【炝菜花】：记录平凡

get8686

8 \; m# l9 ^) o# y3 N6 S
4 x) {. K4 w2 y9 O2 ?, s" Q( C( T吃过无数次后，终于给它拍了几张照片。因为觉得太普通太家常了，虽然经常吃，却根本想不起来给它拍照。
8 H# x. i7 {: v) J; P
' D$ j1 o2 I; u. Y9 a

) ?9 Z" l) e  J& ]; m& i: M那天又做了这个炝菜花，忽然觉得，再普通也是生活必不可少的一部分，何况这一部分，经常重复的出现在我家餐桌上，记录下来，还是应该的。

% n4 e1 ~: e# t$ z; }2 L3 j- _1 F
% k- N5 a# g, Q9 L5 |9 q" h  V
5 s% V* J; k" G, [爱美食的人，很多都爱上了拍照，哪怕拍得不专业不完美，仍是会在美味面前忍住口水，举起相机，给亲手做出的食物留下鲜明的见证。生活的丝丝片断，就这样点点滴滴地记录下来，在今后所有的岁月中，慢慢回味。
6 B4 o9 l! f7 q! m# ^0 |8 {
/ j% f8 l2 f" N0 W- }8 f( b
5 U9 `' _  @# D6 ]( |% l
# A9 ?9 N7 e0 y5 F*难得在周日起了个大早，阳光很好，天很蓝，今天是个好日子。祝大家心情好！
7 y; Q* j# z4 G$ h! h
5 d8 F8 x$ v2 A7 j

9 t; V8 o5 K7 a, T7 B* d  g************** 炝菜花 *****************

/ I+ d) P) h7 a& w
  l6 g5 X2 `2 g. K+ ?0 P" R9 f# e% h
! o$ ]- x4 s9 G0 p" n白菜花.................半个
0 r3 m2 Q4 Y8 l+ i( o/ s9 N
花椒...................数粒

. k7 E/ g0 v( C干红辣椒...............数个

# q7 A( D! F$ [盐.....................少许

醋.....................少许
, M- x6 d5 A8 u

# y) c$ u* S) f2 \' o9 t$ h: u7 ~
. S- G' V5 M& }3 [" a$ U做法：

) j# u' i( k/ @; A; U1 W; _& t- h  N1、菜花掰成小朵，放入淡盐水中浸泡一会，再彻底洗净
3 l* I7 c, C5 F/ f0 t3 i
2、洗净的菜花倒入沸水锅中焯熟后捞出，过下凉水，沥去多余水分

3、锅中倒入，先放入花椒，爆出香味后捞出
! }7 I) C% |+ W  D) ]4 N  o7 w
9 W% o6 H- s3 y5 ^. ^- S$ q* `  s, i  y4、再放入干红辣椒，出香味后，倒入焯好的菜花，撒盐、滴几滴醋，炒匀即可出锅

9 Y+ ~* _0 H' R9 ?% B/ V) g1 ]/ m
. s7 B7 `  N$ \+ r- l) Y/ q

amybear

哈，这是我常做的菜

- W9 Q4 j. h1 B$ ^5 T' T同理可以用高丽菜，花椰菜等等蔬菜做

unicornfu

花菜晾得有点儿蔫，再炝，及时加点水焖也微脆，喜欢！

amybear

unicornfu 发表于 2012-3-27 17:14
0 Q- ^4 n' L8 y花菜晾得有点儿蔫，再炝，及时加点水焖也微脆，喜欢！

wow,高手哦，欢迎常来

unicornfu

amybear 发表于 2012-3-27 18:55
8 T5 x" w, n. j! Hwow,高手哦，欢迎常来

不敢称高手哈，一直都在向各位学习！