 鲜花( 1)  鸡蛋( 0)
|
馬鈴薯你可以當食物,但是你只有一個肚子,你要選擇抗癌的食物- F @$ W& H) B& o
如排毒餐,小麥苗粉,藍藻,花耶菜,鳳梨(波羅),大祘精(抗大腸癌),豆芽(自己發),巴西蘑菇,含多糖體食物,葡萄、藍莓,覆盆子,深綠色蔬菜、小麥胚芽,奇異果(獼猴桃)、蕃茄、甜椒,青椒等等有利於直接抗癌的食物.# ]+ F* e9 |' K( L' Q1 h' c& P' P
: A& v6 I8 J: A: W馬鈴薯為世界上五大農作物
- }3 }+ N' N3 n! R2 Y7 u! n
/ V8 p/ L" X, G中醫學認為,其味甘性平,入胃、大腸二經。功能健脾和胃,益氣調中,養臟怡神,消炎散結,緩急止痛,通利大便,適治脾胃虛弱,消化不良,腸胃不和,脘腹作痛,大便不暢等症。2 r2 D8 X4 p, n3 o m
" H& G% U& [3 y7 B% {# p
含鉀豐富 可防心血管病現代醫學研究表明,馬鈴薯中富含的鉀,有助機體排泄過剩的水分,可收縮腎臟血管,有利尿作用,因而浮腫、心臟病、腎臟病患以及手術後腹脹的病人,食用馬鈴薯大有裨益。
8 }- Y6 Y8 W, V% y* ]6 k $ S: F4 Y+ c n6 V1 Q% q
美國的一份研究報告指出,每日吃一個馬鈴薯能減少中風的機會,且沒有任何副作用。6 v- z9 Q A0 K) Q
2 C/ S' r" t, \8 q
印度醫學院教授戈克哈爾博士認為,身體缺乏鉀的人,往往容易精神緊張,而精神過度緊張易增加腦血管破裂危險,故常吃含鉀豐富的馬鈴薯,對預防動脈粥樣化、高血壓、心腦血管病均有好處。: C Z x1 l% s) {7 f3 i
) _$ j1 q- V6 }0 N
現代醫學研究還顯示,馬鈴薯中含維他命B1,能改善人的沮喪或煩躁易怒的心境;所含維他命B2,則可治療焦慮、疲乏、健忘和失眠。
$ P$ `" T, s" Q9 x * k5 @/ D2 o% R
若在馬鈴薯中挖一小孔,納入蒜頭一個,蒸熟服食,一日兩次,可治神經衰弱和貧血。而馬鈴薯中富含的維他命C,可有效預防壞血病。
) C9 i' ]% m: O: u; L$ v
6 E* r$ Y; @* c" S% |% B四百多年前,西班牙艦隊出航時,總要貯備大量的馬鈴薯,既可糧菜兼用,又是戰勝壞血病、而在海洋稱霸的秘密武器。
' T. d! H2 C9 y$ ]) b+ k 1 C5 _2 y7 M0 Y% u9 |( F# N
不久前,美國聖地牙哥大學的古斯尼教授還發現,常吃馬鈴薯有助於防止自殺的念頭。9 g9 Y g+ @5 \- Q) u
原來,自殺傾向與人腦中一種叫「塞羅多寧」的物質含量有關,如其含量過低,就會出現鬱悶、焦慮,甚至悲觀等精神失調症狀,嚴重者可能產生輕生自殺心理。多吃馬鈴薯則可增加腦內「塞羅多寧」含量,使人心情舒暢。0 [4 [$ s4 o! m1 h- M' y
" k# |( x1 Q& }8 s7 M
高纖低熱量 理想減肥食品
6 N6 [7 _' V/ ?' ~" k O: V% _% i 法國營養學家弗朗西‧馬爾兢長達十五年研究證實,馬鈴薯是一種廉價的減肥「良藥」。
7 O1 d6 h1 f7 B8 V" W J7 i
& u. G7 a+ B1 X. u! X這是由於馬鈴薯是低熱量、低脂肪食物,又因富含纖維素,食後易產生飽脹感,既可滿足人體所需的營養,又可減少食量,因此,無論將馬鈴薯作主食還是副食,都是一種理想的減肥佳品。(作者為湖南省邵陽市教育學院中文教研室主任、副教授)
) w- V# w0 x$ B0 R- ~ 3 {( D4 q4 q8 [/ w4 s3 M! j% D
花椰菜5 D: }/ {+ V! E( U
* M9 x# L' |! R* R/ l% `/ G; F& r; U9 F( ]. |# C; i7 b' m- e6 U3 g9 b
+ q2 l' i/ s6 \3 m. `& `. y- m西方人很早就發現,常吃菜花有爽喉、開音、潤肺、止咳的功效,因此他們把菜花稱為"天賜的良藥"和"窮人的醫生"。
, ^0 v$ i! G, B- G5 g $ o5 o0 ~ `' E" {+ k' |; }4 e* b
) O. |& D' h* q0 a
7 f5 Y' O/ Y. Q' ?% A% _+ g長期食用菜花可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的發病機率。據美國癌症協會報導,在眾多的蔬菜水果中,菜花、大白菜的抗癌效果最好。因此,菜花已被各國列為抗癌食品。西蘭花對殺死導致胃癌的幽門螺杆菌具有神奇的功效。+ K0 |! Q/ ~( ?" f+ z9 ^& b
m( A6 j1 V8 v2 D
0 H# N+ l% Z8 x9 d
. c) `, Z3 U( v) |0 w6 T
菜花是含有類黄酮最多的食物之一。類黄酮除了可以防止感染,還是最好的血管清理劑,能够阻止膽固醇氧化,防止血小板凝结成塊,從而減少心臟病與中風的危險。
. G) r, M' d' V3 U + c' Z j' x' T- M: V3 ^0 R
9 p; K3 F/ a, ~3 E- U: [
$ Z; a- Z k6 k2 |有些人的皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會變得青一塊紫一塊的,這是體内缺乏维生素K的缘故。補充维生素K的最佳途徑就是多吃菜花。多吃菜花還會使血管壁的軔性加强,不容易破裂。& g1 a5 f k! U* E6 ~: W
& Z+ H$ m U W- \* |( C
. w4 l; w( h7 @9 i. S5 s5 m, Q0 c- i9 P- o- v. e% L' [
常吃菜花可以增强肝臟的解毒能力,並且能提高機體的免疫力,可預防感冒和壞血病的發生。 |
|