 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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: j4 e) A C8 R今天是小寒节气，天真是冷起来了。虽然没下雪，用天寒地冻来形容这天儿也不夸张。
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, ^; s+ }4 H1 v; M来一碗热乎乎的热豆腐，辣辣的，相当过瘾兼下饭，我最爱的豆腐吃法之一。9 b" i/ N) o# |+ e+ n" K
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做过好几种水煮鱼了，当然也可以水煮别的菜，豆腐就很好。而且用豆腐做比水煮鱼更省事些，不用费事地切鱼片，没有鱼腥味所以也不用提前腌制去腥。简单省事又好吃哦～～～
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( ^2 b( K) D$ e) r4 W******** 水煮豆腐 ********
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材料：北豆腐，萝卜苗，干辣椒，花椒，郫县豆瓣酱" o+ ]# |2 C) e4 V' x5 Z9 k
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+ g" `* r; q1 m! |做法：/ G* } C e/ N5 P; p" F1 B) b
# K3 b" ~9 o, U' r/ ?1、将豆腐切成块，萝卜苗洗净沥干水分，放入碗中
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2、锅烧热后倒入炒菜用的油量，倒入花椒和干辣椒炒出香味
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# w9 L3 }. D3 ~, k3、倒入豆瓣酱炒匀
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$ a8 C- D+ x" s; ]/ D* c5 |4、倒入足够的热水，水量要没过豆腐多一半即可
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5、水沸腾后，将豆腐倒入锅中6 k v# w3 ~( B- A3 o9 c! r
3 D/ l2 ^9 q1 o( z) q9 Q& {6、炖一会使豆腐入味，再将豆腐翻翻面继续炖一会即可出锅，倒入装好萝卜苗的容器中
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备注：
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6 Y3 D) M c. V, A! C1、配的青菜可随意选择，如菠菜等需要事先焯一下
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4 Y8 a: T, N/ T. Q2 n2、干辣椒和豆瓣酱的量根据自己口味调整用量3 [4 w- d5 v# y3 W: p) K8 N3 K; k' g
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狗仔卡
发表于 2012-1-6 05:06
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-1-6 07:04
