 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
|
; X7 }1 V6 ?2 b5 D4 X' A6 ~
* h+ b- T3 d& k, u( b
在以前的一期《贝太》上看到的菜。经常吃韭菜，却从未想过这样做，材料做法非常简单，只是自己却想不到。做菜做来做去，创意很重要，自己却很缺少这方面的灵感，多是照葫芦画瓢而已。做菜需要天赋，先天有些缺陷，只好后天补。好在合自己的胃口，就好了。
; E5 r9 C& t7 B7 h7 L F# l! ^/ H, g) S" C( t+ i. M
: ^( w. A+ |; }! I; H, @7 k2 h, C! [4 \. o/ N/ t( I. ?
杂志里这个菜名叫“太婆韭菜”，因为是那位高手做给奶奶吃的菜。味道呢，不是奶奶的人也会喜欢的，麻辣鲜香, 相当地下饭哦。2 J2 |) }8 \2 z5 h' ?
) V1 n1 b4 a8 Q ' z* e# T, V' l5 {! O2 v
' I, g' e( q( @9 f5 n2 A! K
************** 太婆韭菜 ***************# ?% t2 s0 \" \8 d4 A/ h: [; I# z0 b
4 a; v5 f4 W Y& ?
3 V5 t Q& e9 S) V1 q& g0 _/ H8 z
6 ? K0 f! y& p* N3 A( U4 m; q
材料：
0 Z& z# Q7 o3 n2 |+ S7 F7 b0 V; n0 k0 w2 _: k' Q; ?* p
韭菜
# R8 ]* }* h. J8 x: G1 Z' L3 r# U( M: n
辣椒面- d3 |9 w5 k4 t* [- Q
+ c: ]9 W7 E6 F
花椒面" ?- K" y7 m* R0 H# K2 j, o: o
! c. z9 A! R$ v- n6 a
水淀粉0 A8 V7 ?9 w* ^; B/ f, C5 o6 [+ z
" j Q9 M# [2 l
酱油5 W6 z' l5 ]' w/ o
- l7 d; u g; u
盐
# [. S! g% Z; {# S$ g) n/ R
6 E3 n, x; J5 j! @" f {1 B（调料的量和比例依个人口味调配）
- M9 Y7 P+ s: l. E% Q) l9 s: u! d ^- L1 v# i1 K- k, F# ?0 Z U
. F0 R( a6 X/ N: n$ Q9 K
0 t2 r/ V6 ]( y4 q# t4 I
做法：
: @5 q8 k( `$ {3 j! y" O
1 S' D3 w* E/ q+ X% \0 x6 r9 T6 `2 |8 Z1、韭菜洗净切碎
2 e7 p. X. J5 W5 c( r2 f8 B! O! E: S7 B) `
2、水淀粉中加入花椒粉、酱油、盐，混合成调味汁: F4 `. ^* L8 F. o# n b! M
& F( a( c+ q5 X2 p$ P u
3、锅中油热后，倒入辣椒粉，炒出香味，倒入韭菜碎迅速翻炒
% `1 B# v+ v' \1 h4 f6 |$ k% }
) E3 T5 S" Z$ u2 Q: v4 a4、放入调味汁，炒匀后即可出锅（急火快炒，韭菜从入锅到出锅，一共不到半分钟的时间）1 E! M1 H3 m' x( I3 t$ d9 L3 P1 r
1 O, b: k2 u' M9 K6 k" i
1 ~& m! x, t) Z, P H4 T. Q$ `/ }$ @+ E
实在太简单了，有些不值一提~~~. k1 _5 N [- H+ @1 {
& _6 U9 t( _4 {2 W( E
; p- o4 } j+ I" r5 _. d/ ` |
|
狗仔卡
发表于 2012-2-23 05:18
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-2-23 08:35
很下饭的样子，谢谢楼主
. V) o5 T( \! T$ l8 [' I