 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
|
8 }) X2 {. p2 b3 Z% ^
* E, m, G9 t0 C1 Z! U, l; J朋友们龙年好！/ t1 w- l/ i( [' I+ w. m
, I/ y. q- S4 r: R
8 N9 d$ `7 B& y$ {! h
0 x# f9 ` `0 m- c- v大家过年都没少吃吧，油水一定都很足，是不是腰围体重都见涨、脸蛋子又圆了一圈？这些过年的“后遗症”已经成为现代人无法拒绝的“贴身过年礼物”了。所以过完了年，不仅心情要回归平常，饮食更要恢复规律正常，让肠胃恢复到平时的状态，别再超负荷工作了，也要慢慢让过年时长出的那些肥肉消失。要是天天像过年时那样大吃大喝，我们的身体可承受不了了。2 o0 c$ Q+ v1 ]& D1 @; Y& b& V
. A$ [# Z& D0 q: H 6 l2 x0 E" n5 M
" e2 {7 C7 h3 o# B; W. f+ m5 A: I年后最需要增加的食物，就是清淡的素菜了。选些热量低、营养丰富的绿色蔬菜吧，给负担过重的肠胃减减压，给劳累的身体减些负担。各种蔬菜都是年后调理肠胃的好选择，尤其是颜色深重的绿叶菜，我们每天都应该吃一些，因为深色蔬菜的好处非常多，实在是质优价廉的好食物。建议大家平时在选择蔬菜时，要本着“好色”的原则，多选深颜色的蔬菜。因为无论是深绿、红色、紫红、橙黄色的蔬菜，都比浅色菜含有更多的色素物质像胡萝卜素、番茄红素、花青素、叶绿素、叶黄素等，这些植物色素都有不同的生理功能，对健康有益，深绿蔬菜中的维生素、矿物质的含量通常也会更高，膳食纤维也很丰富。' _( V9 h b; \, z
4 Q; S% @: [1 U% Q" F5 L3 v. W
) Z$ d9 {1 q# Q( D
4 |) M. G) u; [6 Q3 ?# U今天推荐的这种绿叶菜，是我非常喜欢的，我习惯把它叫做塔古菜，不过人家的正经名字叫乌塌菜或塌棵菜，还有人叫它菊花菜，那些平铺生长的小巧叶片聚集在一起确实很像一朵朵浓绿的菊花。别看模样像菊花，其实人家和白菜是一家子，算是表兄弟吧。但是乌塌菜的颜色是极其深重的绿色，也说明它比白菜更加有营养。
9 g9 Z @5 J. b }9 L2 U3 e% v) b( h, i
1 c: o9 }, Q, V) L0 }
4 ~# P; F2 W* G: V! s( O
乌塌菜口感柔嫩，营养丰富，富含膳食纤维。它的热量很低每百克只有28千卡，吃一大盘也没多少热量，却能够带来1.4克的膳食纤维，1010ug的胡萝卜素，45mg维生素C，186mg钙。各种营养素的含量都比它的亲戚白菜高多了，是位低脂高营养又美味的好同志。
3 A; p5 E- z' ]$ B0 m7 w: |( L5 M7 }$ Y Y% x
9 }& }0 V7 x2 S p. w2 p: L X
' E) y7 ] x" a2 S+ J9 j乌塌菜叶片水分充足、叶片肥厚柔嫩，做法也非常简单，略加炒制或焯一下凉拌就非常好吃了。加工时间不长，既保持了美妙的口感，对营养素的破坏也不多。而且乌塌菜价格也不贵，便宜的时候一块钱就能买好几棵，够炒一大盘的。无论是年后清淡肠胃，还是平时的日常饮食，都别忽略了这么好的绿叶菜哦。
1 s# t* ^) S4 K# g7 i" x' x B! B4 L7 I$ l/ t
5 [# X* B/ ^& Y4 w& f2 a v3 G. {
" A; ^3 d. m# X# B' [5 \4 Z- R
2 R6 B: O5 q# m, d1 l! o
$ L4 U M! R+ G7 Y3 a
+ s$ _( E. c& M; O8 w" U" U$ C
& }( H4 `1 r( o
( H! h7 Q4 C* c& D3 u0 A
2 |" W: Y! u( d* \. \2 r
! p0 P0 T4 S F% \: {) k$ n
****** 蒜蓉乌塌菜 ******9 `9 X6 @4 h3 @5 G% k9 f; s
6 n, e6 V& T0 R- Q: @5 }. D4 O
% P% i& D& H! F3 ?( [, Z0 U3 b
7 F/ k# O# L# R. J! g( @
材料：乌塌菜，大蒜& N O' G7 B) f3 i/ q1 t, i
7 e. h( v5 T4 A( W ( C! {. \- o1 Z
0 Y; N7 K& b# c$ b6 X( u
做法：. L. y8 h- q$ u' i
n6 t, F7 r0 \$ ~1、把乌塌菜从根上掰下来，可以几片叶子连在一起，然后洗净沥去水分，再将大蒜切碎7 u) T S" y. ]* h D
; \$ M+ d1 ]7 r! z+ U2、锅烧热倒入油，将洗好的乌塌菜倒入锅中
, i$ d! @# ?( R5 S$ v9 @1 y' P+ {9 u- ?1 q$ k; G# ]
3、翻炒片刻，炒至乌塌菜叶子有些发软' t' `1 J9 D; z# S7 D
/ v6 X' c, B; Q4、倒入蒜碎，再翻炒几下使蒜出香味即可关火
; A3 z3 c) j, P7 o* g& A |+ `$ F2 c& d
5、调入少许盐炒匀即出锅
# D' C5 T* o. x
+ M/ a& O* ^% }: V/ A n( J4 m4 Y / S- E l6 ~- B# Z0 s: x
" l2 G8 y) x1 J( V( b备注：* g- ]+ m! ]+ h2 E8 R3 N0 J- U
% |7 }: K) I4 ^
乌塌菜很好熟，炒至稍软即可，炒的时间别长了，否则太软不好吃了1 S! L% ~6 z6 ]& A3 g
3 u& G3 ]3 m! S( k
/ _. Y' c. Y$ z# k
5 k5 j" C: \/ f1 g0 A
; l4 _+ q3 q/ J1 x$ \* j
& N; t. ?$ a, l' S4 Y |
|
狗仔卡
发表于 2012-2-1 06:33
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-2-1 10:46
