 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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今天是小寒节气，天真是冷起来了。虽然没下雪，用天寒地冻来形容这天儿也不夸张。
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: {% W3 m6 ~; F$ Q来一碗热乎乎的热豆腐，辣辣的，相当过瘾兼下饭，我最爱的豆腐吃法之一。9 x% S0 ?. n* W, l! J! g4 u
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做过好几种水煮鱼了，当然也可以水煮别的菜，豆腐就很好。而且用豆腐做比水煮鱼更省事些，不用费事地切鱼片，没有鱼腥味所以也不用提前腌制去腥。简单省事又好吃哦～～～
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******** 水煮豆腐 ********
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材料：北豆腐，萝卜苗，干辣椒，花椒，郫县豆瓣酱0 V3 Z0 m/ t* M* W$ _- s
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1 u. g2 R( u1 R8 Z7 Y, l# ~做法：
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& D2 _6 d" C; v' `/ N1、将豆腐切成块，萝卜苗洗净沥干水分，放入碗中7 ^0 d0 ^! E" t* v' w" t
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2、锅烧热后倒入炒菜用的油量，倒入花椒和干辣椒炒出香味& d* _6 h5 k/ J) T: G9 z$ |
9 y/ `, P' N; \! b D3、倒入豆瓣酱炒匀
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4、倒入足够的热水，水量要没过豆腐多一半即可( _' y* h- K# z: E" S6 h* j
% M5 A. s6 G6 `$ V5、水沸腾后，将豆腐倒入锅中7 X0 N' e& |; @# E3 e3 _+ J% ~4 f
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6、炖一会使豆腐入味，再将豆腐翻翻面继续炖一会即可出锅，倒入装好萝卜苗的容器中: H/ }. r3 b3 `. _$ O4 a
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备注：! ?+ z6 O, D- @
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1、配的青菜可随意选择，如菠菜等需要事先焯一下
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) c' F& [9 x( Y, b/ S" W2、干辣椒和豆瓣酱的量根据自己口味调整用量
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狗仔卡
发表于 2012-1-6 05:06
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-1-6 07:04
