 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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今天是小寒节气，天真是冷起来了。虽然没下雪，用天寒地冻来形容这天儿也不夸张。3 H$ p2 S$ D4 M' x+ ^! R. y
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来一碗热乎乎的热豆腐，辣辣的，相当过瘾兼下饭，我最爱的豆腐吃法之一。
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做过好几种水煮鱼了，当然也可以水煮别的菜，豆腐就很好。而且用豆腐做比水煮鱼更省事些，不用费事地切鱼片，没有鱼腥味所以也不用提前腌制去腥。简单省事又好吃哦～～～& {# B4 v- l5 J
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0 U+ ?' w, G/ J, m" V7 h$ t******** 水煮豆腐 ********
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材料：北豆腐，萝卜苗，干辣椒，花椒，郫县豆瓣酱" n [) u1 F! w' M$ R' e
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/ `+ J$ s6 \' M9 u' e& g2 `, \做法：
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1、将豆腐切成块，萝卜苗洗净沥干水分，放入碗中' \- Y+ N% {2 e+ }' X8 a! e& ~
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2、锅烧热后倒入炒菜用的油量，倒入花椒和干辣椒炒出香味. p5 F0 Q! x- k, u; j6 N
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3、倒入豆瓣酱炒匀
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4、倒入足够的热水，水量要没过豆腐多一半即可
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) ^/ O. d/ w! L) H* s! b( O5、水沸腾后，将豆腐倒入锅中
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! l; Q" w' U7 o: s6、炖一会使豆腐入味，再将豆腐翻翻面继续炖一会即可出锅，倒入装好萝卜苗的容器中
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备注：
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- u- x! T, ~6 Z, f1、配的青菜可随意选择，如菠菜等需要事先焯一下
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, V8 u+ U' U& C2、干辣椒和豆瓣酱的量根据自己口味调整用量
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狗仔卡
发表于 2012-1-6 05:06
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-1-6 07:04
