吃出家乡味，馋晕湖南人

艾ye

先来12道。

( S7 s# T- ^# `3 ?1 i: P腊鹅肠炒辣子



白辣椒炒腊肉
* y. h- e) N0 I1 v( a

1 R8 v' [$ x6 W! O
小炒牛
( j+ ]5 m  B! ^
7 M4 ~$ z7 v. X3 W% y
5 @( u0 s- J3 R3 n% v! \( n
6 j7 L2 I  E. T; j$ I, X小炒肉

' m  Q+ l& G6 q& p1 g9 f/ g. I/ W
/ g2 G) n9 i0 j: h
炒笋片
' K: S7 x) }$ c
3 d. Y. K+ y8 M$ X+ \% f
3 [; N+ v) r& E% ?  f
熏豆干炒辣子
$ U' B& u$ l, g8 G( y. z/ i
: O# K8 B7 i! f- }9 L9 q
( j1 v( V& `0 p2 a( w
7 X2 a5 Z5 n$ C$ v生姜土鸡



甲鱼
; K& d& i, A& ?2 {0 {+ k

3 z; O! I- d3 A
) H9 Z' ~# I3 Z3 h! r, D
; T3 [$ [; V; P5 x辣洋白菜



辣炒腊
/ g( `0 ?+ l" u
1 I3 I% H: h5 m* l

辣牛筋



1 a2 ~1 v& z, B$ M' S辣田鸡
0 ~% X8 q9 Y# C: t5 ?) l, y- N
5 {' E$ [% l6 D0 o- N3 H/ T/ h

艾ye

吃喝饥渴何时了
6 a) R4 H9 i+ Q% @" \3 V0 r时时不会少
在家今日又馋晕
3 X4 M5 m( {/ i1 u4 U6 @厨房不断切煮炒尝中

中文中餐应尤在
只是味不改
' W3 T0 x7 V) L! Y: d' G* x问君能有几多酬
  ~" q! ~# k+ r# B恰似一腔口水向东流。

艾ye

再来十道
+ t4 q. Q2 H) s9 F+ M4 z  V& U
辣田螺

: t  q  a: U" B
% k# V0 r. F8 a/ `; F
辣粉


1 f% h9 D* V7 Y- q" L
( w2 f4 r6 m: ~( n; R" O& y酱豆腐，剁椒


. [0 Z; l$ ^+ j8 b7 |, B6 O  ~
青菜

+ G  m7 @' a& ^$ H  I. W& |2 C
4 E4 M, x4 l- G8 E* s5 a
) X! A/ |% E( x3 s香辣猪蹄
% f, V+ s5 D. W% x7 _! A
. b7 f& [* R7 z4 [

" s) o) g3 }+ W1 r7 X清蒸鱼

4 i( Z$ ]& y6 x, q; Q! I( k糖油饺

' g2 y; _/ k4 E% n
; J7 F4 J/ E; N% P0 z
甜酒冲蛋，糯米汤圆

" r4 x- F0 P, S' V$ o2 x, y% ~

臭干子

% X7 P1 X# r2 H* y& Z2 L* i5 E


4 ?* H* g) _. W# L7 S# C麻辣锅

; s$ i( c  V" s4 g
; J% M- \- r9 W+ ^: Z* I! A  \2 D

艾ye

漏掉了，补上来

甜酒冲蛋，糯米汤圆
; m% m7 b3 z/ U) ~4 `

; f3 v5 o! r6 X; [+ H, i  r3 w/ [( \
3 P, @) G; u6 c/ c- G清蒸鱼
; |0 r- K7 _& i0 \3 r
" h* P3 }+ j  @2 ^' N' G

艾ye

人生得意须尽欢

莫使金尊空对月
0 c& B8 u! W% h! T7 s
天生我财必有用

千金散尽还复来

( l0 s. _( n: z: \  l古来圣贤皆寂寞

唯有饮者留其名
0 L' h. ~! T& M6 `5 k: H1 I

艾ye

, B, |* Y9 @1 Z2 `百年老店-火宫殿

5 r# K- Y+ T) e( _
8 S  p$ Z# q+ \2 @- A" A9 C
火宫殿湘菜

# u  t4 y, p, D: m

小吃一条街-坡子街


% i8 ?5 J7 h- \* }* g. Q
9 b9 J' `0 Z' d3 ^( p湘卤房

% N5 s8 V$ }7 r6 `

艾ye

鲁迅曾经说过：中国不过是一个巨大的厨房。 言下之意，国民们不过是这个大厨房里的食客。中国人的社交观念天然和“吃”有关，比如把不认识的人叫做“生人”，把相互了解的人叫做“熟人”。
4 q7 B7 l+ n: U+ }9 S. x9 d
4 L& w/ D+ _6 U( {. A钱钟书说：如果想一个礼拜不安宁，你就请客。这话确实精辟

艾ye

梦中忆长沙
" F- i7 ]8 B5 G7 k
忆长沙.docx (12.42 KB, 下载次数: 165)

2012-3-10 15:05 上传

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camera_111

Those Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:18
5 h% F5 o) O) p) L, g8 ^Those Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.

! |0 Y# o% S. r. u4 p) {来两桌我亲自做的。从食材到烹饪都是亲力亲为，绝对健康。
8 h2 A. W7 U" n- j6 t1 E

6 r, t1 c5 f0 K5 `- b4 m! A

camera_111

寿司不是湖南菜！
饺子也不是。

wangren

我太想吃了，

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
寿司不是湖南菜！
饺子也不是。

+ b- ~4 |' l, a* c7 ?# O9 T! F这次只顾健康了。

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 15:55
+ B5 d/ k! d$ H% t& N5 V我太想吃了，

我梦中都是

艾ye

爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
; _! \6 F0 z) p! n! W: L1 ?不过单位聚餐去这个餐馆，必点湖南面

6 }+ S2 I+ i* o: g

unicornfu

传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

kelly886

很诱人啊，

艾ye

家传墨鱼肉汤，

  g3 W+ O  N/ U' s  m3 n先用排骨、有点肥的肉和墨鱼一起熬，排骨能提加汤的鲜味，而有点肥肉经过几个小时的炖熬后已经完全化掉，都融到墨鱼汤里，所以最后出锅都不需要放油和加味精。味道自然也不用讲。用湖南话：是好有味的。
1 T/ Q* [- p! _5 Q# i* I4 N   
( m# f% P3 f7 g3 ^) X& {" ~& a   光讲味道，还要营养、养生！所以又加了花生、莲子、红枣和湖藕。莲子清心去火，红枣补血，还能提升汤的甜味，但又没放白糖那么腻。花生和湖藕都是野生的，是用来提升汤的香味的。买的时候一定要湖藕，炖出来才会“入口即化”，跟“一包粉”似的。
8 T, O6 {) l! P% A+ W. z4 V) h

艾ye

unicornfu 发表于 2012-3-10 16:58
传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

" u$ ^6 E  q! B- v2 \* u还有的地方是不怕辣和辣不怕。四川和武汉？

艾ye

kelly886 发表于 2012-3-10 17:01
, I* J8 ~2 m4 R9 y% c很诱人啊，

+ p# y/ {" B" }$ M+ T5 a8 h+ ~在这里作出的味道还是不对味，原材料的问题吧，还有水不同的

wangren

我最喜欢吃的就是湖南菜，

有影无踪

馋死我了

camera_111

; G3 M$ c# F8 l. z  R; h湖南菜不适合爱城的所有成功人士。

amybear

来晚了，楼主的厨艺了得啊，口水流了一键盘滴，烦躁

amybear

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
& y& q% G# r. m5 q寿司不是湖南菜！
: t4 z/ l  h$ f& G+ @: X+ m& c饺子也不是。

; r$ x( M* C' n5 ]如果加了剁辣椒就是湖南口味了

amybear

艾ye 发表于 2012-3-10 16:37
爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
不过单位 ...

我在长沙冒看到过各样的面啦，墨子面罗？好恰不？

幸福象花儿一样

餐馆的呀
1 y  Q# i+ z, D  T/ O! A, ]我说这一二三道的切工
$ M% D: E! d. ~0 O不象出自在埃德明顿混久的同胞阿
  i: t! s' x2 m/ h- n
田鸡锅单薄了点

, |5 z1 @2 h" {* W; o$ \, w清蒸鱼不是湖南人口味吧

那个酱豆腐的剁椒真是然我口水直流

只有辣洋白菜给我很开胃的感觉，想吃死了

eastbunny9

妹纸诱惑我的不仅仅是胃口，，还有思绪，要你赔!

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 19:21
3 d; s2 i1 i5 Y5 h4 |. I我最喜欢吃的就是湖南菜，

艾ye

有影无踪 发表于 2012-3-10 21:45
5 I5 A5 @! N7 [0 L馋死我了

9 H) p! p+ f. b( I补偿你新华楼的杂酱面

0 E) q& S) Z+ d( G) Q- v