吃出家乡味，馋晕湖南人

艾ye

先来12道。

/ d2 r, W* c+ m. P; w! V* a腊鹅肠炒辣子
7 I. o+ S. z" G# Y
$ ]" M/ a+ h" R& n2 b
9 K+ c7 g0 o. y" O
# {% H# |  y% U% c7 E* w白辣椒炒腊肉
6 ]/ R; z6 @* {9 p) A- Y

  }' K& b' @8 ~2 c, o
小炒牛

: i/ Z' A& M" @4 T# v2 ]* x) w

9 r  x3 K8 ?0 n( Y: x6 H小炒肉


, h4 `( ?5 e8 e
2 b/ |9 e: F0 N9 |" F8 v* j炒笋片
* }2 ]! t0 h9 S* A: r. b


* K( d0 A, n1 A! j  {熏豆干炒辣子
9 }; ?- l8 l! \! u/ _1 R


生姜土鸡

9 j' l7 i( S: W2 M! y
" ?" p- N4 X8 a( a. w
甲鱼
: x$ O! d' v7 m# ?3 \

' @4 r6 J5 U; o) J! Z; i

辣洋白菜
4 l- D6 `' L- }
' `- `* x3 }) _
8 Z+ ^  O+ }, y$ a
9 y! X+ n1 X, e; H' B; O! @" |* F辣炒腊

- E) K! h$ s4 V
% n, Y; d1 v; n* ?. t2 P/ y
辣牛筋
7 ^+ O" B: I$ K$ c+ U) x
; D6 @1 o5 A; c# x" N0 T
( S0 z& k' C5 E- x8 E
* I6 H, d- z. j辣田鸡

艾ye

6 N; ?1 f( t; d# K
吃喝饥渴何时了
. ?, i5 q) `- n! f, m时时不会少
在家今日又馋晕
厨房不断切煮炒尝中

中文中餐应尤在
只是味不改
2 M3 F0 J2 O; E3 S& X& M# y问君能有几多酬
恰似一腔口水向东流。
' Y# {- l3 n) H0 p

艾ye

再来十道
8 m- z- u* Y3 a, f+ d: O2 ]% i9 S
辣田螺
5 A- q; Z# L- P* j* V
9 U" \, s' M7 j2 m1 c6 [: |% @& s
6 j- i) L5 y' }4 J
5 Z5 K9 A* ?- p0 O9 E* R' m辣粉
! z) A+ v" l  }+ ?; @5 T
9 P- z% x; |* v1 A+ U5 H
! \. @. e4 W" R2 t
酱豆腐，剁椒

+ j* e' k# e8 V
2 E+ x, O5 t9 W! P7 C
青菜
4 x! \! v1 m- ?. c7 P
! o" \" ^6 l( `$ k1 |6 T

香辣猪蹄
3 u8 o8 n/ o" O9 G; v; i
$ M9 E+ x2 I6 q1 w; A# G, l" `
- V" d5 ~- H. y6 N% C8 p8 Q* ^
清蒸鱼
/ Z% ?. t/ J/ N* S2 |5 Z$ @, t
糖油饺
5 n/ D' h3 V5 C  {+ [2 e
! z0 v6 d; {/ n' P* X7 Y
* V, |' b: F- I" i9 Y+ _, R
甜酒冲蛋，糯米汤圆
0 j+ H& g9 Q! q# l
9 a/ x: S: r4 L  C- T9 s$ w

6 u# q( r7 U' \0 k3 u" d, X2 u臭干子
/ o. m0 b  l: l7 F
9 k3 U; m  o6 z6 l* z5 T
. c+ M6 ?: t' T- K' T8 u
7 |9 d6 [: U. V2 J  ?' r" ~
, D( z% o- Q$ D2 K. {, G8 `6 F" h麻辣锅
2 k5 ^  {" _9 q) j' f, d
4 M: x6 q, k/ @& U' v! z  A4 g

艾ye

漏掉了，补上来
4 V7 a( O  c7 Y) J* @4 E
- [! M4 K' P" l( y0 g$ t甜酒冲蛋，糯米汤圆


9 o( v( s3 b) N/ C
5 s% Q5 X2 Z7 q清蒸鱼
9 }6 {! v3 u3 P: r; r" }$ A6 K
( c/ D. g# G# o& Z

艾ye

人生得意须尽欢

莫使金尊空对月

; E' ?$ D' q3 A/ G7 H; R6 v天生我财必有用
' K) V( F1 p8 A3 N4 r$ t  E
  {2 g+ q* x+ D3 c$ r3 A% z. K8 a千金散尽还复来
+ z" L. V0 G5 o% U9 h
9 k5 m/ j# x* Q: L3 _古来圣贤皆寂寞

唯有饮者留其名

艾ye

百年老店-火宫殿

' _. x" T6 r* h) P, `
" t4 Y0 U  r# p5 _; j- o7 ]
火宫殿湘菜

. r0 R- V4 F' h# `! R% O

, ]3 ?, Y: r6 }) t% N小吃一条街-坡子街
, n/ w3 t4 W  M" j' h* m) b
$ v" x7 R( c- H% S& e

湘卤房

9 [% o3 b! U0 ~, V$ v

艾ye

鲁迅曾经说过：中国不过是一个巨大的厨房。 言下之意，国民们不过是这个大厨房里的食客。中国人的社交观念天然和“吃”有关，比如把不认识的人叫做“生人”，把相互了解的人叫做“熟人”。

+ T: O$ e$ ^* V. C钱钟书说：如果想一个礼拜不安宁，你就请客。这话确实精辟

艾ye

梦中忆长沙
3 a* a' H% e: v
% g/ P3 R- P% x- V3 x* _# m% X 忆长沙.docx (12.42 KB, 下载次数: 230)

2012-3-10 15:05 上传

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camera_111

: l: W+ ], A6 Y+ B/ oThose Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.
/ q" e0 P6 S3 D( b# m* B

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:18
0 C! L1 ?$ k/ ^Those Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.

来两桌我亲自做的。从食材到烹饪都是亲力亲为，绝对健康。

/ `5 j# D7 {$ b8 F. T$ w( O$ {% s6 j

camera_111

1 Y0 s* T; _$ ]; N1 |9 u寿司不是湖南菜！
饺子也不是。

wangren

我太想吃了，

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
寿司不是湖南菜！
饺子也不是。

这次只顾健康了。

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 15:55
+ O. S' S7 ]+ v- O我太想吃了，

我梦中都是

艾ye

爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
5 \- z% H# A" E9 m; U. j+ _# @不过单位聚餐去这个餐馆，必点湖南面

% d0 g. ?* U" _/ Q- _2 f- c# w

unicornfu

传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

kelly886

很诱人啊，
: P8 K; |7 C% E. |

艾ye

家传墨鱼肉汤，
; C  \" c8 o$ \* R
7 c2 M4 F; d) y  Z: I先用排骨、有点肥的肉和墨鱼一起熬，排骨能提加汤的鲜味，而有点肥肉经过几个小时的炖熬后已经完全化掉，都融到墨鱼汤里，所以最后出锅都不需要放油和加味精。味道自然也不用讲。用湖南话：是好有味的。
   
! Y- J1 p( I2 ?! c) b' U* g   光讲味道，还要营养、养生！所以又加了花生、莲子、红枣和湖藕。莲子清心去火，红枣补血，还能提升汤的甜味，但又没放白糖那么腻。花生和湖藕都是野生的，是用来提升汤的香味的。买的时候一定要湖藕，炖出来才会“入口即化”，跟“一包粉”似的。

( T, T6 c1 @/ h# {' q  ~# v
; P, N+ O& n; {3 [* b" r0 z

艾ye

unicornfu 发表于 2012-3-10 16:58
传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

还有的地方是不怕辣和辣不怕。四川和武汉？

艾ye

kelly886 发表于 2012-3-10 17:01
很诱人啊，

' o5 h; G- d+ j( i: E在这里作出的味道还是不对味，原材料的问题吧，还有水不同的

wangren

我最喜欢吃的就是湖南菜，

有影无踪

馋死我了

camera_111

湖南菜不适合爱城的所有成功人士。

amybear

来晚了，楼主的厨艺了得啊，口水流了一键盘滴，烦躁

amybear

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
寿司不是湖南菜！
饺子也不是。

5 P2 T. i0 ?, W0 \如果加了剁辣椒就是湖南口味了

amybear

艾ye 发表于 2012-3-10 16:37
爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
不过单位 ...

. M' B! S+ K2 ^, N, `! p我在长沙冒看到过各样的面啦，墨子面罗？好恰不？

幸福象花儿一样

餐馆的呀
2 \7 R7 u( t, `& L我说这一二三道的切工
不象出自在埃德明顿混久的同胞阿

田鸡锅单薄了点

! R  }1 a9 ^! ]/ y* M: b清蒸鱼不是湖南人口味吧

7 C1 Y  k) B$ v* ~' }7 i5 E那个酱豆腐的剁椒真是然我口水直流

只有辣洋白菜给我很开胃的感觉，想吃死了

eastbunny9

妹纸诱惑我的不仅仅是胃口，，还有思绪，要你赔!

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 19:21
我最喜欢吃的就是湖南菜，

1 }7 l0 {$ n4 j4 M# G0 |/ e. q9 ?

艾ye

有影无踪 发表于 2012-3-10 21:45
馋死我了

0 J! p& ^0 w+ g8 X- N补偿你新华楼的杂酱面
3 }5 k; o% T& k$ O0 C. n6 ~