 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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- v9 P4 ]1 u4 |# _& Q, Y) l% z说实话，这个包子让我想起了贾宝玉。
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包子外表细腻光滑，内馅温润如玉，吃下去很是体贴温馨。像极了贾宝玉对林妹妹的呵护备至，以及对其他姐妹的关怀照顾。小时候觉得贾宝玉没有男人气概，整天姑娘堆里厮混，不爱学习却好做脂胭，奇怪林妹妹怎么会爱上他。7 Z( Y2 ^. N( _8 W, L- V
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$ A2 G; l6 {$ T# O9 d* b6 G长大了才明白，一颗体贴温柔不断呵护女人的心才是最重要的。这份难得的柔情与细腻，最能打动女人心。更何况，贾宝玉绝非绣花枕头。除了红学家们总结的他种种的好，我固执地以为，他发自内心的呵护，他灵魂深处对女性的尊重，才是获取林妹妹芳心的钥匙。林妹妹命运虽坎坷，却仍是幸运的，因为有外表细腻内心温柔的宝玉陪着她。不论在古时，还是今天，这都是女人内心对男人的期盼。
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, P/ r9 E, J* ~2 l9 D真是很像这梅菜肉包，外表细腻，内心柔软而丰富。
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# ]" S9 f; @* c# b*************** 梅干菜肉包 ******************( @3 P3 y* L8 S: o/ h: O
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梅干菜................250克
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% V1 a' X" \. `# [- t7 z肉馅..................250克
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葱末姜末...............适量3 T$ t& ~7 b& W$ z) x& d
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酱油、料酒(或黄酒).....少许
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; r$ p4 O; c: l; x) Z糖、盐.................少许
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) q* g/ |5 y" E/ s8 v水淀粉.................少许0 H; M% p8 ]5 O. `6 M% l( }
0 o$ p- D) q8 j, R# {5 G8 \发面面团：做法见这里4 F4 P' l! y6 ~8 N, O
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) h% t @2 y; X+ b梅干菜和肉的比例随自己喜好
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/ B i# t L4 o7 N做法：
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' p( f( d9 }; O) m7 }+ i: m1、梅干菜用温水浸泡2－3个小时，然后用水反复淘洗，直至彻底洗净，挤干水分。将梅菜的硬梗去掉，如果块大需要再切小一些。（梅菜里有沙子，一定要多洗几遍）. ]) e s, w- a# I# p/ I
/ B% Y# _$ X/ v) F: C- g* U2、锅中油热，先倒入葱姜末爆香，再倒入肉馅翻炒，同时加入酱油、糖、盐炒匀! p8 z% P5 z) w6 q
: _7 L/ e7 T) C2 [# o [3、倒入梅干菜，再倒入适量水，煮开，使梅干菜吸足水并入味
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$ l) ^' d: h) X, D0 y* s: v4、水收得差不多时，倒入少许水淀粉勾芡即可——这样炒出的馅非常油润，不干柴! T! T8 w/ c9 F
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5、发好的面团分剂子，包成大包子，盖好潮湿的屉布饧约30分钟) M: L1 {2 x* O; K
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6、上蒸锅，蒸约18-20分钟，关火后继续焖约3分钟再开盖
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（焖几分钟再开盖很重要，除了发好面，这是包子表面细腻光滑的关键）% ?' S0 f7 c3 G5 J4 |
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狗仔卡
发表于 2012-3-29 06:45
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-3-29 11:23
