埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 2696|回复: 9

[菜谱] 【剁椒蚕豆青笋】:下饭的剁椒小菜

[复制链接]
鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-28 06:22 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
1.jpg
( k+ K1 F& s) F5 b/ Q' {* z1 L4 S( W$ S
昨天整理最近拍的几道菜,一眼望去,全是绿色。还没出去踏青,家中却已是绿意盎然。
* w- B  V* Q! x, O5 o7 \- Y( J2 M) b4 h5 y- n

! {$ q3 ^! J; q" ^/ `  @
3 R( Y# U3 ~; }! z; {蚕豆是最近吃得最多的菜,当然是这绿绿的鲜豌豆,不是那让老太太们“咬牙切齿”的干蚕豆。做的时候,加了青笋,绿得眩目,又忍不住放了剁辣椒,色彩马上就活泼跳跃起来。鲜嫩的食材,配上鲜香的剁椒,味道只会更丰富。简简单单的,一道美味悦目的下饭菜就上桌了。
4 J4 l4 d' w& K7 ^6 O$ p7 l
! @$ p; W. Q: O 7 p$ X! X/ `! I5 X) b& N
/ i/ f& b0 g$ x7 X
吃的时候,别忘了多备些米饭哦~~~
& `& d1 z+ F# U
# }0 Y; f4 }! K4 T' P 1 t! d' h0 E5 Y- J8 `

: ^# a% |6 `. w  s/ d+ K3 Q $ {( ^+ U8 E; `& D& v
6 b. x5 v7 }; K" k. e
************* 剁椒蚕豆青笋 ****************
4 ]% X' w2 }5 }% N5 N/ C/ e! P/ J) [5 z3 `

2 n" F9 |5 d+ ^
( A/ y, R% i1 d材料:
$ Q1 n5 d6 P! J, l# F/ d% }/ Z- ~9 O
蚕豆200克4 @5 b* g/ \- t" X

; V* j3 C) O: f, G莴笋1根% n+ j+ \: i8 d! D  d
9 ]6 s% ~# Q$ L6 M7 L/ O6 {
剁椒2勺
% l* U1 t8 J/ L
3 M* Y% v; x* d# B6 |
+ y& I6 b; Z0 k0 Z6 g
! R8 |, C1 _) o' U6 n1 J7 m做法:
. T9 a# G8 Q7 h/ p! U
: Y* J6 r6 i+ u! P/ p, L1、蚕豆洗净后,入沸水焯一会至熟,捞出过凉水,沥干
6 ~7 z6 p3 u6 O- M8 {- y  a5 s- P2 ?: T1 K, s
2、莴笋去外皮,洗净后切小丁,入沸水焯一下至熟,捞出过凉水,沥干: |0 O6 ?' Y& D) ^

; `& Z  e4 E& w2 E9 A1 F: H3、热锅凉油,先倒入剁椒,炒出香味,倒入焯好的蚕豆和莴笋丁,一起炒匀即可( \7 g- K1 r8 H" |& v8 K

3 j# I" h# X; a8 @8 F4 ^ 2.jpg
, i4 K1 v4 x; ^- ~' \ 3.jpg   P6 u/ Y4 e. n! Q: Q, B) J
4.jpg
鲜花(122) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-28 07:44 | 显示全部楼层
真不错,留个脚印,有空的时候来学着做
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-3-28 08:01 | 显示全部楼层
又见剁椒,哈哈
鲜花(240) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-28 08:43 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
大清早的,弄得口水横流
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-28 11:32 | 显示全部楼层
哪里买蚕豆?
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-28 13:29 | 显示全部楼层
没得好吃的过了N天的人流着哈喇子经过……
鲜花(40) 鸡蛋(1)
发表于 2012-3-28 14:31 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
哇~~~看着就好吃!+ e. {5 P7 C2 `: W
馋蚕豆啦。。。。。
鲜花(56) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-28 17:49 | 显示全部楼层
请问:6 B8 p* s0 B7 s7 A7 P7 a
哪儿有新鲜的蚕豆买?
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-29 04:10 | 显示全部楼层
omega3 发表于 2012-3-28 18:49
0 y+ ]0 s( O. z* w. s. @请问:# n2 a( L! s+ _! `
哪儿有新鲜的蚕豆买?

' G, ~5 q7 Q. J3 O; ?& j没看见新鲜的蚕豆,但在大统华看到冻的蚕豆。
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-31 20:45 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2025-12-14 00:57 , Processed in 0.140592 second(s), 30 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表