 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
|
0 z% I( ?2 X: D2 u也是年前做出来的小点心，做了很多，大部分都分发出去，反响很不错。过年期间大家不断说起天气，因为我们久盼的雪，至今没有光临。就把这冒充落雪的小饼干，当作一场袖珍雪景吧。
3 F) ]5 k8 @- H+ H: d
9 P3 w0 b' {, F8 j5 s! V$ l B! }2 P+ C2 b, j, b/ w( k
/ Z+ z3 o) f' V/ W% ]0 k/ i9 B刚烤出来内心松软，放凉后逐渐变硬，是另一种风味了。) o9 [& z/ B+ f- o$ h2 s. E# s4 y, k
- V1 }- H8 d( Y
! z5 k% O; |0 K) p& s/ K6 p, \( s5 X
# s" p! }) d: I' E
**************** 巧克力雪花饼 ******************/ x2 T3 I; N* U" t' K) W: F
# ~: M1 {0 F" o: x" N 1 s% ~) O* ~' N. `9 E- R
; p u5 W+ ?# z( I黑巧克力...............250克
1 @' D* Z, W/ q; C无盐黄油................40克 v9 p1 Y' N* y- w
白砂糖..................60克6 o3 k+ M! v+ ^6 A( `' W5 A6 M
4 {/ o# b# i+ p) w/ L2 P. X鸡蛋 ......................2个( a4 l q* x% _ \# W! B
低筋粉..................70克
1 R' w5 t$ G, F$ l1 j& s1 T杏仁粉.................100克" m6 D) t& a9 [3 E' N* _- ]
" n: \3 J( b+ r5 t2 X" Y数量：约60个（方子参考“樱”）1 h8 Q9 m( m* s4 V$ Q0 F
+ {" n* K4 J6 j; Y, l/ f# Q; j做法：( f, } o2 ?: x4 D. T1 m! C
5 D. {8 G* e/ p' ^, b. E1 m
1、黑巧克力和黄油隔水融化搅匀" {* N6 F+ g( g5 m2 C* Z
2、鸡蛋打散、加白砂糖打至6成发9 j& W2 q; B6 A
: N5 P. b2 D' t4 K! G- n
3、将融化的巧克力黄油液倒入打发的蛋液中，搅匀. F. X0 Y% e+ I% ^6 C
7 e9 w; b" `) [) _3 G- f0 J, g4、倒入混合的低粉和杏仁粉，搅拌匀，盖上盖子，放冰箱冷藏1小时
1 @. U* a& z. J9 m6 G, O! J6 B( ^: t! U% @& j
5、分别准备一些白糖和糖粉
( O2 z. B6 d W$ \# G: _% a8 i' y* \
9 H" q" t$ ?) I6、冷藏好的面团取出一小份团成球，先滚一层白砂糖，再滚一层糖粉，放在烤盘上- C8 x1 d: J5 z/ P9 m6 D( ~
7 P- ]. H y+ o$ ]7、全部裹好糖后，烤箱预热170度烤5分钟，再转160度烤8分钟
2 t/ M) P/ o. b3 a2 n0 y" k
: t+ c' u/ q5 V. ^ @. l* j% v; |6 L) ~- g* e) C
8 k# K: f; F# k8 E& P# u
; ^: q; u& P9 E
9 k9 K+ ^" @; l* M& J0 ^ ^
|
|
狗仔卡
发表于 2012-2-10 07:59
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-2-10 16:47
