 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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) p# Z$ w) \- _' x- i$ q- g今天是小寒节气，天真是冷起来了。虽然没下雪，用天寒地冻来形容这天儿也不夸张。
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1 \" d6 s7 M5 y5 q# T: ]5 J来一碗热乎乎的热豆腐，辣辣的，相当过瘾兼下饭，我最爱的豆腐吃法之一。
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6 {: M$ u6 y$ l1 l$ m做过好几种水煮鱼了，当然也可以水煮别的菜，豆腐就很好。而且用豆腐做比水煮鱼更省事些，不用费事地切鱼片，没有鱼腥味所以也不用提前腌制去腥。简单省事又好吃哦～～～+ V- z1 T/ ?! v4 e
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4 b4 a# A, G9 H- M3 S4 K9 }******** 水煮豆腐 ******** Z& E" W& _( r& c y$ E( C9 t
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3 F" _6 w. | j, w) A$ ~4 l材料：北豆腐，萝卜苗，干辣椒，花椒，郫县豆瓣酱
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/ I" V u- n6 N( A) | B" w9 V做法：3 w: T9 e8 b7 d9 w" \" T
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1、将豆腐切成块，萝卜苗洗净沥干水分，放入碗中
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2、锅烧热后倒入炒菜用的油量，倒入花椒和干辣椒炒出香味
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3、倒入豆瓣酱炒匀 Z2 H/ f9 N, w& ]1 r& Q9 W
! m: V5 O/ q" ^4、倒入足够的热水，水量要没过豆腐多一半即可1 E( |. b2 q& d1 ]" b; ~. [: J/ n2 I
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5、水沸腾后，将豆腐倒入锅中$ d( S- E3 S8 K$ A# P" H
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6、炖一会使豆腐入味，再将豆腐翻翻面继续炖一会即可出锅，倒入装好萝卜苗的容器中
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/ a! j" K3 Q6 t# `. m0 F1、配的青菜可随意选择，如菠菜等需要事先焯一下7 k5 i U; m) O! G/ A7 }3 \6 l. O4 i
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2、干辣椒和豆瓣酱的量根据自己口味调整用量
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狗仔卡
发表于 2012-1-6 05:06
提升卡
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发表于 2012-1-6 07:04
