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[菜谱] 【蛤蟆吐蜜】:别致的北京小吃

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-15 06:22 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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多年来,几乎每年的春晚,我都只看一个节目,就是赵本山的小品。今年破例多看了两个,一个是罗大佑和李宗盛哥儿几个的联唱(由此暴露了自己的年龄段),另一个是刘谦的魔术。
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以前就看过小刘同学的节目,每次看,都是拼命睁大眼睛,绞尽脑汁想找出破绽。然后和家人一起热烈分析讨论,虽然从来没靠谱过,仍是乐此不疲。平时家人聊天时都偶尔会提起,然后大家一起又分析半天。魔术就是娱乐大众,小刘同学真是为丰富我家的精神娱乐生活做出了巨大贡献。8 p: }. P) C) L# q( t( J

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+ m( j, @9 }8 m. U- J1 R2 R" N" {春晚小刘表演完,同样又是全家大讨论,我凭着以往的经验和现场瞎蒙,为大家“揭密”了一把,当然又是遭到了大家的鄙视和不屑,在他们看来,仅知道怎么回事还远远不够,得能亲自演示出来才算,更何况连这猜测都纯属完全不靠谱。其实这其中的乐趣不是为了真正了解魔术的秘密,而是在于这个百思不得其解又任由自己胡乱猜测的过程,我也不去到处搜索答案找揭密,自娱自乐,乐在其中。
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做豆馅烧饼,把已经裂开大嘴的烧饼从烤箱取出来,他特诧异:我记得刚才明明是白面饼,怎么一会儿功夫成这样了?我小小得意了一把:变魔术变出来的!* [" v$ {( F5 Y, W
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1 C* |2 Y* s* x& X蛤蟆吐蜜——有着奇怪名字的北京小吃。其实就是豆馅烧饼,因为在烤在过程中裂开了口,露出了诱人的内馅,就被人取了这么个形像的名字,看它裂口的样子的确很像青蛙的一张大扁嘴。吃的时候,最好把自己的嘴张得比它更大,一下一大口,才过瘾~~~$ [& v; H  ~5 `! E
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***************** 蛤蟆吐蜜(豆馅烧饼) *****************
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材料:
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面粉................500克3 O3 y/ r# P- K3 H
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酵母..................1克
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温水................320克
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  C2 Y% c: o: J& U$ ~8 K' J白芝麻...............适量
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8 O/ a3 y! J2 a2 ~9 _$ R豆馅.................适量& M- X! [$ ~# W' g7 L. c. G4 T
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做法:
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: l/ M6 ?! A+ V1、酵母粉与面粉混合,倒入温水和成面团,饧20分钟% q. a; [, t  f

# n7 m: D$ p1 y4 @. V) ^1 n2、面团揉成长条,分成剂子,每个约50克  w. _: u; H1 W8 l) [. B
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3、包入豆馅,收口包紧,轻轻压扁,要将收口处朝外; u" T1 ?- E2 Z9 l9 Q
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4、面坯周围一圈沾水,再沾满芝麻(收口朝外,即收口处也会沾满芝麻,这样烤焙时收口会裂开)
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5、烤箱预热200度,烤至烧饼表面发黄、收口裂开吐出豆馅即可,约8~10分钟! A/ t3 @- I, X! `# t" L: z# j3 t
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做法非常简单,我觉得这可算做过的面食里最简单的一道了,值得一试哦
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理袁律师事务所
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-2-15 09:53 | 显示全部楼层
还可爱的名字
鲜花(0) 鸡蛋(1)
发表于 2012-2-15 10:06 | 显示全部楼层
是不是自已弄麻烦啊?
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-15 19:38 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
求问豆沙馅是自己做的还是买的?如果是买的请问是在哪买的?谢啦!
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-15 23:13 | 显示全部楼层
ivy0345 发表于 2012-2-15 19:38
5 A1 l* ]. Z- ~求问豆沙馅是自己做的还是买的?如果是买的请问是在哪买的?谢啦!

( V) W+ g- r) i  e& k+ i6 T8 s豆沙馅在大统华卖椰汁神马的那排就有啦~~经常买,蛮细的豆沙的说~~

鲜花鸡蛋

amybear  在2012-2-15 23:32  送朵鲜花  并说:我觉得你生活经验很丰富也,欢迎以后多来美食版逛逛哈
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-16 09:27 | 显示全部楼层
谢谢;啊
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-16 16:43 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
amybear 发表于 2012-2-15 09:53
' A3 a4 N/ g( ]& E6 i/ [$ e8 Y* n还可爱的名字

4 T* u1 n9 f. b: B% u8 |哈哈~~谢谢你的花~~我还是学生,但是喜欢捣鼓吃的东西,厨房是我的地盘~~呵呵~~~经常会来逛逛哒~~
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-2-16 17:05 | 显示全部楼层
穆紫 发表于 2012-2-16 16:43 $ J( S  d: e1 e* r3 c* u" W
哈哈~~谢谢你的花~~我还是学生,但是喜欢捣鼓吃的东西,厨房是我的地盘~~呵呵~~~经常会来逛逛哒~~
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哇,,现在很少有你这样的学生了
5 K! |& _  Q/ _8 _5 ?# A1 z你结婚了没如果没有的话,嘿嘿
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-16 19:41 | 显示全部楼层
amybear 发表于 2012-2-16 17:05
) Q) E7 l; U6 W5 R6 f# g; h% y哇,,现在很少有你这样的学生了
+ L1 E, n# Y" I4 p( g; B; _" n. b你结婚了没如果没有的话,嘿嘿
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呵呵~~~还没结婚,不过有个交往了6年的男朋友,跟已婚也差不多了吧~~嘿嘿~~
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-2-16 19:47 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
穆紫 发表于 2012-2-16 19:41 & T4 K4 M% F! i
呵呵~~~还没结婚,不过有个交往了6年的男朋友,跟已婚也差不多了吧~~嘿嘿~~
' Z; Y$ h; S" C% l! m: ?: B+ ^) Q
呵呵,他真幸福啊
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-16 19:59 | 显示全部楼层
amybear 发表于 2012-2-16 19:47   q0 Y4 \5 i: T- C; H7 W  i5 L
呵呵,他真幸福啊
# T- o2 u0 t3 r/ Y/ `; n2 R
嘿嘿~~~对了,话说如果我想发帖,怎么上传图片啊?
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-2-16 20:04 | 显示全部楼层
本帖最后由 amybear 于 2012-2-16 20:08 编辑
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穆紫 发表于 2012-2-16 19:59
- j& h- t& d4 k  J! H2 K嘿嘿~~~对了,话说如果我想发帖,怎么上传图片啊?
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+ w' [0 n2 D9 w* _  I! A1 P9 n
首先,你要把图片缩小到100k大小以内,尺寸300-600像素宽左右 最好0 F) P7 r; k: N* T6 D7 i% o& n
然后发贴的时候,编辑框上面,有个回形针图标,附件,点进去,就可以上传你的图片
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-16 20:09 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
amybear 发表于 2012-2-16 20:04 8 d" k' M7 J7 Y5 y" K& \1 [9 P
首先,你要把图片缩小到100k大小以内,尺寸300-600像素宽左右 最好0 m( S+ L4 D) L, \
然后发贴的时候,编辑框上面,有个 ...
1 t" T* w& x8 Q8 n7 I
哦了~~我试试看~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-17 00:56 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
不错的美食。
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