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从小看《红楼梦》时就记住了,人一有个头疼脑热的,最好以净饿为主,次之辅以医药治疗。& z3 n P% D. p" K& j$ m
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5 a/ v' \& ]# N/ d所以前几天他开始感冒并伴着发烧,我就给他控制饮食,除了喝粥,别的不能吃。前两天他乖乖地喝粥,没太大意见,其实是因为生病没胃口。 到第三天开始有点好转,就抗议了,说嘴里淡得很,想吃有味的,继而居然提出要吃红烧肉。人家的理由是生病消耗很大,需要好好补一补。
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补一补倒是可以,用红烧肉补我是绝对不会同意的。刚刚有些好转,一顿油腻腻的肉吃进去,不再次病倒才怪。瞧他那么大个子这两天只是白粥药汤的,倒是有些过意不去。用个有味的小菜来补正合适。雪菜有味,黄豆营养,肉沫解馋,对于病刚初愈的人,很是诱惑呢。
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# v' z4 M! h( V0 E$ ^*************** 肉沫雪里蕻******************+ U( S" Y# }, m6 t4 U$ [
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3 E% G/ [$ Y q1 W8 K% ~雪里蕻............300克
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水发黄豆..........150克
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M4 a v" G' X/ B8 `猪肉馅............100克
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干辣椒............5根
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& u+ K7 H& o7 I' k) w葱................少许
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6 F" q) I9 U: n( X. l( H白糖..............少许
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生抽..............少许
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做法:
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3 r2 X K- M8 a1、雪里蕻彻底洗净,多用水冲去多余盐分后,挤干水分,切碎
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. a5 c& r- Q8 O" C X, F2、肉馅加入少许酱油和料酒腌一会,葱、干辣椒切碎
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& t0 y6 Z6 j" L$ K% r4 j3、用小锅烧水,水开后放入泡发的黄豆,煮15分钟至熟
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4、炒锅中油热后,放入葱花和辣椒碎爆出香味,放入肉馅翻炒2分钟
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+ D0 M; L3 g& ^, ~" U' \8 W5、放入雪里蕻碎,放白糖和生抽,翻炒! n1 l, @% ^, N: @1 Y; P
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6、最后倒入煮好的黄豆,炒匀即可
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