 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
|
% c% F7 x2 G4 X
0 f9 T% N" E" S: ^ k0 }2 x" D/ K
! ^5 j( n8 l' f' B
; x. Q4 F' h! O* F: e有着意大利血统的罗马花椰菜Romanesco broccoli,我们一般叫宝塔菜或宝塔菜花,是菜花和西兰花的好兄弟,模样类似,营养价值也介于白、绿两种菜花之间,维C的含量很高。但因其长着比较奇特的外形,会让人觉得有趣又怪异。
. X! K+ P8 m3 p' ]/ e7 z& V- h0 R9 d1 X4 `+ [5 I0 A
5 I/ o+ Z! v# x3 U
' D- u U" G- y: M# @% a, ~3 [2 W1 O有一天在微博中发了它的照片,没见过的朋友大有人在,还有人说见过但觉得它模样太怪异没敢买来吃,还居然有人把它猜成了冰淇淋。0 X) x. f( J3 @* @, Z: k+ ]$ ~( {
! @/ k8 R+ _$ P 9 N8 S( m& |0 ~3 M( e4 T4 }3 v. u
2 B- Q' b5 E$ f6 D- [! b4 `
其实虽然模样是有点另类,把它当成菜花就成了,做法也是菜花或西兰花的做法,番茄是菜花的好搭档,所以我就用最常用的法子来炒了。' A3 E8 Y( o, j$ z8 \+ d# U
) a/ _1 ~' [6 C1 R# x& G( j; y
从口感来说,个人觉得与西兰花差得稍远,和菜花更接近一些,但仍是有它自己独特的风味,更加脆嫩一些还略带一丝甜味,到底好不好吃,你要自己买来尝尝哦。# X0 w e1 J# k; C- j0 A( Q0 I' I
8 [& h& m$ u# P! Q& @, p
2 [: k" k( J: ^' G9 f
7 [ \) `" x$ N1 L8 ^
& G7 s8 O/ }0 U$ w* c& s
$ L3 Q; n; \( ~( |% K
/ s4 s) e% i H7 P, w" C
7 _& P/ s9 P7 D5 U
2 s9 B$ z& l9 D6 c+ ^
/ _6 ]$ V2 Z% E1 \! i2 s/ Q, s
# O" i! H4 C9 v# z******** 番茄宝塔菜 ********
9 n& u: M: u+ A( B3 Y
7 `- f* _) V( q, z1 {+ h2 Q! g; s % Z) r$ u' _8 d( y' n) E
9 J9 s1 u1 g6 ^# K2 m1 G% J
材料:宝塔菜花一个,番茄两个,番茄沙司适量,葱蒜少许0 x2 m. e/ R; b/ g& i: A
- c7 p* D. {3 t. y8 M, ^7 p5 s5 ?
+ b7 _# z+ g+ ]! Z
: F1 _" u d" B6 H8 X. I1 n, x做法:7 a# t& u4 ?8 P+ H2 N* {
4 w) j7 ~. o; l: O4 j& k5 W! A
1、宝塔菜花掰开成小朵洗净,番茄洗净切块,葱蒜切碎
1 F0 ?& d: t0 ^
( ]4 D3 v# z W8 B" X2、烧一锅开水,将宝塔菜花放入焯1-2分钟后捞出沥去水分
7 L( B' T! P) | K+ M3 M) o+ P# n3 s! ?# E
3、锅烧热倒油,下葱蒜碎爆香,倒入番茄块翻炒 d: p0 E8 L) n( Q& ~+ p/ P
* B7 E- U1 m' ~
4、不断翻炒至番茄出酱,倒入少许番茄沙司炒匀) E1 U, q3 L, b
$ B4 s/ _' l/ `) j! M5、倒入焯好的宝塔菜花,再翻炒约一分钟' U9 {9 v0 ?3 i
. W3 p1 X: `( T6、最后调入少许盐调味即可
1 D, h3 i- t; D$ g [* W: X K5 ]! _! C; v
5 f: R. X4 t* A
# @+ W/ t: n8 Z
* `/ ?! z* [$ u- {8 y, h
8 [4 ^8 O& u& G' G. @- P( a |
|