 鲜花( 670)  鸡蛋( 1)
|
有同学说superstore的桃酥不好吃,那我们自己来做家乡的正宗桃酥吧* p) v( [! |. _6 m6 ~
- |3 h# E: s- ?
最重要的原料是猪油,superstore有时候有肥肉买,如果没有就买肥肉多的五花肉来炼制猪油。
* ^$ i2 l, P6 x: J9 b; M- k5 N/ J' n3 Y2 @4 o% h$ w
有了猪油,就成功大半了,现在开始做% K. i) C+ W* k- J$ S; e* Q
. v+ X# v* Y- a; @. z材料:面粉150克,白糖60克,猪油75克,色拉油12ml,鸡蛋一个,小苏打1克
! r1 w7 E: Q" j- g0 H5 s) z& P( P+ [" P5 E) p
1,将猪油和白糖用手掌根充分擦透
/ H+ h7 E4 E* ^( Q# e" `3 p
( x. o7 W* t, E" Q ?2,分次加入1/4只鸡蛋充分擦透
: I( m h; z5 i, G* g% y' T: F/ h4 i4 n8 M; S
3,分次加入色拉油) V' f% {, E9 f* \6 ]* @* x" ~& {
( R9 }4 r3 y5 n4,加入面粉和苏打粉的混合物
, q i7 K% G- V; d. E, ]1 |+ ?4 o! a0 v: \' N0 ^ I* F
5,自上而下将面粉与猪油蛋液搅拌好,不要出筋7 V0 U: X9 x4 n4 w0 L7 i/ P
/ O2 y6 j0 ?% U! x) K
6,分成小份,用手搓成窝窝头形状,放入烤盘中,中间撒上核桃碎末,刷少量蛋液在表面
. l$ O& j% n$ x我这个图是做芝麻奶油cookie的图,但是桃酥的造型跟这个一样,做桃酥的时候忘记拍过程了。6 j/ r( X0 z5 u- f6 u0 @5 I
: D2 q3 `" {; J+ T G& L2 L/ K5 i$ R# G
u: `- V' R$ @& t' [; ]" K, w( [7,烤箱预热后,350F烤20分钟左右。3 x" q7 C# j6 p4 Y- ^0 T
$ C$ }) M8 Z: k% I2 U) [* [
成品是这样子滴,这个只要按照配方做,超级简单,而且酥死你呀 ) l- y4 M$ T( E5 C: {- m
|
|