吃出家乡味，馋晕湖南人

艾ye

先来12道。
2 j& D9 Q! U/ T3 o' H
腊鹅肠炒辣子


8 S( y  T, G; f# l
& \2 m$ Y' d1 t6 `9 b4 {! N白辣椒炒腊肉
. z7 {" a+ T. a

! ?& u7 D  r/ V
小炒牛

$ H2 l! G* ^2 `  Z% n7 j' J

小炒肉
" e" p, R7 [( }' |* f& v' w/ P
6 P' L# @' W' x  o/ @
& L( U9 E0 j0 `$ }1 f1 `" j
炒笋片


0 L: O: d& F9 m
! P* O7 B2 e: O- |熏豆干炒辣子
' ?+ L, {% S7 b! a# y
  D5 m4 k9 s* E7 ~4 u" N, Y, i

$ C5 m+ L- h/ J+ r# r( ]7 a& O- X生姜土鸡


' C. d* |- l  a3 g
甲鱼
, t  `9 [8 }! Y( A4 G



辣洋白菜

1 E- g: Z% _. `( E9 p, f

辣炒腊
' z2 W1 c$ P7 O0 T: X


- G* g" e- q7 a+ Z辣牛筋

9 d& C% P% ]& b, c8 v+ M, {! F  A! J! g
" g! h, s, D% C* U. @
0 t, }6 g. P! ]6 s0 c7 A辣田鸡

8 l6 V5 V' K6 s# w& H) E

艾ye

- S9 |! ^7 H  n; ?& z; {" Y8 J( N
吃喝饥渴何时了
时时不会少
在家今日又馋晕
厨房不断切煮炒尝中

; V& `* b9 o! d1 D" Q$ o中文中餐应尤在
7 \1 U/ R* ^! e# X只是味不改
5 e- i" A  i; y/ l3 f1 g8 [问君能有几多酬
恰似一腔口水向东流。
- @- k8 i$ a+ C$ V. K& K5 V& L

艾ye

再来十道

辣田螺


7 R7 C1 B9 z6 z' A$ k6 b
辣粉
( C4 {9 ?9 Y- Z1 A- B
* u! @! V- Z0 z
8 _: d. H. f6 C9 V+ y- v
酱豆腐，剁椒

7 @1 r# |5 m8 y) B9 F" ~
* w7 Y/ D; _& _7 J+ C( ]1 ]
青菜
, I& [: S8 R# l, T" k# i
' F5 {( d  p$ \: b* U9 q
3 B+ |9 }, R! c/ H! O! b0 ^
香辣猪蹄
  M4 ^# V. U1 ^- b$ y  t8 ?
% o% o/ N, W: X8 W6 w
: I3 e  K7 t6 {8 x2 k- A
清蒸鱼

糖油饺
& c6 U0 Z( J1 Q+ U' [, T! E" S
+ T5 u5 C9 P8 h, N) B; Z) K% g

6 u; C# `5 u: y5 ?; X7 C, W4 t甜酒冲蛋，糯米汤圆

' R& [0 c! C: n4 {2 H

# l2 E2 Z5 }. l) v2 W臭干子
7 i2 c  C' B0 z% }* F) T* _# W


& v& Q. A! E2 v1 o% j; P2 E; c
麻辣锅


0 p1 l& L$ n% P4 w, {

艾ye

漏掉了，补上来

1 d5 _0 p/ z6 T% g. M6 `6 r甜酒冲蛋，糯米汤圆
2 j% k  f: v5 S7 a

- e/ p+ b) M, l9 y& w
清蒸鱼
1 b1 e, Z6 r; m
8 J: w  u, |) h8 Q% U

艾ye

人生得意须尽欢

6 W$ P3 E! K7 M; Y& ], }莫使金尊空对月
' x1 d: I' G; t$ @9 G% T, n
天生我财必有用
8 c: z- ^  l  j) [8 H
千金散尽还复来
5 J" d4 b& L1 {" x: D5 e7 _$ i
古来圣贤皆寂寞
2 A: D& W' U) n% z8 @
8 o' j; w, _% ^6 R: c6 L7 c唯有饮者留其名
1 L# t& N" v% Y. ^

艾ye

6 f2 Z! f3 j9 k1 c7 F' }, r
6 a; M: U" r% |3 _4 K/ @7 o7 H百年老店-火宫殿
0 |0 a% h8 C  R/ k
8 a; u7 {$ h$ A# V

火宫殿湘菜
, r1 }0 h! O( m* N


$ ~" [* w. r3 X3 p" g! |小吃一条街-坡子街

# E$ v1 V. _! y6 x
" S0 \1 z: c, i! f4 V9 ]- ]6 `
湘卤房
7 l4 {, u' F+ c3 ?1 A8 d6 k3 w: ^8 r
, m7 k& L1 ^% C. J# x1 {

艾ye

鲁迅曾经说过：中国不过是一个巨大的厨房。 言下之意，国民们不过是这个大厨房里的食客。中国人的社交观念天然和“吃”有关，比如把不认识的人叫做“生人”，把相互了解的人叫做“熟人”。
) O/ b; t( o- v1 T: ~3 [) X8 V6 F' g
# l9 i6 c" |+ D  Z( b3 a钱钟书说：如果想一个礼拜不安宁，你就请客。这话确实精辟

艾ye

梦中忆长沙
5 p* u, x+ E7 z+ y& r. p
0 s$ ?& Y) l/ }5 a9 _ 忆长沙.docx (12.42 KB, 下载次数: 150)

2012-3-10 15:05 上传

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camera_111

/ X7 V& t6 r; a8 y1 g+ fThose Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:18
: b0 F9 D) Y2 R& n' {) X6 r- _/ _7 iThose Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.

来两桌我亲自做的。从食材到烹饪都是亲力亲为，绝对健康。
' F0 u- T7 r6 C* u' a7 F2 |
. W2 s$ u8 |3 M

camera_111

寿司不是湖南菜！
/ v  }: m" S. B# Y5 _* n% L' i- Y/ h饺子也不是。

wangren

我太想吃了，

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
寿司不是湖南菜！
饺子也不是。

这次只顾健康了。

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 15:55
我太想吃了，

5 I" H! p& s5 f我梦中都是

艾ye

爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
不过单位聚餐去这个餐馆，必点湖南面
% ^3 W$ b" C: f+ R

unicornfu

传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

kelly886

很诱人啊，

艾ye

家传墨鱼肉汤，
3 E1 o& C* K& _- Y/ o6 [
( D" M9 S6 u9 L先用排骨、有点肥的肉和墨鱼一起熬，排骨能提加汤的鲜味，而有点肥肉经过几个小时的炖熬后已经完全化掉，都融到墨鱼汤里，所以最后出锅都不需要放油和加味精。味道自然也不用讲。用湖南话：是好有味的。
: M1 [8 y# p4 a. }! q9 I6 l   
; b' [+ v/ ?! w! K9 l   光讲味道，还要营养、养生！所以又加了花生、莲子、红枣和湖藕。莲子清心去火，红枣补血，还能提升汤的甜味，但又没放白糖那么腻。花生和湖藕都是野生的，是用来提升汤的香味的。买的时候一定要湖藕，炖出来才会“入口即化”，跟“一包粉”似的。
( l' f3 k  Z- C( G: `

2 H& L4 x0 n- Z, J& ^

艾ye

unicornfu 发表于 2012-3-10 16:58
' y% \! P2 c5 ~) Z4 k传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

! H# {7 ^! P, z还有的地方是不怕辣和辣不怕。四川和武汉？

艾ye

kelly886 发表于 2012-3-10 17:01
很诱人啊，

$ z9 G8 t. b( y0 h, |! }: r* m; X在这里作出的味道还是不对味，原材料的问题吧，还有水不同的

wangren

我最喜欢吃的就是湖南菜，

有影无踪

馋死我了

camera_111

: X+ K: i" w. f  N6 K% ~, v湖南菜不适合爱城的所有成功人士。

amybear

来晚了，楼主的厨艺了得啊，口水流了一键盘滴，烦躁

amybear

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
2 ]4 T% S" b0 o: ?, l4 Y寿司不是湖南菜！
饺子也不是。

8 K( b1 g; b3 t& Z% f/ g) s6 s如果加了剁辣椒就是湖南口味了

amybear

艾ye 发表于 2012-3-10 16:37
爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
不过单位 ...

我在长沙冒看到过各样的面啦，墨子面罗？好恰不？

幸福象花儿一样

餐馆的呀
) r* Q; h2 s; v$ g; D% U我说这一二三道的切工
) J# W; W! J( z4 e7 n3 z不象出自在埃德明顿混久的同胞阿
! c) y, C' |/ v" M( a3 w! X
4 o5 R* o7 T$ d4 N) B- n田鸡锅单薄了点
/ d; q% a& T5 e, m- `! P
清蒸鱼不是湖南人口味吧
% C: }, Q7 i$ h0 \" ^5 Q4 Y( M
那个酱豆腐的剁椒真是然我口水直流

只有辣洋白菜给我很开胃的感觉，想吃死了

eastbunny9

妹纸诱惑我的不仅仅是胃口，，还有思绪，要你赔!

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 19:21
# u. Q! x. g, n我最喜欢吃的就是湖南菜，

: a3 j9 y. L# U' B

艾ye

有影无踪 发表于 2012-3-10 21:45
馋死我了

补偿你新华楼的杂酱面

+ W) n! j+ S" h9 w( n7 m" y