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[菜谱] 【蛤蟆吐蜜】:别致的北京小吃

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-15 06:22 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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  S. ?: I0 T: M5 r9 o多年来,几乎每年的春晚,我都只看一个节目,就是赵本山的小品。今年破例多看了两个,一个是罗大佑和李宗盛哥儿几个的联唱(由此暴露了自己的年龄段),另一个是刘谦的魔术。
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/ h. f0 x5 T7 k1 x2 w8 s9 c以前就看过小刘同学的节目,每次看,都是拼命睁大眼睛,绞尽脑汁想找出破绽。然后和家人一起热烈分析讨论,虽然从来没靠谱过,仍是乐此不疲。平时家人聊天时都偶尔会提起,然后大家一起又分析半天。魔术就是娱乐大众,小刘同学真是为丰富我家的精神娱乐生活做出了巨大贡献。- x$ f3 j# x; G0 C3 D9 I
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春晚小刘表演完,同样又是全家大讨论,我凭着以往的经验和现场瞎蒙,为大家“揭密”了一把,当然又是遭到了大家的鄙视和不屑,在他们看来,仅知道怎么回事还远远不够,得能亲自演示出来才算,更何况连这猜测都纯属完全不靠谱。其实这其中的乐趣不是为了真正了解魔术的秘密,而是在于这个百思不得其解又任由自己胡乱猜测的过程,我也不去到处搜索答案找揭密,自娱自乐,乐在其中。
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做豆馅烧饼,把已经裂开大嘴的烧饼从烤箱取出来,他特诧异:我记得刚才明明是白面饼,怎么一会儿功夫成这样了?我小小得意了一把:变魔术变出来的!
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蛤蟆吐蜜——有着奇怪名字的北京小吃。其实就是豆馅烧饼,因为在烤在过程中裂开了口,露出了诱人的内馅,就被人取了这么个形像的名字,看它裂口的样子的确很像青蛙的一张大扁嘴。吃的时候,最好把自己的嘴张得比它更大,一下一大口,才过瘾~~~
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  D. O* g# b7 B/ O# }  v***************** 蛤蟆吐蜜(豆馅烧饼) *****************& u2 A, C6 c8 e: W- s

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) l; E# \' `% V0 y+ f材料:
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6 Z' J3 T, O( B, X9 V+ G1 B面粉................500克
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酵母..................1克/ p5 S7 \0 P/ @  j* a" N4 I

0 }1 B. B# x& X5 v7 V- K* @3 x温水................320克) Z  o. [5 U9 k7 X  f
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白芝麻...............适量
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+ b. Y! [$ T5 n& g! t1 n豆馅.................适量; @# a  j. V9 |& J  o8 y- y% i
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做法:' p9 Z# I/ R# r' m( @3 q
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1、酵母粉与面粉混合,倒入温水和成面团,饧20分钟0 @0 c& D) i, y
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2、面团揉成长条,分成剂子,每个约50克& c' H& D) O4 b1 c/ w

* j7 l( W* a& X' E8 s3、包入豆馅,收口包紧,轻轻压扁,要将收口处朝外
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$ {& x2 r$ q: y+ S8 _7 r4、面坯周围一圈沾水,再沾满芝麻(收口朝外,即收口处也会沾满芝麻,这样烤焙时收口会裂开)3 `/ m$ \1 h/ z! w
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5、烤箱预热200度,烤至烧饼表面发黄、收口裂开吐出豆馅即可,约8~10分钟/ K$ w/ [2 J6 {5 T$ Y$ o( B9 `
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7 l7 _7 F. n1 e( z做法非常简单,我觉得这可算做过的面食里最简单的一道了,值得一试哦8 B/ u& o# u- s  ^5 Y; _  P

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鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-2-15 09:53 | 显示全部楼层
还可爱的名字
鲜花(0) 鸡蛋(1)
发表于 2012-2-15 10:06 | 显示全部楼层
是不是自已弄麻烦啊?
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-15 19:38 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
求问豆沙馅是自己做的还是买的?如果是买的请问是在哪买的?谢啦!
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-15 23:13 | 显示全部楼层
ivy0345 发表于 2012-2-15 19:38
2 J# i, `4 k! Q2 y求问豆沙馅是自己做的还是买的?如果是买的请问是在哪买的?谢啦!
- j4 u: Y# \3 ]0 q# i
豆沙馅在大统华卖椰汁神马的那排就有啦~~经常买,蛮细的豆沙的说~~

鲜花鸡蛋

amybear  在2012-2-15 23:32  送朵鲜花  并说:我觉得你生活经验很丰富也,欢迎以后多来美食版逛逛哈
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-16 09:27 | 显示全部楼层
谢谢;啊
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-16 16:43 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
amybear 发表于 2012-2-15 09:53 8 G) s4 R0 j, {% i- b4 |
还可爱的名字
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哈哈~~谢谢你的花~~我还是学生,但是喜欢捣鼓吃的东西,厨房是我的地盘~~呵呵~~~经常会来逛逛哒~~
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-2-16 17:05 | 显示全部楼层
穆紫 发表于 2012-2-16 16:43 1 d6 H" U" y$ a" V  `; j* o6 C
哈哈~~谢谢你的花~~我还是学生,但是喜欢捣鼓吃的东西,厨房是我的地盘~~呵呵~~~经常会来逛逛哒~~
  y! s, i5 U: ~' U$ U5 d0 O
哇,,现在很少有你这样的学生了" S4 X6 ]5 H6 k! K" q
你结婚了没如果没有的话,嘿嘿
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-16 19:41 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
amybear 发表于 2012-2-16 17:05 7 p7 @& `5 U& ?& h% t
哇,,现在很少有你这样的学生了  d  }4 X! s' p9 m2 h
你结婚了没如果没有的话,嘿嘿
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呵呵~~~还没结婚,不过有个交往了6年的男朋友,跟已婚也差不多了吧~~嘿嘿~~
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-2-16 19:47 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
穆紫 发表于 2012-2-16 19:41
2 I* G8 F5 t( R呵呵~~~还没结婚,不过有个交往了6年的男朋友,跟已婚也差不多了吧~~嘿嘿~~
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呵呵,他真幸福啊
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-16 19:59 | 显示全部楼层
amybear 发表于 2012-2-16 19:47
8 ?6 m& _- U; e呵呵,他真幸福啊
9 S: W7 X1 ~* r/ z, @
嘿嘿~~~对了,话说如果我想发帖,怎么上传图片啊?
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-2-16 20:04 | 显示全部楼层
本帖最后由 amybear 于 2012-2-16 20:08 编辑 9 ]- L7 I; A) N# Q0 B9 s) Y
穆紫 发表于 2012-2-16 19:59 4 ?' D  \) y  S0 Z) Q( O
嘿嘿~~~对了,话说如果我想发帖,怎么上传图片啊?

/ I) M' `- }: [8 R& k( v1 {6 u: f1 T
, _/ Z1 }- q0 u7 E6 R首先,你要把图片缩小到100k大小以内,尺寸300-600像素宽左右 最好
  q  k5 A  q4 M* }8 W然后发贴的时候,编辑框上面,有个回形针图标,附件,点进去,就可以上传你的图片
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-16 20:09 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
amybear 发表于 2012-2-16 20:04
) I$ d& K  j4 M! t+ P$ b8 _3 p  d首先,你要把图片缩小到100k大小以内,尺寸300-600像素宽左右 最好
& P- c/ n5 A5 j$ k: R* @然后发贴的时候,编辑框上面,有个 ...
) u$ p. R/ T1 R
哦了~~我试试看~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-17 00:56 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
不错的美食。
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