) c0 U2 D- B; D' n 5 H0 d; E+ T- v. g& K h蚕豆是最近吃得最多的菜,当然是这绿绿的鲜豌豆,不是那让老太太们“咬牙切齿”的干蚕豆。做的时候,加了青笋,绿得眩目,又忍不住放了剁辣椒,色彩马上就活泼跳跃起来。鲜嫩的食材,配上鲜香的剁椒,味道只会更丰富。简简单单的,一道美味悦目的下饭菜就上桌了。 a6 l$ H( T5 y: z# C. U% C' E4 E. ? b! V; g
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************* 剁椒蚕豆青笋 **************** ( W7 c2 D6 I* |) o T) M1 _8 n 6 `" k- r r) f. q7 y$ n & \6 {, `# V J6 n" i% {
3 Q. {2 A2 z- R% v; p材料: ! H+ O. O2 `5 j3 K( ?0 G7 u+ v/ n- d" n* j( d/ _
蚕豆200克 * Z1 H3 x1 A8 \" y! m& Q | [) D0 [+ X0 l0 O( P+ }. N7 x
莴笋1根 - L' t" l' I1 V6 I( e ( B& d0 T. ~2 X. ]% L剁椒2勺7 e7 v4 j) K P- _/ }1 Q8 N
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7 f" e3 m8 m5 X f做法: # Z+ {$ S8 v w3 v. v 1 f c6 t9 F& x1 E# D2 w6 j& v( C1、蚕豆洗净后,入沸水焯一会至熟,捞出过凉水,沥干2 j/ x$ h; s P1 a6 p
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2、莴笋去外皮,洗净后切小丁,入沸水焯一下至熟,捞出过凉水,沥干+ v k5 h' W& e
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3、热锅凉油,先倒入剁椒,炒出香味,倒入焯好的蚕豆和莴笋丁,一起炒匀即可+ R+ g2 b8 M- s7 n. ]+ j7 L. y* a3 t
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