 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
|
; i; P7 M, Q& ?8 }4 _7 _ x9 N
3 X( i S1 y' k) S昨天整理最近拍的几道菜,一眼望去,全是绿色。还没出去踏青,家中却已是绿意盎然。 l; D. G) X: x7 s8 Q' ]2 A
. v8 q' b3 H( x5 u. ~
$ _- [2 p8 A: E* J0 `, c/ x$ z* U& j+ ~
蚕豆是最近吃得最多的菜,当然是这绿绿的鲜豌豆,不是那让老太太们“咬牙切齿”的干蚕豆。做的时候,加了青笋,绿得眩目,又忍不住放了剁辣椒,色彩马上就活泼跳跃起来。鲜嫩的食材,配上鲜香的剁椒,味道只会更丰富。简简单单的,一道美味悦目的下饭菜就上桌了。) t& B. o' k a7 A" \/ c% r
# q) `1 \7 |3 x+ j! A
8 @$ H9 R1 J9 L$ u* A3 E F* q E6 ~: v. c
吃的时候,别忘了多备些米饭哦~~~3 U0 A' {( t1 `" O! {, C
$ V! u r% R' F9 L5 _
( b1 N. P0 ]$ ~" l% A
& J) V j2 r- }5 b( x, C + \ V7 p e D# O0 g" N+ B
$ Z) l6 I6 a+ {! ]
************* 剁椒蚕豆青笋 ****************
& Y3 I# r& [( D. R' `
( N9 A5 f& V" P9 g1 ]7 A
% L/ M, R) i9 T; A: T
+ [2 X3 D* a; w( ~1 j" M材料:3 M! D! m4 H' Z( _9 W2 L
& b( D1 x" ?3 u4 v* H
蚕豆200克
' Y; v# b! X; w: a5 C9 \$ \! h0 y5 l0 {
莴笋1根
6 W( M+ K9 ^1 K7 }1 G, Q4 j) e6 Z, {4 V, T2 S' ^
剁椒2勺7 O1 X" d" V2 F- c. z% a3 z1 v, N! F
, D* C( l. \0 Y, L1 A
& [ E# R0 p. V6 S& x4 C% s6 H8 n; H" ?3 Q* l4 E0 l6 k9 ~
做法:
5 R$ d/ S+ E# b$ {1 c5 b6 X4 K v8 D f- C1 s7 f) a
1、蚕豆洗净后,入沸水焯一会至熟,捞出过凉水,沥干, O- Z0 D5 p, }0 ]. y
3 A& g) `$ t. N. Z* G2、莴笋去外皮,洗净后切小丁,入沸水焯一下至熟,捞出过凉水,沥干* @, x1 r, k8 n O3 p: J
* v* d( c% L( p+ u+ m% R( F3、热锅凉油,先倒入剁椒,炒出香味,倒入焯好的蚕豆和莴笋丁,一起炒匀即可
B" Q7 \. L5 t( {2 ?( v- X4 U+ m- K% ^5 E+ }( F8 R& b1 H
9 ?- v. `8 y$ Y6 M2 G) _6 P
3 Y. t+ d6 d8 c, Q7 x
|
|