1 `4 L0 }# E6、炖一会使豆腐入味，再将豆腐翻翻面继续炖一会即可出锅，倒入装好萝卜苗的容器中% m5 e7 B/ _! c- k- x* X8 V( m1 A0 I7 v
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备注：
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, }! X5 v# d; v: d) _1 h% k1、配的青菜可随意选择，如菠菜等需要事先焯一下8 ~) n2 a/ @% e
& D M/ I6 |& z6 z/ ]2、干辣椒和豆瓣酱的量根据自己口味调整用量/ a" F" ?5 H& Y1 N6 k5 k. C
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狗仔卡
发表于 2012-1-6 05:06
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-1-6 07:04
