 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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今天是小寒节气，天真是冷起来了。虽然没下雪，用天寒地冻来形容这天儿也不夸张。
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来一碗热乎乎的热豆腐，辣辣的，相当过瘾兼下饭，我最爱的豆腐吃法之一。8 j+ u" [3 B% a! d- v) t M1 l
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做过好几种水煮鱼了，当然也可以水煮别的菜，豆腐就很好。而且用豆腐做比水煮鱼更省事些，不用费事地切鱼片，没有鱼腥味所以也不用提前腌制去腥。简单省事又好吃哦～～～- F: c4 k9 C& Q! o, `$ w j
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******** 水煮豆腐 ********
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! J2 Q% K3 m' G* @9 M材料：北豆腐，萝卜苗，干辣椒，花椒，郫县豆瓣酱
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0 C5 [& a5 S2 W) [1 q做法：# H/ B# m3 M3 w5 J1 R! `$ p
' j5 T+ k" u! w% t& z# ~7 x1、将豆腐切成块，萝卜苗洗净沥干水分，放入碗中! M6 a/ c1 p' |- r) n
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2、锅烧热后倒入炒菜用的油量，倒入花椒和干辣椒炒出香味1 t& G& T# F: D5 F5 }0 U. W& F& @8 S
9 p7 B1 E) t P, ^: Y3、倒入豆瓣酱炒匀5 h9 @+ {4 a3 Z0 R, N W
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4、倒入足够的热水，水量要没过豆腐多一半即可
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0 |5 f; M/ |. @5 t3 O& F5、水沸腾后，将豆腐倒入锅中
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6、炖一会使豆腐入味，再将豆腐翻翻面继续炖一会即可出锅，倒入装好萝卜苗的容器中' P1 v" \3 o: K4 p1 Y' y: T
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9 P h0 H4 R$ K% x; M备注：3 z5 v* A |- m, x" j
$ W r3 h0 V+ X1 }% R, U# H1、配的青菜可随意选择，如菠菜等需要事先焯一下' u/ _/ \9 }. J
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2、干辣椒和豆瓣酱的量根据自己口味调整用量
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狗仔卡
发表于 2012-1-6 05:06
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-1-6 07:04
