吃出家乡味，馋晕湖南人

艾ye

先来12道。

. ~, H1 a0 r" v6 d5 ]腊鹅肠炒辣子
  S& T" c" N/ ~+ y) z9 N* ?
2 D7 J# }3 _! |9 [6 P
8 `) I& c- }) [  B' n
6 i8 i6 k7 j2 b5 Q; [5 h- ]5 r白辣椒炒腊肉
& ~4 K; R1 g) x

3 [% @  t7 _- g" _; X2 q
小炒牛

& Q6 |) `) e% n0 y" `

小炒肉
, ~3 z4 ?2 {! P1 V6 S6 Z) g
6 @% @" V  c  D6 b* Q

1 H( l9 R; E$ z% K炒笋片


6 v+ K' A/ K0 {- Z/ ]0 W$ Q4 y; l
. @( E1 k- F& y7 O. s1 a熏豆干炒辣子

  P) Y6 }; b/ G; e# ?6 g

: A6 s! Q5 T9 l% ^: M: s生姜土鸡

+ {8 }& i5 \8 Z8 \( v/ y

甲鱼
, n0 l/ c: c2 w8 w
/ p* h( h0 H4 C6 S

# o7 e8 c; ?0 b
辣洋白菜



辣炒腊

7 c$ Z7 E5 z; ^, k+ T. ^$ Y
0 h$ h7 m; y) {
" k7 l3 B, m: V6 g) H! l辣牛筋


9 u. L$ H% q, d8 p, H
& j  k6 i. J2 A. }( [辣田鸡
, T& f% [  v& V6 M% n' V
4 h" I) h- T% t/ b" `

艾ye

+ J6 D9 P% B6 @) l1 o
吃喝饥渴何时了
0 K9 A, F) Y9 N' F; n6 Z- x) F8 z时时不会少
( {6 i2 J' w' P( y$ `' M在家今日又馋晕
厨房不断切煮炒尝中

! A/ b% L4 r' ]3 I% y0 w中文中餐应尤在
9 {& d- Y! k% B- |只是味不改
. |7 j! O$ |. \/ T. H& i$ p问君能有几多酬
恰似一腔口水向东流。

艾ye

再来十道
" q. \( l( j4 n  y- {! B
辣田螺


' h( h1 X% T6 |5 X: M4 Y
辣粉
! J0 b5 @( G) l) k
  C7 t/ L  g% b/ h" D$ C' c
  n$ R( @1 s7 k0 M' n6 y5 S
5 @' m& y1 z/ X2 J( k6 C5 V酱豆腐，剁椒
2 L* a2 a( b4 c; o& N% v& @7 A

' f0 J. @; k2 o* e5 p( v- ~
! y9 k. {2 ?& F* T0 P2 q7 R& p( O8 x青菜
, w- U8 e3 W2 J% e$ c( D
1 |% H( t3 x9 p6 G
) Q5 s( I# G8 g
0 g: L2 \. w" @' L& q) T" \香辣猪蹄
' o7 l" N0 ]  s4 j$ Z& U5 ]
" Y( M: \/ M6 g$ j" f$ C
; I7 F! G8 a. p3 p& L
清蒸鱼
  P1 e8 P0 N2 O  x; k$ |
糖油饺
6 W5 ?' A  D3 u# ?6 J
, Z5 _/ ~7 `0 \% B3 y
1 ?4 [3 K* k+ [0 W+ o2 e5 M& k
4 h2 o& Q# r; ?! x+ ^4 L甜酒冲蛋，糯米汤圆
& O' r! S2 t( s


臭干子
  `7 [  s" Z" I& i% O$ L4 O6 \
3 w6 M2 M1 [  u$ N! g
2 E$ d$ I! b( g( }: Y
2 g0 x" X6 W! H  d( f+ _
% X- `0 \" r8 R6 q. S# a4 q- j! n麻辣锅
; Y2 ]! X5 A" e$ _# Z( C
/ M! L5 S2 F( X( \- l
0 v% g# J  v9 b) O* z  l

艾ye

漏掉了，补上来
6 h/ s. c& }$ t% ?& s
) ^8 W+ V( e  w, c甜酒冲蛋，糯米汤圆
. R" j: a: n- S5 p0 N7 u; Q5 i
6 {6 \# D7 J/ Y( R) }

清蒸鱼
6 e1 ~. ]/ W) j- k5 H

艾ye

人生得意须尽欢

莫使金尊空对月
+ }" w7 J8 S9 ?( G# S' u- `& \
( H+ l8 r+ W+ r; ?6 C天生我财必有用

! G1 P' ]; }! x$ B千金散尽还复来
5 y  o: T' R3 J) X3 @3 S
/ Z* ]/ x, }' `. _古来圣贤皆寂寞
5 L! _8 P5 b  L, d
9 s4 C5 C( J& l! J9 T2 a) ^/ i: w6 p唯有饮者留其名
# ?) R8 r* i; i; C

艾ye

" W# P# [% ^7 [+ I- Z2 K% Q6 [# O
百年老店-火宫殿


  V' I. S; U+ ^% U5 v2 ?  F+ G& P
火宫殿湘菜
4 K2 t. `8 h% W# X7 j2 W1 }
# ?& x. v6 Z: G7 G9 X
$ x6 L: {. P: f& A
小吃一条街-坡子街



湘卤房

艾ye

鲁迅曾经说过：中国不过是一个巨大的厨房。 言下之意，国民们不过是这个大厨房里的食客。中国人的社交观念天然和“吃”有关，比如把不认识的人叫做“生人”，把相互了解的人叫做“熟人”。

; W6 S3 p9 o2 J# e. @$ K+ w1 u钱钟书说：如果想一个礼拜不安宁，你就请客。这话确实精辟

艾ye

梦中忆长沙
. J0 l2 z1 _" V# p& t, l* s
忆长沙.docx (12.42 KB, 下载次数: 204)

2012-3-10 15:05 上传

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camera_111

% n2 w& [/ R0 ?# Z+ `7 sThose Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:18
7 A- h: d7 J3 J% JThose Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.

来两桌我亲自做的。从食材到烹饪都是亲力亲为，绝对健康。

: _: V( J5 M0 Z1 _2 b. p* i

camera_111

' t$ q* M4 z2 I7 ?) b3 y% N寿司不是湖南菜！
饺子也不是。

wangren

我太想吃了，

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
寿司不是湖南菜！
" |0 a. ~" ^+ h' p- s3 C5 J/ d饺子也不是。

这次只顾健康了。

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 15:55
我太想吃了，

我梦中都是

艾ye

爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
9 p! f/ A) Z, g不过单位聚餐去这个餐馆，必点湖南面
# k8 ]0 @$ F) R1 y. J7 g
  r) |+ i4 _4 h& i/ p: ]9 l! k

unicornfu

传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

kelly886

很诱人啊，

艾ye

家传墨鱼肉汤，
4 W% E$ a/ j% t# {2 Z( Y0 Z
5 u0 o; E1 C& j/ p先用排骨、有点肥的肉和墨鱼一起熬，排骨能提加汤的鲜味，而有点肥肉经过几个小时的炖熬后已经完全化掉，都融到墨鱼汤里，所以最后出锅都不需要放油和加味精。味道自然也不用讲。用湖南话：是好有味的。
   
. C+ j# K& c0 f4 L   光讲味道，还要营养、养生！所以又加了花生、莲子、红枣和湖藕。莲子清心去火，红枣补血，还能提升汤的甜味，但又没放白糖那么腻。花生和湖藕都是野生的，是用来提升汤的香味的。买的时候一定要湖藕，炖出来才会“入口即化”，跟“一包粉”似的。
/ L" f  {5 H5 i* f
% }2 l7 a8 z4 r; h  |' Z

艾ye

unicornfu 发表于 2012-3-10 16:58
传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

还有的地方是不怕辣和辣不怕。四川和武汉？

艾ye

kelly886 发表于 2012-3-10 17:01
很诱人啊，

& q; U+ L4 F) q7 I/ ~. P在这里作出的味道还是不对味，原材料的问题吧，还有水不同的

wangren

我最喜欢吃的就是湖南菜，

有影无踪

馋死我了

camera_111

! c+ Y. k7 P. g" j; B湖南菜不适合爱城的所有成功人士。
- N, W: n( [: ]4 J

amybear

来晚了，楼主的厨艺了得啊，口水流了一键盘滴，烦躁

amybear

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
寿司不是湖南菜！
饺子也不是。

$ O1 A. Y& A3 S6 R8 C3 R如果加了剁辣椒就是湖南口味了

amybear

艾ye 发表于 2012-3-10 16:37
爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
不过单位 ...

) ]4 I% ]4 g5 v, ]' ^- ~, f我在长沙冒看到过各样的面啦，墨子面罗？好恰不？

幸福象花儿一样

餐馆的呀
我说这一二三道的切工
2 J1 Y8 f. Z6 X5 T6 `8 H不象出自在埃德明顿混久的同胞阿

田鸡锅单薄了点
) C# `- c2 H/ @6 o
清蒸鱼不是湖南人口味吧

那个酱豆腐的剁椒真是然我口水直流

4 q5 V3 @, E3 v" y1 i& ~, W  o. v只有辣洋白菜给我很开胃的感觉，想吃死了

eastbunny9

妹纸诱惑我的不仅仅是胃口，，还有思绪，要你赔!

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 19:21
我最喜欢吃的就是湖南菜，

- G- K" `: G' n( ]6 i1 m5 @

艾ye

有影无踪 发表于 2012-3-10 21:45
馋死我了

补偿你新华楼的杂酱面

' D$ b& j% j- T% {