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天热了,汤不能太腻了

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鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2006-5-21 15:14 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
今天去了T&T,发现有海带卷买,3.99刀一磅!!2 K2 B! }  Y" ^5 h; u" G
    海带卷是腌渍海带中品质最高的,厚薄适宜、营养丰富。  e. z* R# {  t8 {' i0 @1 c

' l0 V4 F' K6 a, N$ d; h! c有哺乳期的母亲需补钙、碘的,试试) d, @- f% m  {6 e0 ?
% Z) f- V6 |. S9 M' d
排骨一磅,飞水,加三四个海带卷(海带卷冲洗一下即可),不要加其他调料,砂锅炖一小时-------骨酥肉烂汤鲜。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-5-21 15:23 | 显示全部楼层
海带有点儿腥味儿,不爱吃。
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-5-21 15:26 | 显示全部楼层
原帖由 春泥 于 2006-5-21 15:23 发表
& U/ n* Z3 O1 f! O8 q5 }海带有点儿腥味儿,不爱吃。
" y$ X8 l! L! n# M/ }

7 j( |/ p% x) T% P2 H) c2 I  w7 f6 N和肉炖一起,肉不腻、海带不腥。
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2006-5-21 15:42 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我倒是很喜欢海带,可是我觉得猪肉作汤腥! V6 d: E1 W2 P% h2 F) R
& g* \# i# q: m
用鸡汤也好吧?
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-5-21 16:11 | 显示全部楼层
原帖由 三思 于 2006-5-21 15:42 发表' n& m' W+ ^# S  F
我倒是很喜欢海带,可是我觉得猪肉作汤腥* f! ^) o2 c9 F1 {8 `6 g; q

- F: G1 Q$ q1 J  G" O用鸡汤也好吧?

! Q: e3 w: }* j3 X) R$ u
: _* W# L5 j0 O2 X6 S, ^鸡汤本身味道就很好。8 R/ D, [0 v5 Y

9 E* R4 F. f2 H) s2 w; B6 H' |海带加排骨炖汤不会有猪肉的腥味,水稍加多一点,作好的汤是海带的清香味,而且不腻,你试试吧。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-5-21 16:26 | 显示全部楼层
海带跟冬瓜,再加上点臆米煮粥,是消暑佳品
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-5-21 16:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 裙裾飘飘 于 2006-5-21 16:26 发表
; Q( l% f7 |  O/ }% W9 O2 ]海带跟冬瓜,再加上点臆米煮粥,是消暑佳品
1 }+ r/ B, q7 N/ w7 \0 A/ X. u

6 a% |" s# H/ D1 m传统的煲汤用海带多为干海带,腌渍海带在北方加工出口、进而走进寻常百姓家只是十一、二年的事。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-5-21 16:55 | 显示全部楼层

9 e& L. C$ f; `/ u+ s) ^明天就给自己做一个,不过我还是喜欢海带和鸡肉。。
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2006-5-22 23:23 | 显示全部楼层
我今天买了两块骨头,家里有海带,后来看见苦瓜有买了俩7 S/ p+ o9 Z& C7 B4 Q3 |
问问加几块苦瓜进去,是不是效果更好?
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2006-5-22 23:37 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
看了老虎的帖我的海带排骨汤已经煨好了,青菜用的是冬瓜, 很爽口.
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2006-5-23 15:23 | 显示全部楼层
我给自己做了一小沙锅,排骨真的没有膻气,不知道是做法的原因,还是我在中国店买的骨头。汤出来是乳白色的,不过我加了点盐,否则真是下奶的了!
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