吃出家乡味，馋晕湖南人

艾ye

先来12道。

腊鹅肠炒辣子

; K; k  X( C8 t. G
3 D7 C( O' ?/ w/ ]+ N. E4 H
白辣椒炒腊肉

" w# D) K- N$ L: |

1 |% {: h) s) G6 A小炒牛
" H" m3 H/ J5 C" m


小炒肉

4 i* g* M+ d" f' B

9 j( v& k! y3 B5 M! c1 _9 g炒笋片

; \1 F* e- d( T# p6 y5 Q; }7 \% s) a
/ @" T, u5 y) N+ @( c) n
熏豆干炒辣子
3 A: l; d" Y) F5 m4 {& y' J
- @) C3 F9 |7 O, @

生姜土鸡
% k4 U3 O  i0 a' i


+ I& Q, j$ L) J- G* Z. L+ H0 d0 x甲鱼

* t& q( @4 P2 a; X

0 v4 F, Z+ T, m- F$ U
辣洋白菜
' P& J4 E- x5 c% N( J0 G
9 w3 U4 T6 R& o% {# w

辣炒腊
) c% B) v7 t: o  J( D9 S! @


9 b8 ?, u9 I1 a4 @- Y# h辣牛筋
1 e% i  u5 l* w3 c


辣田鸡
+ G. X% w. u2 {6 e" Y+ t) y

艾ye

* s" W- I9 a* j4 n7 h: g8 g
: Y# m& K' T; s5 v8 J* t吃喝饥渴何时了
; ]; F' x/ a% E+ i! \7 ~6 j, n$ e时时不会少
在家今日又馋晕
& K/ F8 H( p( C厨房不断切煮炒尝中
# \  K7 [" r0 {9 o& [8 M  F
中文中餐应尤在
只是味不改
& p3 S6 x9 D2 Z. y, w/ W2 q( W* v问君能有几多酬
5 ?& X. o  B  u# E% ?9 _恰似一腔口水向东流。

艾ye

再来十道

辣田螺
) C9 h2 Y% F1 H


1 {" O& k3 T# a- Z3 Y+ k: E辣粉
- E7 f% _7 t6 N


酱豆腐，剁椒



5 V3 r6 j) l7 N& K! i青菜
9 U0 I+ t- b  `) D- j; U  D( K
8 @% D2 j/ ^5 J5 l5 w% R' E

6 O' U  e8 o: T5 K; ]$ [香辣猪蹄
* t5 A+ U) L- K- l8 M. P

) Q% m' h4 D' V$ p, }% Q7 y
) @- D( P+ S( U, o: d& p清蒸鱼
8 x4 n- L3 p" e% |! g7 G; h  v
糖油饺

0 S; s. Y% l8 O& E2 z5 W

: q1 V* g2 B1 W甜酒冲蛋，糯米汤圆

9 i+ Q( y6 P' V5 C; F8 \/ Z
' p$ M+ P) ^3 T, T" S# F
臭干子
8 \" i! }4 f; X+ R& w7 r/ Y

  E4 I, ]: I$ c( Z) X- f

! M0 J& j$ {/ Z8 ^. o0 @麻辣锅
- f( Y' H- F5 j) w+ L1 o
5 y$ q. p8 p! b% w. K5 j6 ]' O+ j; v

艾ye

漏掉了，补上来
$ q7 F; b7 C! C8 t7 W" h2 P: e  d1 b
* |" o; K7 _  W$ A甜酒冲蛋，糯米汤圆
3 X3 Q# o6 c% ?

6 N$ }- w4 X! A! `$ P
/ V: v% S( H/ H( V0 j清蒸鱼
+ O: r4 z. \: _0 B7 z4 x; M

艾ye

人生得意须尽欢

: k1 f8 E4 E$ m1 _) j  k7 B0 @莫使金尊空对月

天生我财必有用

/ U& o4 P( k# O8 e千金散尽还复来
0 u: G! s/ E" k
古来圣贤皆寂寞

2 p: B6 f1 i! K& c/ G唯有饮者留其名

艾ye

& H1 K7 m0 |6 w' ^) T
百年老店-火宫殿
& e6 h* t. P& ]8 a/ ~$ V, V


- I  H# k. d9 w* H火宫殿湘菜
/ A% l+ n  s$ r: ~9 ~( a
) o5 c! i- S' O* a2 d
. ?/ Q% T( n" v" M. O/ z' q6 q- t
- U: d9 Z0 }" m) W$ k小吃一条街-坡子街
/ l5 p+ W, t" W/ G& d. O: E
; m# A9 A9 O" M7 K0 f6 w! o* e

湘卤房

8 l+ _6 G7 ^* t1 t0 U8 o& q

艾ye

鲁迅曾经说过：中国不过是一个巨大的厨房。 言下之意，国民们不过是这个大厨房里的食客。中国人的社交观念天然和“吃”有关，比如把不认识的人叫做“生人”，把相互了解的人叫做“熟人”。
  K) o' D' B; x1 V: p6 b
钱钟书说：如果想一个礼拜不安宁，你就请客。这话确实精辟

艾ye

梦中忆长沙
* ]' C! [+ p) D7 T6 O% ~1 y8 _
忆长沙.docx (12.42 KB, 下载次数: 252)

2012-3-10 15:05 上传

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camera_111

Those Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.
( q9 f, P2 Z/ m( j1 R! F5 E- }

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:18
Those Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.

来两桌我亲自做的。从食材到烹饪都是亲力亲为，绝对健康。

& Y9 m5 G5 H) M
' m! y5 v6 D5 T6 N% c* P7 w

camera_111

" s' t) V, p! ?* L4 y( @- l5 m! k' _寿司不是湖南菜！
' o( L3 P- }) N* L6 \饺子也不是。

wangren

我太想吃了，

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
寿司不是湖南菜！
饺子也不是。

7 D/ s# @6 C- _+ v/ n这次只顾健康了。

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 15:55
  x  J5 C  x* \2 u8 T我太想吃了，

# r- C" ~- a, k/ v$ s我梦中都是

艾ye

爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
, E2 k+ n( ?+ w6 c+ ^$ K9 @3 S+ {不过单位聚餐去这个餐馆，必点湖南面

2 ~$ O' `4 X4 q- k& B" U

unicornfu

传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

kelly886

很诱人啊，

艾ye

家传墨鱼肉汤，
! }* @" ?, M1 z2 q* w
先用排骨、有点肥的肉和墨鱼一起熬，排骨能提加汤的鲜味，而有点肥肉经过几个小时的炖熬后已经完全化掉，都融到墨鱼汤里，所以最后出锅都不需要放油和加味精。味道自然也不用讲。用湖南话：是好有味的。
   
   光讲味道，还要营养、养生！所以又加了花生、莲子、红枣和湖藕。莲子清心去火，红枣补血，还能提升汤的甜味，但又没放白糖那么腻。花生和湖藕都是野生的，是用来提升汤的香味的。买的时候一定要湖藕，炖出来才会“入口即化”，跟“一包粉”似的。

# \6 C, X5 B$ V: f* o
: ?3 h8 f+ n; p

艾ye

unicornfu 发表于 2012-3-10 16:58
传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

% h. b2 }# A& ]$ a' z+ y: O还有的地方是不怕辣和辣不怕。四川和武汉？

艾ye

kelly886 发表于 2012-3-10 17:01
很诱人啊，

在这里作出的味道还是不对味，原材料的问题吧，还有水不同的

wangren

我最喜欢吃的就是湖南菜，

有影无踪

馋死我了

camera_111

/ g8 ?8 I. ]: C1 p7 G/ ?; W; o# p/ R湖南菜不适合爱城的所有成功人士。

amybear

来晚了，楼主的厨艺了得啊，口水流了一键盘滴，烦躁

amybear

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
寿司不是湖南菜！
; m" k  `: v/ l/ N' [; [+ t饺子也不是。

如果加了剁辣椒就是湖南口味了

amybear

艾ye 发表于 2012-3-10 16:37
: a+ t6 w* e6 R" p* u; u爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
, ]8 w% Q' g# c4 F  K6 P不过单位 ...

6 @  V( m0 q8 O3 V我在长沙冒看到过各样的面啦，墨子面罗？好恰不？

幸福象花儿一样

餐馆的呀
- |/ X- E% z3 G. d% {5 f我说这一二三道的切工
不象出自在埃德明顿混久的同胞阿

, d4 S& s! V' J% k- v田鸡锅单薄了点
) v, A' M2 ~8 F$ L% v$ u
清蒸鱼不是湖南人口味吧
1 q1 K% R+ x  z$ r2 N* G) U+ c4 d+ N
那个酱豆腐的剁椒真是然我口水直流

( c6 Q* u+ a- I9 ^8 o只有辣洋白菜给我很开胃的感觉，想吃死了

eastbunny9

妹纸诱惑我的不仅仅是胃口，，还有思绪，要你赔!

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 19:21
1 N  N  Q7 {/ X1 y7 u我最喜欢吃的就是湖南菜，

艾ye

有影无踪 发表于 2012-3-10 21:45
$ t. A  w/ ^) E8 G: C) Z! l馋死我了

补偿你新华楼的杂酱面
  N- B: r5 @! [' b8 {5 G- _& J6 g