 鲜花( 670)  鸡蛋( 1)
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本帖最后由 amybear 于 2012-2-2 20:13 编辑
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( J4 f* @8 o2 ]+ W( J由于superstore没找到香蕉muffin现成的mix,所以只好自己做了。( P# I$ Z% T" L; h4 O. ?' p
这个方子是我自己根据网上的方子改的,可以做12个普通大小的muffin,今天下午做的,味道还不错,跟发家分享一下。& y2 P1 y( q2 p3 E8 \+ ]
6 E; g/ a$ e% E/ }3 w材料A
3 e0 b/ K) Y R: @+ ~1 cup all-purpose 面粉* e" N x* { E3 Q' P/ G
9 }; Y! ?- G7 [3 p1/2 teaspoon 泡打粉 (baking powder)
' R$ ]9 W' a, q( N+ c$ R, P% G5 B8 i ]+ C+ i" L; g/ d4 z
1/4 teaspoon 苏打粉(baking soda)
6 `: E: M3 A' Z9 g7 ~7 X8 N% H- [# C
2个 熟透的香蕉,弄成香蕉泥(我没有食品料理机,就用保鲜膜袋子吧切片后的香蕉装在里面,然后用擀面棍擀一擀,就压成了泥)
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" u7 p h: K" F$ c6 F& V! X1/2 teaspoon 香草汁pure vanilla extract
% x% a; I8 q h4 {! c4 [2 D+ T8 g* a: u$ i. J! Q; |: L
材料B5 k' E- i4 o2 I
100ml 牛奶
& t6 u( Z$ E5 O* G4 x% \- S* T+ |" i) A/ c, l
4 tablespoons 白糖
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4 c2 c! V$ R) {( B' R5 \3 \8 T3 tablespoons 黄糖 light brown sugar" q% p' X2 @* D G$ `* m) |
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1 个大鸡蛋,
8 T. ~8 k g3 N
( y- [: R% k' w* H2 ^0 Z4 n4 tablespoons (67 grams) 溶化的牛油# y: Q1 G% U6 Y- e8 z
2 Q' \0 q$ i. I5 z7 A0 P& r1 T, T5 ]& o9 ]0 }1 c( M
做法4 m- R9 p, D+ y, F0 f
% r7 L* D0 m, F) f1、先把材料A 和材料B 分别混合稍微搅拌均匀,其中材料B可以用打蛋器打发,让muffin更蓬松些。- i2 j: `" P i- \" Q& [7 o
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2、然后把材料A倒入材料B,搅拌均匀3 E9 N5 r! M7 f" o
: ^, Z1 A1 X m2 P; h9 O# h3、把面液倒入烤盘中的纸杯中,约8分满
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烤箱预热到400F, 放入烤盘,烤20分钟,香喷喷的香蕉muffin就好了 7 ]! I4 q- d" W) l8 v
7 L/ \1 d9 C1 W! @4 f' r& o3 k! X1 N2 {2 |* r: @! o
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